Chřestová sezóna skončila. Češi začínají oceňovat domácí kvalitu

Pro ilustraci: ještě vloni mířilo českého bílého i zeleného chřestu do zahraničí více než 70 % domácí produkce a pouze 30 % zůstalo v Čechách a na Moravě. Letos se poměr dramaticky obrátil a v ČR zůstalo již celých 70 % produkce. „Češi se nejen učí chřest dobře, správně a chutě připravit, ale také ocení chuťový a kvalitativní rozdíl oproti chřestu z dovozu," pochválil domácí konzumenty Šafář. Poděkoval zároveň také za podněty, které lidé ke kvalitě a čerstvosti chřestu v domácích supermarketech zasílali. Letos se v nich totiž poprvé ve větším množství prodával a vzhledem k náchylnosti na skladování byli s jeho kvalitou lokálně malé problémy.

Radost domácího pěstitele z úspěšné sezóny nicméně vážně pokazily letošní ničivé záplavy, které postihly téměř polovinu osazených polí na Mělnicku, kde se chřest kvůli místním unikátním půdním vlastnostem nejlépe pěstuje. Budoucnost českého chřestu, kterému se po tolika letech v zapomnění konečně začalo dařit byla podle Šafáře ve vážném ohrožení: „Voda zaplavila mj. novou výsadbu, která čeká až tři roky na to, než začne plodit. Část sazenic se nicméně podařilo po opadnutí záplav zachránit, stejně jako některá další pole a příští rok se nám snad podaří chřestu díky dalším polím vypěstovat zase o něco víc."

„Svoji reakcí na záplavy nás příjemně překvapily nejen lidé, kteří nabízeli nezištnou pomoc s odklízením následků, ale také například firmy i naši odběratelé včetně obchodních řetězců," poděkoval Jiří Šafář, který vzniklé škody popsal jako mnohamiliónové.

Sezóna čerstvého českého chřestu pro letošek sice skončila, v obchodech se již nicméně objevil i mražený český chřest, který přímo z mělnických polí putoval po očištění do moderní mrazírny Agro Jesenice, která se specializuje na zamražování domácí zeleniny. Od 5.července je tak v  supermarketech Albert v prodeji jak bílý, tak i zelený mražený chřest v půlkilových baleních.