Celá ČR – Pokud také máte tolik jablek, že už nevíte co s nimi, inspiraci by vám mohla přinést nová Jablečná kuchařka z nakladatelství Synergie Publishing. Pod jednoduchým názvem se totiž skrývá řada lahodných receptů od známých šéfkuchařů, kteří vařili i pro mnoho slavných osobností.
Celkem 365 jablečných receptů pro dny všední i nevšední od vyhlášených kuchařů sestavily autorky Melissa Petitto a Karen Berman tak, aby odpovídaly svátkům, ročním obdobím i počasí. Melissa Petitto je výživová poradkyně a osobní kuchařka mezi jejíž klienty patří například herečky Lucy Liu, Gwyneth Paltrow nebo Christy Turlington. Než se začala živit jako kuchařka, vystudovala Johnson & Wales University, kde získala už jako kulinářská učnice nejvyšší poctu. Poté pracovala jako vývojářka v kuchyni časopisu Cooking Light. Karen Berman je pro změnu spisovatelkou a editorkou se specializací na jídlo a životní styl. Píše příspěvky do New York Times a pro řadu internetových portálů a tištěných publikací. Je také autorkou knih Něco na zub v pátek večer, Recepty jedna hračka, Svačinky a pochoutky, které si uděláte a sníte a mnoha dalších populárních knih pro zaměstnané, ale mlsné ženy a muže.Jablečná kuchařka nabízí především návody, jak vytvořit lahodné klasické pochoutky jako koláč nebo žemlovka, ale přináší i nové a neotřelé recepty jako je jablečný salát s karbanátky, krémové houbové ragú na jablkách, jablečné pesto či mrkovo-jablečná polévka se zázvorem. Za pozornost stojí nejen jednoduché návody na přípravu lehkých dezertů, koktejlů a omáček, ale i tipy, jak si pravidelným jablečným přísunem vyladit trávení nebo posílit imunitu. Všestranné čtenáře jistě potěší také rady, jak jablka chutně a zdravě kombinovat s jinými potravinami, jak si při jejich loupání uklidnit stresem rozbouřenou mysl nebo jak těmito krásnými plody nápaditě a elegantně vyzdobit svou domácnost.Jablko je pro našince navíc opravdu ideální potravinou na celý rok a oproti exotickému ovoci má řadu předností, mezi které patří příznivý obsah vlákniny a naopak nízký obsah cukru a kalorií. Do svého jídelníčku je tak mohou zahrnout i diabetici a lidé držící nejrůznější druhy diet. Kromě vitamínu C a látek pro tělo nezbytné jako je železo, měď, zinek, křemík, vápník a hořčík, obsahuje jablko i draslík. Ten pomáhá udržovat správnou hladinu vody v těle a působí na správnou funkčnost ledvin a svalů. Při všech formách revmatismu prý také pomáhá podzimní jablečná kúra, při níž se po dobu tří týdnů konzumuje kromě běžné stravy až jeden kilogram jablek denně. Pravidelné chroupání jablek působí blahodárně i na dásně a chrup.Jablečná kuchařka z nakladatelství Synergie je další z řady knih o trendech ve zdravém vaření a stravování, ke kterým patří kromě kuchařky jablečné, bezlepkové a vitariánské také zajímavá novinka s názvem V zajetí jídla věnovaná zvládání nutkavých chutí a kniha Zbavte se svých kil bolesti zkoumající souvislost mezi přejídáním, zážitky z dětství a stresem.
Související
Veganská kuchyně osvěží váš jarní jídelníček
Nedaří se vám zhubnout? Na vině může být přebírání starostí
Aktuálně se děje
Aktualizováno před 13 minutami
Policie vyšetřuje útok v rodině na Karlovarsku. Podezřelého hledal i vrtulník
před 31 minutami
U Zadaru spadlo letadlo na cestě z Česka. Zemřeli dva lidé
před 2 hodinami
Další ztráta pro fotbalovou Spartu. Opora týmu Sörensen přestoupil do Kodaně
před 2 hodinami
Kimova sestra reagovala na Trumpův záměr jednat se severokorejským vůdcem
před 3 hodinami
V Česku se otevřel další úsek dálnice, která je alternativou k D1
před 4 hodinami
Pro ODS je to uzavřená věc, řekl Kupka k obžalobě exministra Blažka
před 5 hodinami
Ebola už zasáhla území větší než Francie. WHO se rozhodla pro experiment s vakcínou
před 6 hodinami
Čeští atleti poprvé od roku 1938 nepřivezli z ME žádnou medaili. Přichází kritika od legend
před 7 hodinami
Jedno vozidlo, 13 zraněných. Na dálnici D11 se stala vážná nehoda
před 8 hodinami
Íránský prezident Pezeškján naznačil, jak si představuje konec války s USA
před 8 hodinami
Máte to mimořádně náročné, řekl Babiš zemědělcům na Zemi živitelce
před 9 hodinami
Pádem větrníku na Přerovsku se zabývá policie. Od července byl mimo provoz
před 10 hodinami
Zelenskyj odsoudil smrtící ruský útok na obchodní centrum. Pohřešují se i děti
před 11 hodinami
Deštivé počasí spláchlo zejména Čechy. Spadlo i přes 90 milimetrů srážek
před 12 hodinami
Počasí příští týden: Do Česka se opět vrátí tropické teploty
včera
Porážka antigorbačovovského puče před 35 lety otevřela cestu k rozšíření NATO
včera
Na veřejnost unikla nahrávka, na níž se Vance vysmívá kanadskému premiérovi
včera
Útočník zranil ve švédské škole mečem několik lidí. Policie ho postřelila
včera
Rusové tvrdě pociťují dopady války. Nikdo netuší, jestli bude mít kde natankovat
včera
Řeckem otřásá dotační skandál. Zemědělci čerpali evropské peníze na neexistující krávy a kozy
Řečtí zemědělci v roce 2024 čerpali evropské dotace na desítky tisíc hospodářských zvířat, která se podle oficiálních státních statistik vůbec nenacházejí na území státu. Analýza vládních dat webu Politico odhalila rozsáhlé nesrovnalosti mezi zmenšujícím se stádem skotu a počtem zvířat, na něž ministerstvo zemědělství vyplácelo finanční podpory. Odhalení přichází v době, kdy se řecká vláda snaží vypořádat s dotačními skandály v zemědělském sektoru.
Zdroj: Libor Novák