Originální Jablečná kuchařka přináší recepty slavných šéfkuchařů

Celkem 365 jablečných receptů pro dny všední i nevšední od vyhlášených kuchařů sestavily autorky Melissa Petitto a Karen Berman tak, aby odpovídaly svátkům, ročním obdobím i počasí. Melissa Petitto je výživová poradkyně a osobní kuchařka mezi jejíž klienty patří například herečky Lucy Liu, Gwyneth Paltrow nebo Christy Turlington. Než se začala živit jako kuchařka, vystudovala Johnson & Wales University, kde získala už jako kulinářská učnice nejvyšší poctu. Poté pracovala jako vývojářka v kuchyni časopisu Cooking Light. Karen Berman je pro změnu spisovatelkou a editorkou se specializací na jídlo a životní styl. Píše příspěvky do New York Times a pro řadu internetových portálů a tištěných publikací. Je také autorkou knih Něco na zub v pátek večer, Recepty jedna hračka, Svačinky a pochoutky, které si uděláte a sníte a mnoha dalších populárních knih pro zaměstnané, ale mlsné ženy a muže.Jablečná kuchařka nabízí především návody, jak vytvořit lahodné klasické pochoutky jako koláč nebo žemlovka, ale přináší i nové a neotřelé recepty jako je jablečný salát s karbanátky, krémové houbové ragú na jablkách, jablečné pesto či mrkovo-jablečná polévka se zázvorem. Za pozornost stojí nejen jednoduché návody na přípravu lehkých dezertů, koktejlů a omáček, ale i tipy, jak si pravidelným jablečným přísunem vyladit trávení nebo posílit imunitu. Všestranné čtenáře jistě potěší také rady, jak jablka chutně a zdravě kombinovat s jinými potravinami, jak si při jejich loupání uklidnit stresem rozbouřenou mysl nebo jak těmito krásnými plody nápaditě a elegantně vyzdobit svou domácnost.Jablko je pro našince navíc opravdu ideální potravinou na celý rok a oproti exotickému ovoci má řadu předností, mezi které patří příznivý obsah vlákniny a naopak nízký obsah cukru a kalorií. Do svého jídelníčku je tak mohou zahrnout i diabetici a lidé držící nejrůznější druhy diet. Kromě vitamínu C a látek pro tělo nezbytné jako je železo, měď, zinek, křemík, vápník a hořčík, obsahuje jablko i draslík. Ten pomáhá udržovat správnou hladinu vody v těle a působí na správnou funkčnost ledvin a svalů. Při všech formách revmatismu prý také pomáhá podzimní jablečná kúra, při níž se po dobu tří týdnů konzumuje kromě běžné stravy až jeden kilogram jablek denně. Pravidelné chroupání jablek působí blahodárně i na dásně a chrup.Jablečná kuchařka z nakladatelství Synergie je další z řady knih o trendech ve zdravém vaření a stravování, ke kterým patří kromě kuchařky jablečné, bezlepkové a vitariánské také zajímavá novinka s názvem V zajetí jídla věnovaná zvládání nutkavých chutí a kniha Zbavte se svých kil bolesti zkoumající souvislost mezi přejídáním, zážitky z dětství a stresem.