Veganská kuchyně osvěží váš jarní jídelníček

Veganská kuchařka autorek Joni Marie Newman a Gerrie Lynn Adams radí, jak nahradit většinu živočišných potravin nebo jídel chutnými, rostlinnými, a tedy i zdravějšími alternativami. V novince Veganská kuchyně se čtenáři seznámí s potravinami, které možná ještě neochutnali. Šalvějové ravioli, sýrový burger, oříškovo-ovocné palačinky nebo čokoládová pěna však určitě stojí za vyzkoušení.Obě autorky k veganství přešly postupně a každá z jiných důvodů. U Gerrie Lynn Adams trvalo dva roky, než přijala všechny stravovací změny. Poté, co se vzdala mléčných výrobků, zmizely její bolesti hlavy, jimiž léta pravidelně trpěla. A když ze svého jídelníčku vyřadila ještě červené maso a přidala více celozrnných obilovin a zeleniny, přestala ji trápit i chronická zácpa. Joni Marie Newman se k veganství ale prokousávala těžce. Na vysoké škole totiž přestala sportovat a přibrala třicet kilogramů. Po několika letech byla extrémně obézní a unavená. V té době už věděla, že nastal nejvyšší čas vydat se na cestu za zdravím. Ačkoli, jak sama prozradila, vzdát se jídel, které má ráda, je pro ni stále těžké: "Téměř každý den, když ucítím vůni barbecue nebo slaniny, začnou mi téct sliny. Nemůžu si pomoct. Je to fyzická reakce na vzpomínky mých chuťových pohárků."O tom, že veganství není jen výstřední móda, ale vyjadřuje i postoj ke světu a hlavně se s ním dá v životě dobře fungovat, vědí dobře například tenistky sestry Williamsovy, kterým síla ani energie rozhodně nechybí. Mezi další slavné vegany patří například i herecké hvězdy jako Leonardo Di Caprio, Cameron Diaz nebo Woody Harrelson.