Nová kuchařka živé stravy představuje cestu ke zdraví

Nová kuchařka s názvem Živá kuchyně snadno a rychle od autorky Judity Wignall navazuje na úspěch loni vydané „bible" živé stravy Živá kuchyně, cesta ke zdraví. Autorka je certifikovanou poradkyní celostního zdraví, studovala v Institutu pro integrační výživu a má také titul šéfkuchařky raw stravy a výživové poradkyně. Judita Wignall pořádá přednášky, kurzy a konzultace s klienty po celé zemi a pomáhá jim zhubnout, získat více energie a pomocí živé kuchyně rozproudit jejich zdraví i životy. Aby vyvrátila častý mýtus, že živá strava je sice výtečná, ale zároveň i náročná na čas a na peníze, vybrala tato výživová poradkyně stovku nejjednodušších a nejvděčnějších receptů, které připravuje doma sobě i svým přátelům. Recepty jsou přehledně seřazené od snídaně, přes svačinky, polévky a hlavní chody, až po dezerty, nápoje, koktejly a dochucovadla. Jako startovací menu si lze například vybrat okurky plněné koriandrovým pestem či jablečné plátky s mandlovým máslem, sypané třešňovým müsli. Neodolatelné je také pikantní zeleninové chilli nebo dýňové nudle se šalvějovou omáčkou.Princip živé stravy spočívá v tom, že potraviny rostlinného původu se nevaří, ale jen zahřívají, mrazí nebo nechávají zkvasit, čímž strava neztrácí enzymy, vitamíny ani minerály. Její zastánci se shodují v tom, že takto pojatý jídelníček dokáže tělo zbavit škodlivin a dodat mu ztracenou sílu. A výsledky, třeba v podobě zvýšené imunity nebo lepší pleti, se prý dostavují až nečekaně rychle. Jak ostatně říká i sama autorka kuchařky Judita Wignall, živá strava je účinný způsob, jak zářit zdravím a vitalitou.Publikace nabízí i rady, jak z našeho těla vyhnat nemoci i přebytečné kilogramy nebo jak tělo zásobit vitamíny a přitom jej nezatěžovat. Jako bonus jsou v kuchařce uvedeny také restaurace a obchody s takzvanou živou stravou, blogy a webové stránky věnující se zdravému stravování. A nechybí ani kuchyňské triky a postupy, jak při přípravě jídla ušetřit čas.