Celá ČR – V květnu jsme vám představili novou kuchařku Bez lepku a chutně! určenou nejen celiakům, ale i těm, kteří hledají lehčí a zdravější jídelníček. Autorka Olivie Dupin nabízí v této kuchařce řadu lahodných a zároveň nenáročných receptů pro celodenní stravování. Rozhodli jsme se tedy, že některé z nich pro vás osobně vyzkoušíme a podělíme se s vámi o výsledky.
Kuchařka Bez lepku a chutně! je rozdělena na dvě části. V té první se dozvíte praktické informace o životě bez lepku, ať už jde o náležitosti stanovení diagnózy, bezlepkovou dietu nebo praktický seznam bezlepkových potravin. V druhé části se autorka Olivie Dupin věnuje receptům z přirozeně bezlepkových potravin, které začínají kapitolami nazvanými Výtečná jídla pro začátek dne, Sladké a slané předkrmy a svačinky, Jednoduché vydatné saláty a polévky a logicky pokračují kapitolami jako Hlavní jídlo pro každého, Výtečné přílohy a Božské dezerty. Z celkem šesti kapitol jsme pro vás tedy vybrali vždy dva lahodné recepty, které osobně vyzkoušíme. A začneme právě dnes!Z kapitoly Výtečná jídla pro začátek dne vám představujeme recept nazvaný Vařená ovesná kaše s borůvkovým javorovým sirupem. Ovesná kaše je totiž dokonalou a sytou snídaní pro celé dopoledne. Olivie Dupin se toto chutné jídlo navíc rozhodla doplnit sirupem z borůvek.
Ingredience (pro 6 porcí):
Na ovesnou kaši1 ½ hrnku (120g) bezlepkových ovesných vloček2 hrnky (470 ml) vody1 hrnek (235 ml) mléka nebo mandlového mléka2 lžíce (30g) hnědého cukru a špetka soli
Na borůvkový javorový sirup1 hrnek (145 g) čerstvých nebo mražených borůvek¼ hrnku (60 ml) javorového sirupu½ lžičky mleté skořicePostup:
Nejprve si připravíme ovesnou kaši. V hrnci se silným dnem smícháme ovesné vločky, vodu, mléko, hnědý cukr i sůl a přivedeme k varu při středně vysoké teplotě. Doporučuji nevzdalovat se od vaření, protože v druhé části přípravy vločky vcelku rychle zhoustnou a mohlo by dojít k jejich připálení. Po dosažení bodu varu snížíme teplotu na středně nízkou a vaříme zhruba dalších 10 minut nebo tak dlouho, dokud vločky nevstřebají většinu tekutiny a nepromění se v kaši. Mezitím se můžeme věnovat přípravě borůvkového sirupu, která je také velmi jednoduchá. V malém rendlíku smícháme borůvky, javorový sirup a mletou skořici. Přivedeme k varu při středně vysoké teplotě. Nezalekněte se ve chvíli, když některé borůvky popraskají a začnou pouštět šťávu, poté je tedy na čase rendlík odstavit. Hotovou ovesnou kaši servírujeme do hlubokých misek nebo talířů a přelijeme sirupem.
Vyzkoušela jsem také alternativy toho receptu, které se hodí v případě, že vám chybí některá z ingrediencí nebo potřebujete zkrátit dobu přípravy původního receptu (cca 20 minut). Pokud se rozhodnete vynechat výrobu borůvkového sirupu, můžete kaši ozdobit oblíbeným ovocem, oříšky nebo rozinkami. Ozdobenou kaši poté přelijte samotným javorovým sirupem nebo jeho levnější verzí jako je například méně chuťově dominantní sirup agáve. Originální recept je však jednoznačně nejlepší. Více informací o kuchařce Bez lepku a chutně! naleznete na www.synergiepublishing.com.
Související
Veganská kuchyně osvěží váš jarní jídelníček
Nedaří se vám zhubnout? Na vině může být přebírání starostí
Aktuálně se děje
včera
Netanjahu nehodlá akceptovat požadavky Hamásu, který chce konec války
včera
Evropa se musí připravit na ruské sabotáže, varují tajné služby
Aktualizováno včera
Ukrajinci poklekávají jedině k modlitbě, vzkázal Zelenskyj do Ruska
včera
Na Nymbursku vjelo auto na chodník a srazilo několik chodců
včera
Zemřel herec Bernard Hill, král Théoden z Pána prstenů
včera
EU se chystá sankcionovat Voice of Europe, prozradila Jourová
včera
Policie obvinila řidiče kamionu kvůli tragické sobotní nehodě na D1
včera
Mladík se přiznal k napadení europoslance Eckeho. Policie hledá další podezřelé
včera
Odbory budou ještě během května protestovat proti vládním krokům
Aktualizováno včera
Náhle zemřela herečka Simona Postlerová, bylo jí 59 let
včera
Události Petra Nutila: Slovenská vláda lůzy a TOPácká střelba do vlastní nohy
včera
Revoluce v elektromobilitě: 10 minut stačilo švédské automobilce k nabití svého prototypu
včera
Lipavský potvrdil, že Česko odvolalo velvyslance z Ruska
včera
Google u soudu. V něm jde o miliardy dolarů a to, jak používáme internet
včera
Požár ve Frýdku-Místku: Hasiči zachránili 17 lidí z hořícího domu
včera
Izrael představil Američanům plán evakuace Rafáhu. Definitivně hotový ještě není
včera
Počasí: V Česku dnes hrozí bouřky. Problém může nastat na horách
včera
Ukrajině hrozí porážka kvůli váhající Evropě, tvrdí analýza z Německa
včera
Putin a další 6leté funkční období. Disponuje mimořádnou mocí v Rusku
včera
Madonna do starého železa nepatří. Brazilskou show sledoval více než milion lidí
Madonna zůstává i v 65 letech tahákem pro hudební nadšence po celém světě. Na sobotní bezplatnou show na slavné pláži Copacabana přišlo podle odhadu úřadů v Riu de Janeiro přes půldruhého milionu lidí, uvedla agentura Reuters. Koncert v Brazílii proběhl na závěr turné Celebration, které začalo loni na podzim.
Zdroj: Lucie Podzimková