Jídlo a pití k sobě neodmyslitelně patří, zároveň ale děli společnost na dvě skupiny. Ta jedna se napije před jídlem a poté až po něm, ta druhá jídlo normálně zapíjí a během žvýkání soust si lokne, kdy má zrovna chuť. I taková drobnost jako pití při kupříkladu vydatném nedělním obědě ale má svá specifika, a pokud je nebudete dodržovat, zaděláváte si na problémy.
Abychom správně pochopili, jestli je lepší v průběhu jídla pít či nikoliv, podívejme se nejprve, co se vlastně s jídlem v těle děje. Samotná konzumace potravy probíhá tak, že sousto člověk nejprve rozkouše, za pomocí slin rozmělní a spolkne do žaludku, kde se smíchá s žaludeční šťávou a natráví se.
Trávenina poté projde tenkým střevem, kde enzymy a kyseliny potravu připraví na vstřebávání živin a následně tak vykonají. Živiny vstřebané do krve se dostávají do různých částí těla a nestrávené zbytky putují do tlustého střeva, odkud se z těla dostanou přes konečník.
Poměrně složitý a důmyslný proces jde samozřejmě ovlivnit, a to například právě vodou či jiným nápojem. Ty totiž určují, jak bude samotné trávení probíhat. A pokud vám doma babičky či rodiče říkali, že se máte napít před jídlem a poté až po něm, měli větší pravdu, než vůbec tušily. V opačném případě totiž dáváte své trávicí soustavě pořádně zabrat.
Zapíjení jídla má totiž negativní dopad při trávení potravin. Je to zejména proto, že žaludeční kyseliny se v žaludku zředí s vodou, a dojde tak ke snížení natrávení potravy. Pití během jídla ale neovlivňuje pouze přirozené hladiny kyselin a žluči, ředí i enzymy a vyhání potravu ze žaludku příliš brzy.
Voda navíc přináší do žaludku vzduch, což může vést k pocitu nafouknutého břicha. Navíc, když vypijete při jídle více vody, proteče žaludkem do dvanáctníku a spláchne trávicí šťávy, které pak chybí při samotném trávení.
Zní to logicky. Tak proč to není pravda?
Všechny výše uvedené znějí logicky a vysvětlují, proč není pití během jídla dobrý nápad. Problém je v tom, že podle některých odborníků jsou zcela mylné a pití během jídla je naopak prospěšné.
Obě skupiny se shodnou na jediném. Je prospěšné pít před jídlem. Nejen, že pití aktivuje enzymy, které se připraví a příjem potravy, navíc ale pomáhá hubnout. Jedna ze studií například prokázala, že lidé, kteří vypili 500 ml vody před každým jídlem, zhubli o 2 kg v porovnání s jedinci, kteří vodu před jídlem nepili.
To je to jediné, na čem se obě skupiny shodnou. Část odborníků pak argumenty odpůrců pití při jídle poměrně dobře rozstřeluje. Tvrdí například není pravda, že by konzumace tekutin v průběhu jídla ředila žaludeční kyseliny. To by totiž znamenalo, že trávicí systém není schopen přizpůsobit sekreci konzistenci jídla. A to není pravda.
Stejně tak reagují na argument, že pití v průběhu jídla zvyšuje rychlost pohybu stravy trávicím traktem. Žádný vědecký výzkum jej ale zatím nepotvrdil a žádná studie neprokázala, že by pití ovlivnilo schopnosti trávení.
Odpůrci naopak tvrdí, že nápoje pomáhají rozmělnit velké kusy potravin, které se poté stávají stravitelnější a lépe se posouvají do žaludku. Napomáhají také snadnému pohybu tráveniny, což zbraňuje vzniku nadýmání či zácpy, a voda navíc podporuje správnou funkci enzymů.
Přesto existují dvě skupiny lidí, které by měly pití během jídla omezit na nejnižší možnou míru. Lidé trpící nadýmáním a refluxní chorobou. Těm totiž pití při jídle spíše uškodí než pomůže.
Související
Čína se naplno pustila do boje se stárnutím. Laboratoře pro dlouhověkost slibují, že se dožijeme 150 let
Pokuta hrozí komukoliv. Ficova vláda se snaží o kontrolu každého aspektu života, včetně chůze
Lidé , nápoje , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
včera
Plzeň prodloužila neporazitelnost. Sparta si zajistila pohár i na jaře, Olomouc vybouchla
Aktualizováno včera
Mnozí Ukrajinci jsou po dalším ruském útoku bez vody a elektřiny
včera
V neděli startuje nový jízdní řád. České dráhy nabídnou ještě více komfortních vlaků
včera
Kupka tepe Babiše, který nechce dát Ukrajincům už ani korunu
včera
Kmoníček má nahradit Pojara. Babiš oslovil i dalšího člověka
včera
Slavia hrála v Londýně sympaticky, kvalita soupeře ale byla jinde. Tottenham vyhrál 3:0
včera
Přes deset událostí. Na západě Čech se zase otřásá země
včera
Turek je stále kandidátem na ministra, tvrdí Motoristé
včera
Česko za Babiše nehodlá financovat Ukrajinu. Nebudeme tam dávat peníze, řekl
včera
Válku na Ukrajině lze vyřešit, ale ne rychle. Důkazem je příběh Německa po první světové válce
včera
Konečná přežila volební debakl. Komunisté nic měnit nebudou
včera
Trumpa znovu ukázali na fotkách s Epsteinem. Hoax, obořil se Bílý dům na Demokraty
včera
Další člen Babišovy vlády doplatil na zákon střetu zájmů
včera
Dlouhá historie vánočního koření. Sloužilo i jako lék
včera
Česko na prahu epidemie chřipky. Do vývoje se může promítnout nový subtyp infekce
včera
Tragédie v pražské ZOO. Populární orangutan Kawi nešťastně zahynul
včera
Policie hledá dvanáctiletého Marka. Už ve čtvrtek nedorazil do školy
včera
Počasí se příští týden výrazně ochladí. Během dne bude i mrznout
12. prosince 2025 21:28
Nezvládli krize, inklinují k neonacismu a chtějí Česko odklonit od Západu. Vžene nás nová vláda do náručí Kremlu?
12. prosince 2025 21:11
EU zmrazila ruská aktiva natrvalo, aby obešla veto Maďarska a Slovenska ohledně pomoci Ukrajině
Evropská unie se v pátek rozhodla trvale zmrazit ruská aktiva v Evropě, aby zajistila, že miliardy eur nebudou moci být zablokovány Moskvě vládami Maďarska a Slovenska. Aktiva budou zablokována, dokud Rusko neukončí svou válku na Ukrajině a neuhradí těžké škody, které za téměř čtyři roky způsobilo.
Zdroj: Libor Novák