Lze hovořit o závislosti na cukru jako o závislosti na drogách? Podle Serge Ahmeda z francouzského Státního ústředí vědeckého výzkumu (CNRS) rozhodně ano. Je ale třeba připomenout, že existují dva druhy závislosti, jedna na nějaké látce a druhá bez ní, jako je závislost na videohrách, kompulzivní nakupování a podobně.
V obou případech jde však o to, že člověk ztratí kontrolu sám nad sebou, píše francouzský deník Le Figaro.
Závislost můžeme identifikovat podle série diagnostických kritérií. Například je to naléhavá a nepotlačitelná touha po konzumaci nějaké látky. Nebo touha či přetrvávající úsilí skoncovat s konzumací nějaké látky či ji omezit. Nebo skutečnost, že konzumujeme více než bychom chtěli: například u alkoholu člověk řekne, že si vypije jednu nebo dvě sklenky, ale nakonec vypije dvě nebo tři lahve. Pokud jde o cukr, splňuje všechna tato kritéria.
Ve Spojených státech, Kanadě či Německu, kde se konaly studie týkající se frekvence této závislosti mezi populací, se ukázalo, že závislost na cukru postihuje pět až deset procent lidí.
Jak se závislost na cukru odlišuje od jiných typů závislosti? Rozdíl tkví v diagnostických kritériích: čím více jich je přítomno, tím je závislost větší. Soudí se, že je závislost slabá, když splňuje dvě nebo tři kritéria. Když splňuje čtyři až pět kritérií, je mírná. Silná je tehdy, když splňuje šest a více kritérií. Pokud jde o cukr, podobně jako o alkohol či tabák, vykazuje většina lidí mírnou závislost.
Důležitým faktorem je abstinence: jestliže člověk přestane jíst cukr, nedá se to srovnávat s tím, když skoncuje s alkoholem či opiáty, ale u jednotlivých osob se to může lišit, říká Ahmed.
Četné studie ukázaly, že cukr má potenciál závislosti stejně významný jako drogy: alkohol, kokain, heroin, metamfetamin a tak podobně. Dnes už víme, že chronická a dlouhodobá konzumace cukru vede - stejně jako u dalších drog - k trvalým biologickým změnám v mozku, upozorňuje vědec.
Problém jsme si uvědomili před necelými deseti lety. Konstatovalo se, že epidemie obezity je spojena s radikální změnou ve stravování, s nadbytkem průmyslových produktů bohatých na cukr včetně limonád. Část velkých konzumentů cukru ztratila nad svou závislostí kontrolu.
V přírodě, kde se člověk vyvíjel, nacházel ovoce, které obsahuje málo cukru, zatímco průmysl umožňuje vyrobit velmi koncentrované produkty. Náš organismus není připraven na tyto vysoké dávky. Můžeme to srovnávat s nástupem alkoholismu, který se datuje od vynálezu tvrdého alkoholu, nebo se závislostí na kokainu.
Náš organismus není uzpůsoben k tomu, aby optimálně metabolizoval cukr v tekuté podobě, jak ho nabízejí produkty potravinového průmyslu. V přírodě neexistuje "tučné a sladké". Toto spojení je mocným stimulem a cukr spojený s tukem aktivuje v našem mozku centrum odměn, uzavírá Serge Ahmed.
Související
![Cukrovka, ilustrační fotografie](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed565cc-180a-6c38-801f-575dc9cded0d/720x405.jpg)
I po sto letech je inzulin pro řadu diabetiků nenahraditelným lékem
![ženy](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56708-04c2-63b4-a583-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Jak si naplánovat denní režim: Důležité je nejen co jíme, ale i kdy
Cukr - inzulín , Drogy , zdraví , obezita, nadváha, hubnutí , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 23 minutami
![Německá policie, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1edb0388-832f-62fc-a163-bd367d1a7177/720x405.jpg)
Útočník z Magdeburgu míří do vazby. Bilance páteční tragédie se změnila
před 1 hodinou
![Silnice v zimě, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56706-3331-6990-8e40-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Počasí se ochladilo a déšť se mění ve sníh. Meteorologové poskytli předpověď
před 1 hodinou
![Americký muzikálový hit Čarodějka protíná Hollywood a TikTok.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efc08e4-b07a-6e78-a484-a3b33ba6ce8f/720x405.jpg)
RECENZE: Americký muzikálový hit Čarodějka protíná Hollywood a TikTok
před 2 hodinami
![Robert Fico jedná s Vladimirem Putinem v Kremlu. (22.12.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efc08c2-2474-627a-b3e8-a9b53392e6f3/720x405.jpg)
Robert Fico je u Putina v Kremlu
před 2 hodinami
![Vladimir Putin na summitu Rusko Afrika 2023.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ee4323c-dc40-6b8e-bb92-c776df055c82/720x405.jpg)
Ukrajinci zaútočili na Kazaň. Putin teď slibuje mnohem větší destrukci na Ukrajině
před 3 hodinami
![Česká pošta](https://cd1.incdatagate.cz/images/1eedfd21-c2b2-655a-8105-93822e16f20d/720x405.jpg)
Poslední šance si vyřídit všechno potřebné. Pošta sdělila, jak bude mít otevřeno
před 4 hodinami
![Biatlon, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed569bd-7dd9-68ee-96c5-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Davidovou trápí vyhřezlá ploténka. Na operaci se však zatím nechystá
před 4 hodinami
![Štědrovečerní večeře](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed8088c-6e24-6122-9046-a1fb6ce09a7f/720x405.jpg)
Bramborový salát podle Magdaleny Dobromily Rettigové
před 5 hodinami
![Petr Pavel přivítal na Pražském hradě nejvyšší ústavní činitele. (12.12.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efb8a23-5cd6-6c62-95f5-075cc12ac884/720x405.jpg)
Prosincové projevy politiků: Pavel bude poslední v řadě. Promluví i Zeman
před 7 hodinami
![Důchody, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed5657d-40d3-66a0-b73c-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Důchody dostanou lidé do Štědrého dne. Příští rok už to bude o Vánocích jinak
před 8 hodinami
![V Praze proběhla pieta za oběti loňské střelby na FF UK. (21.12.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efbff60-319e-60c4-96c5-79ee10613761/720x405.jpg)
Rok od střelby na FF UK: Oběti se spravedlnosti nedočkají, přestože viníka smrti 14 lidí známe
před 10 hodinami
![Ilustrační foto](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56567-b9f6-60d4-b7c3-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Otevírací doba o Vánocích. Pořádky se nemění, zákon mluví jasně
před 12 hodinami
![V Praze proběhla pieta za oběti loňské střelby na FF UK. (21.12.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efbff60-367d-6784-b91a-79ee10613761/720x405.jpg)
Rok od tragédie, která změnila život mnoha lidem. Česko si připomíná nejhorší masovou střelbu v historii
Aktualizováno před 20 hodinami
![V Praze proběhla pieta za oběti loňské střelby na FF UK. (21.12.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efbff60-3580-6bce-b88d-79ee10613761/720x405.jpg)
OBRAZEM: Česko si připomnělo oběti tragédie na FF UK. Naší společností otřásla, říká Fiala
včera
![Princ William a jeho žena Kate odhalili vánoční pohlednici.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1efbeae0-01d4-6efe-a579-77e2aef24363/720x405.jpg)
Kate a William dojali Brity vánoční pohlednicí. Zachycuje klíčový moment tohoto roku
včera
![Česká republika](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56844-ee07-650a-b46d-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Česká hymna poprvé zazněla před 190 lety. V Tylově Fidlovačce
včera
![Dálnice D1](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed565b7-236c-6730-94af-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Policii znepokojuje, co se děje na D1 před Brnem. Ukázala záběry nebezpečných nehod
včera
![Donald Trump](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef8e332-8f63-6cce-a2f5-710d78574232/720x405.jpg)
Nobelova cena pro Trumpa? Při splnění jednoho předpokladu může být kandidátem
včera
![Dálnice, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56798-44ec-674c-846b-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Zlatý měsíc českých dálnic završen. Otevřelo se 28 nových kilometrů na D3
včera