Jak zruinovat planetu? Vědci zjistili, co by se stalo, kdyby lidé přestali jíst maso

Ortodoxní vegani proto často argumentují tím, že kdyby ve Spojených státech se dali všichni na rostlinou stravu, rázem by se tím vyřešilo mnoho problémů. Sníží se počet skleníkových plynů a viditelný vliv to bude mít i na globální oteplování. Vědci se proto rozhodli vzít jejich tvrzení a vypočítali všechny klady i mínusy, které by tento krok společnosti přinesl.

Jen ve Spojených státech žije přes 320 milionů obyvatel, pokud je chceme všechny nakrmit masem, samozřejmě budou náklady vysoké. Při dnešním trendu je potřeba sedm kilogramů kukuřice k tomu, abychom vyprodukovali jediný kilogram masa, který si pak můžeme koupit na pultech v obchodě. Nejen pěstování kukuřice produkuje skleníkové plyny, i samotný chov zvířat přispívá ke globálnímu oteplování.

Podle vědců jen za rok 2015 bylo 9 procent celkově vyprodukovaných emisí důsledkem zemědělství. Takže kdyby dnes okamžitě v USA přestali všichni jíst maso, pomohlo by to planetě? Bohužel, odpověď není tak přímočará, obávají se vědci. Když lidé přestanou konzumovat maso, pak by produkce emisí v odvětví kleslo jen o 28 procent, to je zhruba 2,5 procent všech emisí, které Spojené státy vyprodukují za rok.

Jedním z důvodů je, že lidé se budou muset průmyslově zbavovat nejedlých částí rostlin, které se sice nehodí pro konzumací člověkem, ale zvířatům ve stravě vůbec nevadí. tyto zbytky velmi pravděpodobně budou spalovány, možná se využijí k výrobě energie, v každém případě však lidstvo vyprodukuje skoro dva miliony tun odpadků, které budou mít stejně negativní dopad na životní prostředí.

Dalším faktorem je, že se bude muset rozšířit zemědělství, protože spotřeba zeleniny prudce stoupne. S absencí masa bude muset být vypěstováno mnohonásobně více roslin, což zvedne poptávku hlavně po průmyslových hnojivech. Ty se z velké části vyrábějí za pomocí zemního plynu a ropy, což by mohlo každoročně do ovzduší vypustit až 21 milionů tun uhlíku.

A další špatnou zprávou pro vegany je zejména dopad na zdravotní stav lidí. I přestože je bezmasá strava hojně propagovaná, vědci se domnívají, že dlouhodobě lidskému tělu nesvědčí. Obyvatelstvu bude chybět zejména vápník, některé vitamíny a důležité tuky. Vědci však dodávají, že zatímco by veganství by problémy s globálním oteplováním nevyřešilo, pořád jsou tady benefity, které získáme, pokud snížíme příjem masa.

Lidé totiž komunikují více živočišných produktů, než je pro nás skutečně prospěšné. Pro správně vyváženou stravu bychom měli snížit konzumaci masa, ale ne zcela vynechat, ve prospěch zeleniny. Více bychom také měli přemýšlet nad tím, jak nejlépe potraviny zužitkovat, abychom snížili počet vytvořeného odpadu.