Jablka pomáhají růstu svalů a ztrátě tuku

Kyselina ursolová, která se nachází v jablkách, ale třeba i v brusinkách, bazalce a levanduli, nejen napomáhá růstu svalstva a úbytku svalové tkáně, ale také udržuje zdravou hladinu cholesterolu a krevního cukru.

Význam této přírodní sloučeniny zkoumal Dr. Christopher Adams z americké University of Iowa. Zjistil, že myši, které dostávaly v potravě větší množství této kyseliny, ztratily třetinu tělesného tuku, ale jejich váha se nezměnila: narostlo jim více svalů.

A to není vše. Tyto myši také měly nižší hladinu cholesterolu a dalších tuků, které se usazují v tepnách. Předběžná analýza naznačuje, že kyselina ursolová posiluje účinek inzulínu a jemu podobného růstového faktoru č. 1, tedy dvou hormonů, které odpovídají za růst svalů. Jak uvádí list Daily Mail, ztráta svalové hmoty je jedním z doprovodných znaků stárnutí.

"Svalová atrofie často provází nemoci i stárnutí. Vede k delším hospitalizacím, zpomaluje hojení a v některých případech kvůli tomu lidé už nemohou jít z nemocnice zpět do domácího prostředí.  Fenoménu úbytku svalové hmoty přitom stále moc dobře nerozumíme a není na to lék," vysvětluje Dr. Adams.

Nejvíce kyseliny ursolové je v jablečných slupkách. Studie však zatím neukázala, kolik této sloučeniny by člověk muset přijmout, aby měla podobně výrazný efekt jako u myší. Je možné, že by jí lidé mohli konzumovat v koncentrované formě jako potravinový doplněk.

Výzkum u lidí je zatím jen ve stadiu příprav. Ale britští vědci již prokázali, že například ovocné mušky, které dostávaly jablečný extrakt, žily o deset procent déle a v průběhu stárnutí chodily a létaly lépe než jejich družky, jež tento doplněk nedostávaly.