Vrátí se do barů v USA pravý kubánský rum?

Ačkoli dovozní embargo nadále platí, takže kubánský rum nezaplaví bary ve Spojených státech, američtí cestovatelé s oficiálním povolením pro návštěvu Kuby si ale díky uvolněným dovozním omezením pro zboží k osobní spotřebě budou moci malé množství destilátu z cukrové třtiny užít i doma, napsala agentura AP.

Prozatím není jasné, co diplomatická změna mezi Kubou a USA přinese rumovému impériu Bacardi. Tato společnost musela Kubu po převratu v roce 1959 vedeném Fidelem Castrem opustit, podnik pak Castro znárodnil.

Bacardi prodává ve Spojených státech rum pojmenovaný Havana Club, ten je ale rozdílný od stejnojmenného rumu, který mohou koupit zákazníci v České republice. Bacardi sice od roku 1997 vlastní originální recept rodiny Arechabalů, která za původní značkou Havana Club stojí, prodávat ho pod tímto označením smí ale jen v USA. V ostatních zemích se jako Havana Club prodává rum kubánské společnosti Havana Club International. Bacardi navíc svůj rum Havana Club destiluje v Portoriku.

Kvůli názvu Havana Club vedly firma Bacardi a francouzská společnost Pernod Ricard v USA dlouholetý spor. Pernod Ricard, který má v Havana Club International poloviční podíl, zbytek patří kubánské vládě, si již v USA po prohrané soudní bitvě zaregistroval název Havanista. Tak by se měl kubánský rum Havana Club v případě odvolání embarga na americkém trhu jmenovat.

Jak píše server rumy.cz, na Kubě se vyrábí anebo má svůj původ mnoho slavných rumů. Říká se, že ve dnech koloniální slávy zde bylo přes 1000 palíren. Kubánský rum ale trpěl nízkou kvalitou, a proto se španělská vláda rozhodla podpořit pokrok k vyšší kvalitě rumu. Toto využil i Don Facundo Bacardi Masso, který se přistěhoval ze Španělska na Kubu do města Santiago de Cuba v r. 1843. Jeho experimenty s destilačními technikami, filtrování uhlím a kultivování speciálních druhů kvasnic pomohly vyrobit jemnější a hladší rum, který byl následně ještě vylepšován zráním v sudech z amerického dubu. Don Facundo založil společnost Bacardi y Compaňia v roce 1862.