Obamův trumf před volbami? Recepty na piva z Bílého domu

Pivo nazvané White House Honey Ale, o němž se předpokládá, že je prvním pivem vařeným na půdě Bílého domu, obsahuje podle AP mimo jiné sladový výtažek, med, kvasnice, kukuřičný cukr a také síran vápenatý, který hlavně zesiluje hořkou chuť nápoje a upravuje tvrdost vody při výrobě piva. Jde o svrchně kvašené pivo s medovou příchutí, které prý dokonce obsahuje med včel, jež sbírají pyl v zahradách Bílého domu. Druhým pivem je tmavý druh, takzvaný porter. Oba moky pocházejí z malého pivovaru v komplexu sídla amerických prezidentů, o jehož existenci se ví poměrně krátkou dobu. Prezident Obama i další představitelé odmítali recepty zveřejnit navzdory internetové petici, pod niž se podepsaly tisíce lidí, ale i přes četné žádosti novinářů. Nakonec se recepty k veřejnosti dostaly v sobotu během Obamovy předvolební kampaně ve státě Iowa. Barack Obama je znám tím, že má rád pěnivý mok, což ho podle AP přibližuje voličům. Jeho soupeř pro listopadové volby, republikán Mitt Romney, jako mormon alkoholické nápoje nepije. Většinu světové produkce tvoří pivo spodně kvašené, kam patří i ležák českého neboli plzeňského typu. Tato piva jsou lépe prokvašená, zatímco svrchně kvašená piva jsou obvykle sladší a mají nižší obsah alkoholu.

Složení piva The White House Honey Ale (podle agentury DPA):     - 1,5 kilogramu sladového extraktu     - 0,5 kilogramu sušeného sladového výtažku     - 350 gramů mletého karamelového sladu     - 225 gramů praženého sladu     - 450 gramů medu     - 45 gramů chmelového granulátu, druh Kent Goldings     - 45 gramů chmelového granulátu, druh Fuggles     - dvě čajové lžičky síranu vápenatého     - jeden balíček kvasnic, druh Windsor Dry Ale     - 100 gramů glukózového sirupu     - celkem je potřeba asi 19 litrů vody