Odborníci proklepli rychlá občerstvení. Co je největší hnus?

Pokrm Big Catch, který prodává řetězec rychlého občerstvení Long John Silver's, obsahuje 33 gramů trans tuků a 3700 miligramů soli, uvedla skupina Středisko pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI). Podle doporučení Americké asociace srdečních chorob (AHA) by lidé neměli přijímat více než dva gramy trans tuků denně a nepřekračovat množství 1500 miligramů soli denně.

Pro srovnání - vlajková loď řetězce Mc´Donalds, Big Mac obsahuje 2,3 gramu soli a 25 gramů tuku. Proti tomu konkurenční Burger King útočí na naše žaludky se sendvičem Whopper, obsahuje 34,5 gramu tuku a 2,5 gramu soli. A do třetice se podíváme také na KFC a jeho Twister, v němž je možné najít 28,3 gramu tuku.

"Jídlo Big Catch restaurace Long John Silver's si zaslouží, aby bylo pohřbeno 20 000 mil pod mořem," uvedl v prohlášení výkonný ředitel CSPI Michael Jacobson. "Tato společnost vezme dokonale zdravou rybu - a pohřbí ji do tlusté vrstvy těstíčka a oleje. Výsledek? Infarkt na háčku."

Ryba se smaží na oleji a podává se smaženými cibulovými kroužky a smaženými kuličkami vyrobenými ze zbytku těstíčka, kukuřičné mouky a cibule. Celkový počet kalorií tohoto pokrmu je nízký - přinejmenším na jídlo z fast foodu - jen 1320, uvedla CSPI. Ale cévy ucpávající trans tuky, které v těle zvyšují hladinu "špatného cholesterolu" a snižují "dobrý cholesterol", z něj dělají pochybného vítěze v průzkumu CSPI.