Studenti snědli chipsy s příchutí chilli. Skončili v nemocnici

Přibližně 30 studentů snědlo balíček těchto chipsů, který přinesl jeden z nich. Někteří začali trpět žaludečními potížemi a pálením kolem úst. Celkem 14 z nich muselo být hospitalizováno, přičemž jeden student byl kvůli těžké nevolnosti odvezen na vozíku, uvedla televize Fuji TV.

Výrobce chipsů na svých webových stránkách upozorňuje, že nejsou vhodné pro osoby mladší 18 let, protože jejich extrémní pálivost může způsobit zdravotní problémy. Chipsy obsahují velké množství chilli papriky bhut jolokia, která je známá svou intenzivní pálivostí.

Bhut jolokia, také známá jako naga jolokia, je druh papriky původem z Bangladéše a indického Ásamu. Do roku 2007 byla považována za nejpálivější chilli papričku na světě podle Guinessovy knihy rekordů. Její pálivost přesahuje jeden milion Scovillových jednotek.

Pálivost chilli způsobuje kapsaicin, rostlinný alkaloid, který vyvolává pocit pálení v zasažených tkáních. Kapsaicin je rozpustný v tuku a alkoholu, ale ne ve vodě.

Pálení způsobené kapsaicinem lze zmírnit konzumací potravin s vysokým obsahem tuku, jako je smetana nebo vysokotučný jogurt. Efektivní jsou také alkoholické nápoje s obsahem alkoholu alespoň 40 %, například vodka nebo ovocné destiláty. Mléko a pivo nejsou tak účinné kvůli vysokému obsahu vody a nízké koncentraci tuku nebo alkoholu.