Češi jsou milovníci jablek. Víte, jaká odrůda je nejchutnější?

Odrůdu Meteor vyšlechtili výzkumníci z Holovous a do registru odrůd byla zapsána v roce 2007. Její jasně purpurově červené plody mají větší velikost a kulovitý pravidelný tvar. Chuť odrůdy je příjemně sladce navinulá, mírně aromatická. Plody se velmi dobře skladují až do pozdního jara i v podmínkách běžného chlazeného skladu. 

O přízeň degustátorů se letos ucházelo 45 odrůd. Degustátoři stupnicí od jedničky do devítky vedle vzhledu a šťavnatosti hodnotili i vůni, slupku, konzistenci dužniny, vzhled a chuť jablka. Odrůdy hodnotili takzvaně naslepo, jejich název neznali. Degustace mají dát ovocnářům obrázek o tom, které odrůdy konzument preferuje jako nejchutnější. U nově vyšlechtěných odrůd mají napovědět, které odrůdy by mohly mít perspektivu.

Loni degustátoři označili za nejchutnější odrůdu Orion, kterou nedávno vyšlechtil Ústav experimentální botaniky Akademie věd ČR.

V odrůdách se příliš nevyznáme

Průzkum společnosti Tesco ukázal, že jablka patří vedle banánů a citrusů k nejoblíbenějším druhům ovoce. Pravidelně si je do svých nákupních vozíků dává 74 % českých zákazníků. Oproti Slovenské republice je u nás prodej jablek řádově o 15 –25 % vyšší.

Ačkoliv současný trh nabízí celoroční dodávky veškerého sortimentu exotického ovoce, Češi mají stále nejraději jablka – pravidelně je kupuje 74 % z nich. V zimní sezoně zákazníci dále nejčastěji sahají po banánech (68 % nakupujících) a citrusech (53 % zákazníků).

„Jablka patří k položkám, jejichž nákup lidé předem plánují. Nenakupují je tedy spontánně podle vzhledu či ceny, ale do obchodu už přicházejí s úmyslem si jablka pořídit," říká Richard Sobotka, manažer oddělení ovoce a zeleniny Tesco. Zákazníci jablka nejčastěji konzumují nedlouho po nákupu, ke skladování či dalšímu zpracování (např. na kompoty či přesnídávky) je využívají jen okrajově.

I když mají Češi jablka v oblibě, v jejich odrůdách se stále příliš nevyznají. Pokud už si některá jména odrůd dokážou vybavit, neumějí k nim přiřadit žádnou charakteristiku. Průzkum ukázal, že zákazníci nejčastěji volí jablka podle barev. Nejžádanější jsou jednoznačně červená jablka, informují marketingovénoviny.cz.

Po jablku neztloustnete, i když je sladké

Mezi nejprodávanější odrůdy patří Golden Delicious, Red Delicious, které v Česku již zdomácněly, ale pocházejí z USA, a odrůda Braeburn, která je z Nového Zélandu. V poslední době si své místo našla i Gala, která byla vyšlechtěna také na Novém Zélandu.

Na prodejních pultech ale zákazník najde odrůd mnohem více. „Celoročně nabízíme přes dvě desítky odrůd jablek, a jelikož právě začíná podzimní jablková sezona, aktuálně jdou do prodeje Granny Smith, Idared, Braeburn, Golden Delicious, Jonagold, Rubín, Gloster, Pink Lady, Red Delicious, Fuji, Galaa další," uvádí technická manažerka Tesco Miroslava Cutáková.

Jablko obsahuje vlákninu, jež je obsažena hlavně ve slupce. Proto nám naše babičky a maminky říkávali, že to je z celého jablka to nejzdravější a že je opravdová škoda ji vyhazovat. Pozitivem je, že jejich konzumace není nijak omezena, ale držte se pravidla „všeho s mírou". Nadměrná konzumace může spíše uškodit než pomoci. Každopádně není třeba se obávat, že po jablkách ztloustnete, i když se zdají velmi sladká. Mají nízký obsah cukru a málo kalorií. Ne nadarmo je to ovoce, které můžou do svého jídelníčku zahrnout i diabetici. Každé jablko obsahuje až 85 % vody.

Jablka nám dávají mnohem a mnohem víc. Obsahují vitamín C a látky pro tělo nezbytné (železo, měď, zinek, křemík, vápník, hořčík a draslík). Draslík pomáhá udržovat správnou hladinu vody v těle, působí na správnou funkčnost ledvin a svalů.