Praha - Listové těsto z obchodu je přítelem všech kuchařů a kuchařek, kteří mají slabost pro štrúdly a záviny. A je úplně jedno, jestli jsou plné jablek nebo masa a zeleniny.
Šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec, který listová těsta ochutnával, hned zkraje upozorňuje soběstačné kuchaře, že za nákup listového těsta v obchodě se vůbec nemusí stydět.
Výrobní proces je totiž zdlouhavý a poměrně náročný a návštěva obchodu naopak rychlá a snadná. A po kterém listovém těstu tedy v regálu sáhnout?
1. místo: Listové těsto Korrekt 300 gramů
Výrobce: vyrobeno v České republiceSložení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, voda, emulgátory, sůl, regulátory kyselosti, aroma, ethanol, pšeničný škrob, karamelizovaný cukr, sušené droždíCena: 23,90 Kč
Hodnocení: Vypadá nejlépe, těsto je křehké, krásně se drobí. Hezky voní. Chuti se dá vytknout jen to, že chybí vůně typická pro listové těsto po upečení.
2. místo: Listové těsto chlazené Penny 275 gramů
Výrobce: Landmanns GmbH, NěmeckoSložení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, alkohol, cukr, sůl, kyselina citronováCena: 21,90 Kč
Hodnocení: No tohle těsto jsem se těšil už při krájení, vypadá parádně. Je hezky cítit po pečení, jedno z lepších těst.
3. místo: Belbake listové těsto 275 gramů
Výrobce: neuvedeno, prodává LidlSložení: pšeničná mouka, voda, rostliné tuky, ethylalkohol, cukr, sůl, kyselina citronováCena: 21,90 Kč
Hodnocení: Vypadá velmi dobře, ale na skus je příliš vlhké. A připadá mi bez chuti.
4. místo: K Classic listové těsto chlazené 275 gramů
Výrobce: neuveden, vyrobeno v NěmeckoSložení: pšeničná mouka, pitná voda, rostlinné tuky, rostlinné oleje, etylalkohol, cukr, sůl, kyselina citronováCena: 21,90 Kč
Hodnocení: Krásně načechrané, úplně se rozpadá na jazyku, chybí mu jen takové to aroma po pečení.
5. místo: Billa puff pastry 275 gramů
Výrobce: neuvedeno, vyrobeno v RakouskuSložení: pšeničná mouka, rostlinné tuky a oleje, voda, pšeničný škrob, alkohol, sůl, kyselina citronová, emulgátorCena: 26,90 Kč
Hodnocení: Má zvláštní strukturu, má uprostřed takovou zvláštní bublinu. Ale je příjemně voňavé, nezatracoval bych ho.
Psali jsme: Kvalita pracích prášků na barevné prádlo? Žádná sláva, zjistil dTest6. až 7. místo: Wewalka listové těsto 275 gramů
Výrobce: Wewalka GmbH, NěmeckoSložení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky a oleje, ethylalkohol, pšeničný škrob, sůl, dextróza, kyselina citronová, emulgátorCena: 32,90 Kč
Hodnocení: Struktura je zcela průměrná, vůně prakticky žádná. Po chuťové stránce není co vytknout.
6. až 7. místo: Listové těsto Karlova koruna 400 gramů
Výrobce: Melites, UničovSložení: pšeničná mouka, rostliný margarín, voda, etanol, pšeničný škrob, sůl s jódem, aroma, sušené droždíCena: 27,90 Kč
Hodnocení: Vypadá dobře, je na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Krásně načechrané. Malinko slabší vůně.
8. místo: Listové těsto chlazené Melites 300 gramů
Výrobce: Melites, UničovSložení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, ethanol, pšeničný škrob, sůl s jódem, aroma pro potraviny, sušené droždíCena: 29,90 Kč
Hodnocení: Struktura je špatná, uvnitř je těsto vlhké. Ale chuťově není špatné. Celkem kvalitní listové těsto.
Psali jsme: Tip pro vás: Litr domácí aviváže za 9 korun. Je účinná?9. místo: Babiččino listové těsto 300 gramů
Výrobce: neuveden, vyrobeno v České republiceSložení: pšeničná mouka, rostlinné tuky, voda, ethylalkohol, kukuřičná mouka, sůl s jódemfermentovaná pšeničná mouka, regulátor kyselostiCena: 26,90 Kč
Hodnocení: Těsto moc nevyběhlo, ale křehkost a vůně jsou naprosto v pořádku. Chuť kazí přílišná vlhkost.
10. místo: Listové těsto Hostivařská pekárna 500 gramů
Výrobce: Hostivařská pekárna, PrahaSložení: pšeničná mouka, ztužený rostlinný tuk, voda, vaječná melanž, zlepšující přípravek, sůl, mléčná bílkovina, zlepšující přípravek Olympial superCena: 29,90 Kč
Hodnocení: Výrobek je příliš vodnatý, i když jsme ho pekli přesně podle návodu. Vůně je chabá, chuť je příliš cítit po mouce. Do tohohle bych já osobně nešel.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
test pro spotřebitele , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 14 minutami
Vedení Zelených po debaklu ve volbách rezignovalo
před 39 minutami
Čunek označil volby za neúspěch. Mluví o cunami hnutí ANO
před 1 hodinou
Největší úspěch měl u voličů Grolich. Skokanem voleb je Havlíček
před 2 hodinami
Hvězda voleb Kuba naložil ODS: Je to můj úspěch, straně nepatří
před 3 hodinami
Teplé počasí v Česku ještě vydrží, ukazuje předpověď na příští týden
včera
Volební debakl vládních stran: Radost z voleb nemá ani Rakušan
Aktualizováno včera
Krajské volby ovládlo hnutí ANO. Piráti dali své funkce k dispozici, neslaví ODS ani Rakušan
včera
Asi jsem špatný politik, přiznal Bartoš. Vysvětlil, proč po prohře Pirátů nerezignuje
včera
ODS po volbách nemá důvod k oslavám. Přesto může získat Středočeský kraj
včera
ANO bude s jistotou vládnout v Moravskoslezském a Karlovarském kraji. Jinde ho čekají náročná jednání
včera
Babiš je s volbami spokojený, pochválil Havlíčka za kampaň. Fiala neúspěch omluvil decentralizovanou kampaní
včera
Povodně výrazně ovlivnily volební účast. Na Jesenicku chodilo i dvakrát méně lidí
včera
Senátní volby překonaly historický rekord. V prvním kole bylo zvoleno pět senátorů
včera
Fiala: Pokud se výsledky potvrdí, ODS bude mít více vítězství než v minulých volbách
včera
CERN ukončil spolupráci s Ruskem a Běloruskem
včera
Havlíček: Pro ANO jsou výrazná vítězství klíčová, aby na nás při sestavování koalic nezapomněli
Aktualizováno včera
Volby: Po sečtení tří čtvrtin hlasů jasně vede hnutí ANO
včera
Fischer suverénně obhájí senátorský post. Hilšer, Šlachta a Drahoš zřejmě zamíří do druhého kola
včera
Policisté během voleb řešili jediný incident. Týkal se kupčení s hlasy
včera
Polsko se ocitlo na ruském seznamu zemí s destruktivní neoliberální ideologií
Polsko se ocitlo na ruském seznamu zemí s "destruktivní neoliberální ideologií", která je v rozporu s "tradičními ruskými duchovními a morálními hodnotami". V pátek o tom informovala nezávislá ruská webová stránka Mediazona.
Zdroj: Libor Novák