Praha - Podzim - to není jen padající listí. Příroda nabízí poslední ze svých darů a jedním z nich jsou také šípky. Tyto červené plody jsou plné vitamínů a látek, které vám pomůžou očistit tělo.
Ideální období pro sběr šípků právě nastalo. Šípky jsou skvělou součástí podzimních dekorací bytu, ale daleko větší cenu mají pro vaše zdraví. Je všeobecně známo, že v šípkách se nachází vitamín C. Šípky ale obsahují i vitamín A i B, železo a vápník.
V těchto červených plodech jsou i flavonoidy, které jsou známé pro své antioxidační vlastnosti. Podle některých studií mají také protirakovinné účinky.
V šípkách je ale také hořčík, který pomáhá člověku v boji se stresem. Šípky jsou tou nejlepší přírodní municí proti chřipce a nachlazení. Můžete je usušit na čaj nebo je zpracovat ještě čerstvé. Jak? Přečtěte si nejlepší recepty:
Šípkový sirup
1 kg zralých šípků
1,5 kg cukru
2 l vody
Zralé šípky rozdrťte, dejte do velkého hrnce a zalijte vodou. Směs přiveďte k varu a vařte přibližně 10 minut, pak ji dvakrát přeceďte, nejprve přes sítko, pak ještě přes plátno. Šípkovou šťávu poté znovu přiveďte k varu a rozpusťte v ní cukr. Teplý sirup nalijte do sklenic, které pak dobře uzavřete.
Šípková marmeláda
1 kg čerstvých šípků (zbavených stopek, bubáků) a přepůlených
1 kg cukru
voda
Šípky zalijte vodou tak, aby byly zcela potopené. Směs přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny. Pak ji propasírujte přes síto. Směs znovu přiveďte k varu a přidávejte cukr, dokud hmota neztuhne. Hotovou marmeládu nalijte do předehřátých sklenic a uzavřete víčkem.
Šípková omáčka
2 dl vývaru
1 dl červeného vína
150g šípků
jíška
sůl
cukr
hřebíček
citronová šťáva
Šípky očistěte, rozpulte a zbavte jádřinců i s chloupky. Pak je vařte do změknutí a rozmixujte do podoby protlaku. Poté si připravte jíšku, zřeďte ji vývarem, vmíchejte šípkovou směs i červené víno, hřebíček a šťávu z jednoho citronu. Podle chuti dosolte, doslaďte a dokořeňte, směs přiveďte k varu. Po chvíli plamen stáhněte a omáčku už jen pomalu míchejte. Výborná je ke zvěřině, ale to díky filmu Slavnosti sněženek všichni dobře vědí.
Související

Rh faktor v těhotenství: Co se může stát, když si krev „nesedne“?

Čínské děti postihuje ve velkém zápal plic. WHO po konzultacích uklidňuje svět
Aktuálně se děje
včera

"Trochu respektu..." EU zareagovala na Trumpovu hrozbu 50% cel
včera

Švýcarsko rozdrtilo Dánsko 7:0 a postupuje do finále hokejového mistrovství světa
včera

Největší destrukce značky v dějinách? Expert popsal, jak Musk zničil Teslu
včera

Odpojení Ruska od SWIFTu, zákaz plynovodů Nord Stream. EU plánuje velmi tvrdé sankce
včera

Trump zablokoval sankce proti Rusku. Evropa ztrácí trpělivost a propadá se do zoufalství
včera

Američané na hokejovém MS rozdrtili Švédy 6:2. O zlato si zahrají poprvé po 65 letech
včera

Herní systém hokejového mistrovství světa by se změnit měl. A nejen ten
včera

Dánsko historicky postoupilo přes Kanadu. Švýcaři si poradili s Rakouskem, USA po obratu vyřadila Finy
včera

Svět má za sebou dva hektické týdny plné chaosu a jednání. A ukrajinský mír je stále v nedohlednu
včera

Izraelští vojáci přiznali, že používají palestinské civilisty jako lidské štíty
včera

Kyjev v noci čelil jednomu z největších útoků od začátku války
včera

Operace Endgame: Mezinárodní razie rozbila ruskou síť kyberzločinu
včera

Netanjahu čelí obvinění z pomluvy poté, co napadl Macrona, Carneyho a Starmera
včera

Zůstane Trumpův Golden Dome jen na papíře? Může se sesypat jako Reaganovy "Hvězdné války"
včera

Trump hrozí cly na Apple. Odmítá dohodu s EU, Evropa zvažuje odvetu
včera

Zahraniční studenti mohou zůstat, zatím. Soud zastavil nařízení Trumpovy administrativy
včera

První bude Andrea. Meteorologové vyhlížejí letošní hurikánovou sezónu
23. května 2025 21:57

Krétou otřáslo zemětřesení. Odborníci vysvětlili, proč nezpůsobilo škody
23. května 2025 20:42

Útok nožem na nádraží v Hamburku. Nejméně tři lidé bojují o život
Aktualizováno 23. května 2025 20:07
Dálnici D10 uzavřela tragická nehoda. Havarovalo devět vozidel
Hromadná nehoda s tragickými následky se stala v pátek před polednem na dálnici D10. Podle policie havarovalo celkem devět vozidel. Nejméně jeden člověk zemřel, další z účastníků havárie utrpěl zranění.
Zdroj: Jan Hrabě