Ceny másla jsou návratem k normálu, lidé by si měli zvyknout, tvrdí zemědělci

Podle zemědělců je dojnost krav v České republice jednou z největších v Evropské unii. Přesto je však na evropském trhu nedostatek mléčného tuku. A to je prý důvodem toho, proč je dnes mléko nejdražší v historii s průměrnou cenou 187,50 korun na kilogram.

Na produkci mléka má podle předsedy Zemědělského svazu Martina Pýchy má na produkci a kvalitu mléka vliv kromě krmení i počasí. V horkých měsících se dojnice musejí vyrovnávat s teplem a to je zatěžuje.

„Současná cena másla v obchodech je návratem k normálnímu stavu a lidé by si na to měli zvyknout,“ tvrdí Pýcha s tím, že nejvíce peněz získávají mlékárny, zatímco pro zemědělce je produkce mléka stále ztrátová. „V červenci a srpnu by se cena mléka měla přiblížit k vydaným nákladům,“ dodal.

Zemědělci tvrdí, že kvalita mléka se v posledních letech zvyšuje. Kvalitu mléka lze porovnávat podle obsahu tuku a bílkovin. V současné době je průměr tuku 3,97 % a bílkoviny 3,46 %. Oproti tomu v roce 2011 bylo obsah tuku v mléku 3,88 % a bílkovin 3,38 %. „Nárůst určitě pozorujeme,“ prohlásil Pýcha.

Cena másla a dalších produktů je snadno vysvětlitelná. „Spotřebitelé si uvědomili, že sýr bez tuku není sýr. Vzrostla tedy poptávka po mléčném tuku a trh nestíhá. Proto ceny másla rostou,“ vysvětlil Jaroslav Švec, předseda ZEA Světlice. Potvrdil i myšlenku o tom, že horka kravám neprospívají. „Až bude lepší počasí, bude i lepší mléko.“

Zemědělci však nepředpokládají, že by se lidé vrátili k rostlinným tukům a přestali máslo kupovat. „Lidé jsou bohatší, než bývali před 20 lety a měli by se smířit s tím, že potraviny mají vlastní hodnotu,“ komentoval Pýcha.