Průjem místo zábavy: 31 studentů z Itálie se v Praze přiotrávilo jídlem

Studenty do nemocnic rozvezla pražská záchranka ze žižkovského hotelu Olšanka. Policie tam byla přivolána v pátek kolem 21:30. Případem se zabývají hygienici, prověřovali zařízení v centru, kde se studenti mohli přiotrávit. V hotelu podle Jeřábkové hygienik neshledal pochybení.

Na to poukázalo i vedení hotelu. "V hotelu Olšanka je ubytováno dalších 500 hostů, kteří stejné nebo podobné příznaky zdravotních komplikací nejeví," sdělil ČTK marketingový manažer hotelu Milan Navrátil.

Z 31 přiotrávených bylo včera před 19:00 propuštěno z nemocnic 28 studentů. Poslední tři studenti, kteří v sobotu večer ještě zůstávali se zvýšenou teplotou v nemocnici, se do hotelu vrátili kolem 23:00. 

Alena Olexová z pražské hygienické stanice Radiožurnálu řekla, že studenti jedli na více místech. Výsledky rozborů odebraných vzorků budou mít hygienici nejdříve v pondělí.

Bakterie obsahuje většina potravin

Pokud jídlo neskladujeme ve správnýc podmínkách, tedy čerstvé jídlo v chladu a horká jídla skutečně horká, mohou se bakterie rychle rozmnožovat a způsobit otravu. Kontaminované jídlo, které ponecháte déle než hodinu a půl v teple, představuje pro rozmnožování bakterií ideální prostředí. Z teplého počasí proto dochází k otravám jídlem mnohem častěji.

K potravinám, s nimiž musíme zacházet zvlášť opatrně, se řadí nedovařená drůbež a maso, nepasterované mléčné výrobky, rýže, která stála příliš dlouho na teple nebo která byla nesprávně ohřívána, korýši a měkýši z neznámých zdrojů, zkažené tučné ryby, vařené masné výrobky, syrová a nedovařená vejce, případně vejce s nakřáplou skořápkou, radí zdrava-vyziva.doktorka.cz.

Odborníci doporučují nejíst vůbec syrová vejce a nepodávat těhotným ženám, kojencům, nemocným a starším lidem vejce vařená na měkko. Těhotné ženy by se také měly vyhýbat paštikám a měkkým sýrům (brie, camembert), neboť bývají často kontaminovány bakterií Listerla monoccytogenes, která může poškodit plod.