Praha - Sezóna grilování a opékání je v plném proudu a jen málokdo si vystačí při dochucování pečínek jen s hořčicí. Proto pro Vás máme velký test tatarských omáček.
Na zoubek se této oblíbené pochutině podíval šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec. "Udělat si domácí tatarskou omáčku není žádná legrace. Když tedy sáhnete po některé z těch kupovaných, chce to vybrat dobře.
1. místo: Spak
Výrobce: ČR SPAK Foods s.r.o. SušiceSložení: Rostlinný olej, pitná voda, sterilované okurky a cibule, pasterované vaječné žloutky 7%, cukr, citrónová šťáva, kvasný ocet, jedlá sůl, petržel, antioxidant: EDTA. Obsahuje vejce.
Cena: 19,90 Kč
Hodnocení: Má zvláštní barvu, vypadá jako by byla dělaná z domácí majonézy. Je správně dochucená, takhle vypadá tatarka, když si ji dělám já sám.
2. místo: Hellmann´s
Výrobce: UNILEVER ČR, spol. s. r. o. PrahaSložení: Rostlinný olej, voda, zeleninová směs (zelenina 4% hm. (okurky, cibule, pažitka), hořčice, ocet, cukr, worcestrová omáčka, jedlá sůl, koření), cukr, ocet, pasterizovaná vejce 3,2% hm.. ***, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, pasterizovaný vaječný žloutek 1% hm. ***, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), antioxidant (kalciumdinatrium EDTA).*** z vajec nosnic v halách
Cena: 29,90 Kč
Hodnocení: Tatarka je správně kyselá, cítím spíš citronovou šťávu než cibuli. Vypadá přírodně.
3. místo: Korrekt
Výrobce: vyrobeno v ČR
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, hořčice, zahušťovadlo, sůl, konzervant, regulátor kyselosti
Cena: 32,90 Kč
Hodnocení: Konzistence připomíná majonézu. Chuť je jemná, vyvážená, slanost parádní. je cítit hořčice, což bych u tatarky očekával.
4. místo: Tesco
Výrobce: Záruba Food České BudějoviceSložení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, směs modifikovaného škrobu a stabilizátorů, cukr, sůl, konzervant
Cena: 24,90 Kč
Hodnocení: Bílá jak čerstvě padlý sníh. Má výrazné aroma láku z okurek. Je z toho cítit hořčičné semínko, trocha kopru. Je příjemně doslazená.
5. místo: Mikado
Výrobce: Lidl Česká republikaSložení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, sterilované okurky, vaječný žloutek, sušená cibule, sůl, modifikovaný kukuřičný škrob, kořenící přípravek, bylinky, zahušťovadlo, regulátor kyselosti
Cena: 26,90 Kč
Hodnocení: Už zdálky jsou vidět hrudky, to ovšem nemusí být na škodu. Vzorek je ovšem až nesmyslně kyselý, z ocasu je naopak cítit cukr. Hořčice naopak není cítit ani trochu.
6. místo: Spar
Výrobce: ČR SPAK Foods s. r. o. SušiceSložení: Pitná voda, řepkový olej 30%, cukr, sterilované okurky 3,7% a cibule 3,7%, pasterované vaječné žloutky 2,6%, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, kvasný ocet lihový, hořčičné semeno, sušená petržel, směs koření, kyselina: kyselina citronová; emulgátory: xanthan, guma guar; konzervanty: kyselina sorbová, kyselina benzoová; antioxidant: kalcium-dinatrium EDTA.
Cena: 19,90 Kč
Hodnocení: Tahle je hodně bylinková. A jsou v ní velké kusy přidané zeleniny. Chuť je ale nevyvážená, příliš kyselá a málo sladká.
7. - 10. místo: Varmuža
Výrobce: ČR DELIMAX a. s. HodonínSložení: Řepkový olej, pitná voda, cukr, sterilované okurky, pasterovaný vaječný žloutek, ocet kvasný lihový, marinovaná cibule, stabilizátory: modifikovaný kukuřičný škrob, guma guar, xanthan, hořčice plnotučná (pitná voda, hořčičné semeno, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření), jedlá sůl, worchestrová omáčka, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, síran sodný, sušená pažitka, koření, antioxidant: vápenato-disodná sůl EDTA.
Cena: 24,90 Kč
Hodnocení: Vypadá docela fajn. Velké kusy cibule, ale osobně bych do ní nešel. Chuť je až nepříjemně výrazná.
7. - 10. místo: Penny
Výrobce: Agricol, PoličkaSložení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, modifikovaný škrob, sůl, stabilizátory, regulátor kyselostiCena: 19,90 Kč
Hodnocení: Konzistence nic neprozrazuje, málo zeleniny. Působí jako nízkonákladový výrobek, celkově odbytý. Nepříjemná kyselost.
7. - 10. místo: Agricol
Výrobce: Agricol, PoličkaSložení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, lihový kvasný ocet, hořčice, jedlá sůl, sušená petržel, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti, vaječný žloutek, stabilizátory, konzervant, regulátor kyselostiCena: 22,90 Kč
Hodnocení: Jeví se mi naprosto stejně jako tatarka z Penny. Je až podezřele hustá. Je to nějaké zaškrobené. Zelenina ochuzená.
7. - 10. místo: Boneco
Výrobce: Boneco, PrahaSložení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, okurky, cibule, vejce, modifikovaný škrob, semínko hořčice, sůl, koření, byliny, stabilizátor, konzervantCena: 26,90 Kč
Hodnocení: Nevím, konzistence mi není sympatická. Tahle tatarka je až moc jemná, není v ní vyváženost mezi kyselostí a sladkostí. Je to takové odbyté.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
test pro spotřebitele , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 25 minutami
Třetí koalice sestavena. Plzeňský kraj už ví, kdo jej povede
před 1 hodinou
Druhý kraj sestavil koalici. Jižní Moravu povede Spolu a STAN
před 1 hodinou
Připravte se na nukleární katastrofu, Rusko bude útočit na jaderné elektrárny, varuje Kyjev
před 2 hodinami
Další prezidentská debata nebude? Harrisová ji přijala, podle Trumpa už to nejde
před 3 hodinami
Lavrov: Putin o podpoře Harrisové žertoval, má skvělý smysl pro humor
před 4 hodinami
U Pirátů začaly padat hlavy. Končí první členka vedení
před 5 hodinami
Přestaňte dělat stupidní politiku a začněte ji dělat normálně, vzkázal vládě Čunek
před 6 hodinami
Hizballáh zaútočil na Izrael. Libanon vypálil desítky střel, raket a dronů
před 8 hodinami
V Íránu vybuchl uhelný důl. Mrtvých jsou desítky
před 9 hodinami
V Pardubickém kraji bude vládnout koalice 3PK, ANO, KPK a ODS
před 10 hodinami
Vedení Zelených po debaklu ve volbách rezignovalo
před 10 hodinami
Čunek označil volby za neúspěch. Mluví o cunami hnutí ANO
před 11 hodinami
Největší úspěch měl u voličů Grolich. Skokanem voleb je Havlíček
před 12 hodinami
Hvězda voleb Kuba naložil ODS: Je to můj úspěch, straně nepatří
před 13 hodinami
Teplé počasí v Česku ještě vydrží, ukazuje předpověď na příští týden
včera
Volební debakl vládních stran: Radost z voleb nemá ani Rakušan
Aktualizováno včera
Krajské volby ovládlo hnutí ANO. Piráti dali své funkce k dispozici, neslaví ODS ani Rakušan
včera
Asi jsem špatný politik, přiznal Bartoš. Vysvětlil, proč po prohře Pirátů nerezignuje
včera
ODS po volbách nemá důvod k oslavám. Přesto může získat Středočeský kraj
včera
ANO bude s jistotou vládnout v Moravskoslezském a Karlovarském kraji. Jinde ho čekají náročná jednání
Hnutí ANO má největší šanci na založení vládnoucí koalice – a tím pádem i na zisk postu hejtmana – hned v několika krajích. V jiných bude muset bojovat, ve dvou je prakticky bez šance.
Zdroj: Jakub Jurek