Restaurace

Češi pijí stále více, zdražování navzdory. Hrozí druhá metanolová aféra?

Komentář

Konzumace v restauracích či food courtech nebude od pondělí pro neočkované

Personál restaurací bude moci od pondělí obsloužit jen očkované nebo lidi po prodělané nemoci covid-19. Neočkovaní nebudou smět konzumovat ani v jídelních zónách obchodních center (OC) nebo u stolů na trzích. Nadále bude platit omezení nejvýše šesti lidí u stolu. Hosté musejí být usazeni, tak aby mezi sebou měli odstup alespoň 1,5 metru, což se ale netýká zákazníků u jednoho stolu.

V Irsku budou kvůli koronaviru restaurace zavírat dříve

Restaurace, bary a noční kluby budou muset v Irsku zavírat už o půlnoci. Rozhodla o tom dnes irská vláda, která se obává růstu počtu nakažených koronavirem. Kabinet premiéra Micheála Martina obyvatele rovněž vyzval, aby pracovali pokud možno z domova, informoval zpravodajský web BBC News.

V Řecku zavřely restaurace, majitelé demonstrují za vládní pomoc

V Řecku dnes zůstaly zavřené restaurace, kavárny, bary i tamní tradiční taverny. Jejich majitelé tak demonstrují za obnovení vládní podpory, která by jim pomohla částečně kompenzovat dopady protikoronavirových opatření. Informovala o tom dnes agentura AP. Také v Řecku se epidemická situace zhoršuje a vláda zvažuje nové restrikce.

Analýza

V restauracích ve třetím kvartálu zdražily lihoviny,v hotelech i nealko

V restauracích ve třetím čtvrtletí letošního roku podle analýzy trhu společnosti SharpGrid zdražily z nápojů ve srovnání s jarními měsíci především lihoviny. Nejvíce si lidé připlatily za "panáka" ginu, jehož cena vzrostla v průměru o osm procent na 65 korun za 0,04 litru.

Restauratéři začátkem listopadu utržili o 10 procent méně než v roce 2019

Restauratéři podle dat společnosti Storyous v prvním listopadovém týdnu utržili o zhruba deset procent méně než v roce 2019, kdy byly ceny zboží, energií i služeb výrazně nižší. Návštěvnost se proti stavu před dvěma lety propadla o dvojnásobek. ČTK to dnes sdělili zástupci firmy Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy.

Pokud chce vláda gastronomii dál omezovat, musí zavést také náhrady, říká asociace

V případě, že vláda přikročí k dalšímu omezení stravovacích zařízení, musí podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP) představit také program kompenzací. Restauratéři se už nyní potýkají s poklesem tržeb o 20 až 60 procent. Stát by měl být aktivní a s novými nařízeními by měl vyhlásit i systém podpory. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Až 70 procent restaurací má kvůli kontrolám o třetinu hostů méně

V souvislosti se zavedením kontrol bezinfekčnosti na koronavirus v restauracích, které musí personál provádět od minulého pondělí, hlásí podle Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) až 70 procent podniků úbytek hostů o více než 30 procent. Navíc některé firmy, které měly rezervované prostory pro vánoční akce, objednávky vzhledem k nejisté situaci ruší.

Hygienici budou dnes pokračovat v kontrolách restaurací

V Česku dnes budou pokračovat kontroly hygieniků. Společně s policisty se zaměří na to, zda lidé dodržují mimořádná opatření přijatá kvůli epidemii covidu-19. Rozsáhlé kontroly ve všech krajích se uskutečnily už ve čtvrtek. Kontrolní týmy se zaměřily mimo jiné na restaurace a kulturní zařízení.

Hygiena v Brně zahájila kontroly restaurací. Pokuty hrozí i hostům

Na některé zavřené restaurace narazili dnes pracovníci jihomoravské hygienické stanice, kteří po celém kraji kvůli nemoci covid-19 kontrolují bezinfekčnost hostů v gastronomických zařízeních. Ředitel odboru hygieny výživy Milan Šles ČTK řekl, že při pochybení mohou hosté i podnik dostat na místě pokutu až 10.000 korun, ve správním řízení může být sankce mnohonásobně vyšší. Výsledky dnešní kontrolní akce zveřejní hygienici v pátek.

Asociace odsoudily postupy spolku Chcípl PES. Na restauratéry vrhají špatné světlo

Gastronomie si podle profesních asociací potřebuje budovat respekt, jaký má třeba průmysl. Chce být vládou považována za solidního partnera. Zástupci oboru spoléhají na to, že nový kabinet přistoupí ke komunikaci lépe, než se dařilo dosluhující politické reprezentaci. Aktivity iniciativy Chcípl PES na obor vrhají špatné světlo. Na kongresu na podporu pohostinství Horeka 112 v Praze to dnes řekli zástupce Asociace malých a středních podniků (AMSP) Luboš Kastner a prezident Asociace restauratérů APRON Sylvio Spohr.

Nemáme ke kontrolám pravomoci, v jiných provozech zákazníci také nic nepředkládají, říká restauratér

Majitel sítě pražských restaurací Šenkýrna Luděk Hanzlík ve svých podnicích nevyžaduje po hostech doklad o bezinfekčnosti ohledně onemocnění na covid-19, ačkoli tak má podle vládního nařízení ode dneška činit. Restauratér tvrdí, že opatření postrádá logiku, když zákazníci při návštěvách v potravinách, oděvech či na benzinových stanicích žádný dokument o svém zdravotním stavu nemusí předkládat. „Nejsem žádný rebel, ani odpírač vakcinace, kterou mimochodem plně schvaluji, ale dané restrikce mně musejí dávat konkrétní smysl. Odmítám být za pokrytce, který něco kritizuje v soukromí a jinak se chová na place. Nebudu si hrát na policistu, nemám k tomu žádné pravomoci. Také je nutné zdůraznit, že řada lidí bude potvrzení o očkování ve velkém falšovat,“ říká pro EuroZprávy.cz Luděk Hanzlík.

Stovky restaurací odmítají kontrolovat bezinfekčnost hostů

Zhruba 400 restaurací nebude dodržovat kontroly bezinfekčnosti hostů. Byla by to diskriminace zákazníků na základě zdravotního stavu, uvedli dnes na tiskové konferenci zástupci iniciativy Chcípl PES, která se později změnila na politické hnutí Otevřeme Česko normálnímu životu. Samotné vládní nařízení je podle nich nezákonné. Kvůli omezování svobod svolává hnutí demonstraci na 17. listopadu od 15:00 na pražské Staroměstské náměstí.

Kontrola bezinfekčnosti v restauracích je i jinde bez další podpory, řekl Havlíček

Kompenzace pro restaurace byly podle ministra průmyslu a obchodu Karla Havlíčka (za ANO) velké, stát jim pomohl přežít. Kontrola bezinfekčnosti hostů funguje i v jiných zemích a tyto státy podporu stravovacím zařízením také neposkytují. Havlíček to dnes uvedl na dotaz ČTK.

Kontrola bezinfekčnosti v restauracích může u hostů vyvolat agresi vůči personálu a snížit návštěvnost, bojí se restauratér

Zástupce gastronomů z Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) Luboš Kastner se obává, že vyžadování proticovidových dokladů o bezinfekčnosti v restauracích může výrazně snížit návštěvnost zákazníků ve stravovacích zařízení. „Z nedávného průzkumu totiž vyplynulo, že šest hostů z deseti odmítá chodit do podniků, pokud v nich panují jakékoli restrikce. Navíc opět hrozí, že si někteří návštěvníci budou na personálu vybíjet vztek, začnou být agresivní či se uchýlí k vulgárním urážkám číšníků a do konfliktů vtáhnou politiku. Současné vládě mám za zlé, že s námi chystané opatření předem nekonzultovala a postavila nás před hotovou věc,“ říká pro EuroZprávy.cz restauratér Luboš Kastner.

Část pražských restauratérů kontroly hostů odmítá

Někteří pražští provozovatelé restaurací a barů pochybují o účinnosti kontrol bezinfekčnosti hostů na koronavirus. Někde je přes povinnost provádět nebudou, hosty budou nadále informovat o platných nařízeních. Podnikatelé v gastronomii jsou přesvědčeni o tom, že restrikce povede k úbytku hostů, předpokládají pokles tržeb až o několik desítek procent. Vláda by proto podle nich měla představit řešení ekonomických dopadů tohoto kroku. Vyplývá to z odpovědí restauratérů na dotaz ČTK.

Restauratéři se obávají úbytku zákazníků. Bezinfekčnost kontrolovat nechtějí

Bezinfekčnost hostů restaurací by měl kontrolovat stát a jeho složky. Myslí si to provozovatelé restaurací z Ostravy a Hlučína na Opavsku, které ČTK oslovila. Někteří se obávají výrazného úbytku návštěvníků. Myslí si, že přestanou do podniků chodit i ti, kteří jsou očkovaní a mohou bezinfekčnost snadno prokázat. Povinnost kontrolovat u hostů doklad o bezinfekčnosti provozovatelům restaurací a hospod ukládá od 1. listopadu nové vládní opatření.

Povinné kontroly rozdělují restauratéry. Někteří covid pasy hlídat odmítají

Zástupci gastronomického odvětví podle ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha dnes žádali, aby zachoval hrazené preventivní testy na covid-19 ze zdravotního pojištění. Vláda ale dnes schválila, že tyto testy budou mít od 1. listopadu hrazené jen lidé do 18 let, se zahájeným očkováním a kontraindikací.

Restauratéři budou od 1. listopadu kontrolovat bezinfekčnost hostů

Personál restaurací bude podle ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha (ANO) muset od 1. listopadu kontrolovat u hostů doklad o bezinfekčnosti. Nebude to muset být hned u vchodu, bude to stačit ve chvíli, kdy se hosté usadí. Povinnost neplatí pro odběr jídla s sebou.

Restauratéři budou zřejmě bezinfekčnost kontrolovat od 1. listopadu

Restauratéři budou muset podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP) kontrolovat doklad o bezinfekčnosti hostů od 1. listopadu. Nebudou ovšem zodpovídat za správnost dokladu, to zůstane na zákazníkovi. Nové opatření má dnes na mimořádném jednání schválit vláda.