Praha - Lepší vzhled, a tudíž větší atraktivita výrobku, zvýraznění chuti a vůně, ale také snaha o to, aby se potraviny nekazily tak rychle. To jsou důvody, proč se do potravinářských výrobků přidávají emulgátory, takzvaná éčka.
V současné době jich je tolik, že se v nich člověk nemá šanci vyznat a už vůbec nemůže tušit, z čeho se látky, které tak zvýrazní chuť jogurtu, zmrzliny, uzenin a mnoha dalších lahůdek, vyrábějí. Mnohdy jsou to však pěkné hrůzy. Koho by například napadlo, že do jogurtů, zmrzlin nebo dalších sladkých laskomin se přidává látka (E120), která se vyrábí ze sušených těl samiček hmyzu zvaného nopálovec karmínový.
V pečivu může být L-cystein (E920). Ten se vyrábí z peří, štětin či lidských vlasů. Ve slaných brambůrcích, koření či uzeninách se můžete setkat s látkou E55, což není nic jiného než jemný písek.
Bonbony, čokoláda, jogurty, ovocné džusy se vylepšují látkou E904, ta se vyrábí z brouka červce lakového.
Barvu ve žvýkačkách a dalších sladkých „mlskách" dolaďuje látka E129 pocházející z uhelného dehtu.
Do uzenin se zase kvůli správné barvě přidávají látky E 251 a E252, což jsou dusičnany.
Přísad je ohromné množství, všechny nejsou zdraví nebezpečné, ale na některé je nutné si dát velký pozor. Patří mezi ně:
E 220,221,222,223,224: tyto látky poškozují střeva, v Česku jsou povolené
E 338, 339, 340, 341, 450, 451, 483, 485, 486: mají na svědomí poruchy zažívání. V Česku je zakázané jen E484 a 487
E 230,231,232,233: způsobují kožní onemocnění, v Česku jsou povolené
E 320,321: rozbouří hladinu cholesterolu, v Česku jsou povolené
E 311,312: způsobuje citlivost nervů, v Česku jsou povolené
E 123: je rakovinotvorný a je v Rusku a USA zakázaný, v Česku je povolený
2. května 2024 12:50
Mrazivé počasí zdecimovalo úrodu. Česko může zažít nejhorší sklizeň ovoce v historii
Související
Čínské děti postihuje ve velkém zápal plic. WHO po konzultacích uklidňuje svět
Covid je na vzestupu. Případů přibývá, ale průběh nemoci bývá mírnější než dříve
zdraví , Obchody , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 43 minutami
Ukrajina hlásí šest zraněných po nočních útocích. Sama útočila na Krymu
před 2 hodinami
Z posil z NHL už reprezentaci opustil Zadina, následoval ho i Kodýtek. Týmu bude pomáhat kouč Gross
před 2 hodinami
Hrůzný nález ostatků v Plzni. V řece plavala lidská hlava
před 3 hodinami
Tragická nehoda na D1. Havaroval tahač s tankem, zemřela jedna osoba
před 3 hodinami
USA nadále odrazují Izrael od postupu do Rafáhu. Z OSN zní hlasy o hladomoru
před 4 hodinami
Tři roky ve vězení hrozí muži, který způsobil zásah policie na gymnáziu v Litvínově
před 4 hodinami
Everest zřejmě přestane být tak dosažitelný, vyplývá z rozhodnutí soudu
před 5 hodinami
Ruská škola kritizovala válku na Ukrajině. Konec byl nevyhnutelný
před 6 hodinami
Teplé počasí vydrží i příští týden, mírně se ale ochladí
včera
Izrael po rozhodnutí Turecka hledá nové dodavatele. Zvažuje i Česko
včera
Rusko opět vyhrožuje: Odpovíme zničujícím odvetným úderem, pokud Ukrajina zaútočí na Kerčský most
včera
Hamás dostal od Izraele ultimátum: Máte týden, jinak jdeme do Rafahu
včera
Čekání na schválení vojenské pomoci americkým Kongresem mohlo způsobit vážné škody
včera
Chcete se nám mstít? ICC varoval před odvetou vůči soudu
včera
Evropa si v současné době hraje s ohněm, varuje Orbán
včera
Velmi důležité, velmi nebezpečné. Kreml zareagoval na návrhy Camerona a Macrona
včera
Rusko plánovalo útok na německém území, chtělo zničit vojenskou pomoc Ukrajině
včera
Tragická nehoda na Třebíčsku: Auto vyjelo mimo silnici, žena zemřela
včera
Putin pracuje na nejkrutější válečné zbrani Ruska, tvrdí experti. Systém promění bojiště v hořící peklo
včera
Putin má paranoidní strach, že Západ omezí moc Ruska. Moskva proto enormně zbrojí
Ruský vůdce Vladimir Putin je „paranoidní" z údajného záměru Západu omezit moc Ruska ve světě, což ho vede k tomu, že vynakládá historicky rekordní částky na militarizaci země.
Zdroj: Julie Jarošová