Pozor! V Česku objeven nebezpečný parazit, lidem hrozí smrt

Za posledních deset let bylo v Česku zaznamenáno 15 případů onemocnění u divokých prasat. Na chorobu v Česku téměř 60 let nikdo nezemřel.

Rok staré zvíře bylo uloveno v honitbě Jankovice u Holešova. "Čas od času, jednou dvakrát do roka, je u černé zvěře diagnostikována trichinelóza, jako nyní ve Zlínském kraji na Kroměřížsku," uvedl mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Po pozření nedostatečně tepelně zpracovaného masa hrozí nakažení a v krajním případě smrt. "U nás uvádíme poslední tři případy úmrtí z 11 onemocnivších v roce 1954 na Pacovsku," řekl mluvčí. Zároveň zdůraznil, že je nutné, aby lovci nechávali maso ulovených divočáků vyšetřit.

Ze sliznice střevní pronikají larvy do lymfatického systému, kolem střeva velmi bohatého, a dostanou se jím do krevního řečiště. Krví pak putují larvy do kterékoliv části těla a vyvíjejí se pak v příčně pruhovaných svalech. Nejčastější nálezy jsou v bránici, jazyku, žvýkacích a mezižeberních svalech, hrtanu a v oku. Ve svalu se opouzdří. Larvy mohou zůstat živé a schopné aktivně infikovat až po dobu 24 let, dokonce třebaže jejich pouzdro časem zvápenatí.

Aktivní infekce se projevuje horečnatým stavem, únavou, otoky, vyrážkou, bolestmi v postižených příčně pruhovaných svalech i poruchami jejich funkce, pálením nebo bolestí očí, sníženou tolerancí ke stresu atp. Při masivní infekci a vysoké toxémii může trichinelóza i dnes končit smrtí. Onemocnění s celkovými příznaky má vážnou prognózu a vyžaduje hospitalizaci.

Nejjistější ochranou je dobré provaření nebo propečení masa. Larvy by neměly přežít teplotu 58° C. Pro tepelnou úpravu pokrmů se však doporučuje teplota nad 70° C. Svalovec je inaktivován též chladem: Při inaktivaci chladem se maso musí zmrazit a uchovat při teplotě -15° C po dobu minimálně 20 dnů, při -18° C po dobu 10 dnů, při -29° C po dobu 6 dnů. Nakládání do láků nebo uzení svalovce neničí. Preventivně je veškeré vepřové maso u nás veterinárně kontrolováno.

(Zdroj: celostnimedicina.cz)