Smrt abstinentům a vegetariánům, vtipkoval Zeman den po masakru v Brodu

Soutěž Salon vín Zeman označil za nejnáročnější v Česku. "Původně zahrnovala 1600 vzorků, v druhém kole, jak jsem byl informován, postoupilo 700 vzorků a degustátoři, kterým se u vás odborně říká sommelieři, měli co dělat, aby ve finále rozlišili jeden vzorek od druhého," poznamenal.

"Kromě blahopřání bych vám chtěl poděkovat za lásku k nejkrásnějšímu nápoji, který na světě existuje. Jsou věci, které se dají dělat pouze srdcem. A když víno neděláte srdcem, tak vyrobíte druhák, který prodáte Pražákům. A dobře jim tak," řekl dále Zeman.

Při proslovu také vzpomenul na své "časté návštěvy" moravských sklípků v době, kdy byl penzistou. "Člověk, který nikdy nenavštívil sklípek, který nikdy neslyšel cimbálovou muziku, není plnohodnotným člověkem," poznamenal prezident.

"Smrt abstinentům a vegetariánům," řekl na závěr Zeman, když se s pozdviženou sklínkou fotografoval se zástupci vítězných vinařství.

Šampionem Salonu vín - národní soutěže vín 2015 se stalo Rulandské bílé Ego75, výběr z hroznů 2013 Zámeckého vinařství Bzenec. Nejúspěšnějšími odrůdami letošního ročníku se staly Ryzlink rýnský s devíti zastoupeními v Salonu vín a Chardonnay s osmi.

Autoři knihy Víno na zdraví zastávají názor, že muži by měli vypít každý den přibližně 20 až 40 g alkoholu, nejlépe ve formě vína, tj. přibližně 2 až 4 dl. U žen by tato dávka měla být nižší, protože ženy mají ve srovnání s muži sníženou aktivitu alkohol-dehydrogenázy, tj. enzymu, který rozkládá alkohol. Jeho aktivita je pouhých 20 – 30 % aktivity u mužů. Z tohoto důvodu by dávka alkoholu neměla u ženy přesáhnout 20 až 30 g na den, píše vinoprozdravi.cz.

Na druhou stranu se autoři domnívají, že udávat pouze jednu správnou dávku pro celou populaci není racionální. Důvodem je, že tolerance jednotlivých osob k vínu se může výrazně lišit. Je dána především genetickými faktory. Nízkou toleranci k alkoholu mají například američtí Indiáni nebo Japonci. Dále víme, že se tolerance k alkoholu při dlouhodobém pití i malého množství alkoholu postupně zvyšuje. Neměla by se však zvyšovat úměrně i dodávka alkoholu. Na toleranci k alkoholu má vliv i tělesná hmotnost a výška, různé složení těla, ale i psychická kondice a duševní pohoda. To jsou důvody, proč autoří neuvádí pouze jednu nejlepší dávku pro muže a ženy, ale její poměrně velké rozmezí mezi 20 až 40 g alkoholu denně.