Novela zákona o potravinách je paskvil, jen vzroste byrokracie, tvrdí obchodníci

Obchodníci tvrdí, že co nejjednotnější kontrola potravin, kterou ministerstvo zemědělství chce zavést, je prioritou i pro ně. "Přáli bychom si sjednocení kontroly, respektive jeden dozorový orgán pro obchodníky i restauratéry. Tento zákon ale počet dozorových orgánů u jednoho podnikatele naopak zvyšuje," uvedl Juračka. Novela jde podle něj nad rámec nařízení Evropské unie. "Ve výsledku bude pro obchodníky nejen silně obtěžující, ale v krajních mezích dokonce i likvidační," hrozí se prezident svazu.

Dozor nad fast foody nebo restauracemi by měla mít Státní veterinární správa (SVS), která by dohlížela na potraviny živočišného původu, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) by dozorovala rostlinnou oblast. Hygienici, kteří spadají pod ministerstvo zdravotnictví, by tak měli stále kontrolu uzavřených zařízení, jako jsou například školní jídelny, nemocnice nebo lázeňské služby. Veterináři by tak hlídali i prodejny, kde se nabízí živočišné produkty.

Svaz vidí za přesunem kompetencí politický boj o moc, koncepce dozoru je podle něj nepromyšlená. "V restauračním i hotelovém průmyslu totiž nejde jenom o potraviny, ale o komplex činností, které by mohly ovlivnit zdraví národa podstatně ve větší míře než samotná manipulace s potravinami. A tam my vidíme nezastupitelnou roli ministerstva zdravotnictví," podotknul viceprezident svazu pro cestovní ruch Pavel Hlinka.

Novela dále zavádí vyšší pokuty pro prodejce nekvalitních potravin. Jde o případy, kdy jsou například potraviny uchovávané v nesprávném prostředí nebo nebyly správně označené. Z nynějších tří milionů korun se hranice možné pokuty posune na 10 milionů korun. "Nejvýraznější sankce za nedodržení bezpečnosti potravin nebo uvádění spotřebitele v omyl zůstávají na 50 milionech korun," vysvětlil již dříve Jindřich Fialka, ředitel odboru potravinářské výroby a legislativy ministerstva.

Novela bude mít celkem 20 věcných bodů a více než 100 novelizačních bodů technického charakteru. Ministr Bendl ji označuje jako největší zásah do potravinářského práva za posledních 15 let.