Stockholm/Praha - Už od malička všichni slýcháváme, jak je mléko zdravé pro naše kosti. U dospělých ale může být všechno jinak, vyplývá z rozsáhlé švédské studie zveřejněné v časopise British Medical Journal.
Švédové sledovali stravu a zdravotní stav více než 100.000 osob. Konstatovali, že ženy, které pily více než tři sklenice mléka denně, paradoxně trpěly zlomeninami víc než ty, které tolik mléka nekonzumovaly.
Bylo by prý chybné vyvodit z toho, že pití mléka vede ke zlomeninám, ale rozhodně to nepotvrzuje přesvědčení některých lidí, že je před řídnutím kostí chrání. V případě zlomenin se navíc musejí brát v úvahu i jiné faktory, například konzumace alkoholu nebo tělesná váha.
Účastníci studie vyplňovali po dobu jednoho roku dotazníky na téma, jak často konzumovali běžné potraviny jako mléko, jogurty nebo sýry. Pak se několik let sledoval jejich zdravotní stav včetně zlomenin nebo úmrtnosti. Mezi ženami trpěly zlomeninami více ty, které denně pily přes 680 mililitrů mléka. Ve skupině "pijáků" tohoto nápoje byla také dvakrát vyšší úmrtnost. U mužů byl trend podobný, i když ne tak markantní.
Přesně opačný vliv pak má podle studie konzumace fermentovaných mléčných výrobků, například jogurtů. Nebezpečí fraktur se snižovalo s vyšší konzumací těchto potravin.
Profesor z univerzity v Uppsale Karl Michaelsson se domnívá, že výsledky mohou souviset s obsahem cukru v mléce. Jiné studie na zvířatech prokázaly vliv tohoto cukru na urychlení projevů stárnutí.
Profesorce Sue Lanhamové-Newové ze Surreyské univerzity ve studii chybí zahrnutí vlivu fyzické aktivity a dalších aspektů životního stylu, jež ovlivňují kvalitu kostí. Stále prý platí, že v Británii je mléko a výrobky z něj zdrojem až 60 procent vápníku.
O mléku byla vedena celá řada diskusí a konec konců tyto diskuse i nadále pokračují. Existují dva tábory, přičemž jeden tábor je radikálním zastáncem mléka a nemůže si vynachválit jeho přínos pro lidský organismus, ať již je to dostatečná zásoba vitamínů, vápníku, bílkovin a dalších látek prospěšných pro růst. Druhá strana mluví o těch samých vlastnostech mléka, avšak zmiňuje jejich absenci, popřípadě zcela opačný účinek. Odpůrci s tvrdí, že mléko vytváří hlen, který údajně zahlcuje celý organismus, a dochází tak k ucpávání ostatních žláz - můžete se dokonce dočíst, že konzumace mléka vede k poruchám funkce vejcovodů a varlat.
Většina těchto diskusí je však vedena spíše z principu a jejich hnacím motorem je skutečnost, že mléko v dospělém věku pije pouze člověk, výjimkou jsou některá domestikovaná zvířata. Je-li tomu tak, vyvstává otázka, proč člověk pije mléko celoživotně, ale ostatní savci ne?
Někteří lidé, od dětství či s přibývajícím věkem, mají s konzumací a následným trávením mléka potíže, což bývá způsobeno nedostatečnou schopností zpracování laktózy. Avšak právě zpracování laktózy z mléka je fenomén, který oslovil celou řadu genetiků, kteří poukazují na nevídaně rychlou adaptaci lidského organismu na trávení potravy, kterou tento organismus dříve nebyl schopen přijímat. Člověk si tak po tisíce let na mléko zvyká, kdo si však nezvykne, zoufat nemusí, jeho kulinářské dovednosti i chuť na mléko mají jisté řešení v mléku sojovém, informuje zdrava-vyziva.zdrave.cz.
Související
WHO objevila virus ptačí chřipky v mléce infikovaných zvířat
Ve slevových akcích zlevnily brambory i vejce. Lidé si připlatí za mléčné výrobky či chléb
Aktuálně se děje
před 37 minutami
Pavel vyzval k odložení voleb, pokud nebude možné zajistit jejich regulérnost
před 1 hodinou
OBRAZEM: Sedm klíčníků otevřelo Korunní komoru s korunovačními klenoty
před 2 hodinami
Povodně mají na svědomí už tři lidské životy
před 3 hodinami
Volby by se rušit neměly. Vláda si může zachránit krk před opoziční demagogií
před 3 hodinami
Moravskoslezský kraj pod vodou: Ruší se sportovní akce, policie řeší první případy rabování
před 4 hodinami
Politické násilí jako nová norma v USA. Trump začal s provokacemi už před mnoha lety
před 4 hodinami
Průzkum: Volby do vyhrálo hnutí ANO. TOP 09 a komunisté mimo Sněmovnu, uspěli by Motoristé
před 5 hodinami
Zákaz telefonů ve školách: Nizozemí není první. Průkopníci si opatření pochvalují
před 5 hodinami
Ještě nenastal čas vyčíslovat škody způsobené povodněmi, řekl Fiala. Určil priority pro nacházející dny
před 5 hodinami
REPORTÁŽ: Olomouc v ohrožení. Voda se vylila na zahrádky v Chomoutově, platí třetí stupeň
před 5 hodinami
Evakuace Ostravy: Hasiči zachraňují desítky osob, evidují tisíce výjezdů
před 6 hodinami
Třetí stupeň povodňové aktivity zůstává na desítkách míst. Obce budou postupovat jako po tornádu
před 7 hodinami
Počet obětí záplav v Rakousku roste. Polsko kvůli záplavám vyhlásí stav živelné pohromy
před 7 hodinami
Co kdyby námi poskytnuté zbraně zabíjely v Rusku? Západ řeší dilema a ví, že Putin je nevyzpytatelný
před 7 hodinami
Primátor Opavy vyzve vládu k odložení krajských a senátních voleb
Aktualizováno před 7 hodinami
U povodní zasahuje i armáda. Počet evakuovaných překročil 12 tisíc, policie našla v řece na Jesenicku auto
před 8 hodinami
Rusko zkouší trpělivost NATO. Tlak na obranu ukrajinského nebe roste
před 9 hodinami
V Ostravě se protrhla hráz. Probíhá evakuace
Aktualizováno před 9 hodinami
Meteorologové upřesnili výstrahu. Česko ještě není z nejhoršího venku
před 9 hodinami
Jsem ráda, že je v bezpečí. Harrisová poprvé reagovala na další střelbu na Trumpa
Viceprezidentka USA Kamala Harrisová odsoudila pokus o atentát na republikánského exprezidenta Donalda Trumpa. Podle svých slov odsuzuje politické násilí a je vděčná za to, že je její protivník do listopadových prezidentských voleb v pořádku.
Zdroj: Jakub Jurek