Kdo může za tasemnici? Veterináři si došlápnou na chovatele

Jde o 17 chovů v šesti krajích. Zde veterinární inspektoři organizují odběr krve chovaného skotu, ta bude vyšetřena do konce dubna ve Výzkumném ústavu veterinárního lékařství v Brně, aby byl tento zdroj vyloučen, popřípadě potvrzen. Jde o mimořádnou kontrolní akci, která je koordinována se soukromými veterinárními lékaři.

Veterináři neberou na lehkou váhu výskyt tasemnic u lidí v Moravskoslezském kraji. A to přesto, že se lidé nakazili zřejmě v rozporu se všemi veterinárními a hygienickými varováními.

Jak připravit tatarák a nechytit tasemnici

"Když už si někdo chce pochutnat na tatarském bifteku, musí být takové maso speciálně upravené. Buď musí být škrábáno, aby se potenciálně přítomný cysticerkus (boubel) narušil, nebo musí být maso několik dní přemraženo," vysvětlil Duben. Výskyt tasemnic u lidí je opravdu sporadický. "Porovnáme-li situaci před dvaceti lety, tj. v roce 1993, kdy bylo zaznamenáno celkem 93 případů, tak v roce 2012 bylo zaznamenáno pouze šest případů.

I u skotu se setkáváme při veterinárních prohlídkách na jatkách s uhřivostí, tj. výskytem boubelů, čím dál méně," řekl Duben. V roce 2012 byly potvrzeny cysticerky v ani ne 60 případech z 1 353 685 kusů poraženého skotu.