Jak poznat zákeřnou otravu z hub? Mykolog poradil

Praha - Rostou už houby? A jaké druhy? Jak je vhodně zpracovat a čeho se případně vyvarovat? Na to a mnohé dalš odpovídal mykolog Josef Kadeřávek, který na chatu TN.cz odpovídal na vaše otázky od 16 hodin.

Houbaři v Čechách, připravte se, houbařská sezóna totiž brzy vypukne. Milovníci sběru hříbků a dalších rozmanitých druhů hub se tedy mají na co tešit. V současné chvíli rostou houby jen na Českomoravské vrchovině, v Poohří a na severovýchodě Moravy.

Kde jinde houby porostou? Jaké počasí je pro ně ideální? Proč se nesmí sbírat do igelitových sáčků? I na to jste se mohli ptát odborníka na houby Josefa Kadeřávka.

Dobrý den, máte recept na nějaký dobrý guláš z hub?

Guláš z hlívy ústřičné - cibulový základ, přidám drobně nakrájené třeně hlívy, osolím, opepřím, přidám kousek masoxu a dusím. Až jsou houby měkké, přidám česnek a trochu majoránky, zahustím vařenou bramborou.

Když sbíráte houby, sbíráte je i s podhoubím?

Je třeba si uvědomit ,že plodnice a podhoubí tvoří spolu jeden celek .Jsou dva způsoby sběru - buď plodnici opatrně vykroutím a přitlačím nebo uříznu . V žádnem případě nerozhrabávejte půdu v okolí plodnic.

Jaké houby jsou nejvhodnější na nakládání a jaký je nejlepší recept na lák? Jak nakládáte vy?

Přednostně mladé a tvrdé plodnice ,vhodné jsou hřibovité kromě měkkých (babky ), holubinky (nazelenalá) a třeba hlívy. U václavek, které jsou v nálevu velmi chutné, je třeba dbát na delší tepelnou úpravu, neboť jsou za syrova jedovaté! Proto je předvaříme 20 minut a pak sterilizujeme dalších 20 minut . A lák? Záleží na chuti, vhodný poměr voda/ocet je 3:1, dále koření (bobek, nové koření, pepř, sůl a cukr nebo sladidlo).

Jak probíhá otrava houbou? Můžou mě lékaři zachránit?

Záleží jak kterou .Některé jsou velmi zákeřné (dlouhá doba latence). Jinak příznaky jsou bušení srdce, pocení, malátnost. Nejlepší je snažit se vyvolat zvracení a samozřejmě vyhledat lékaře. Hodně pomůže, když řeknete, kterou houbu jste snědli.

Související

Více souvisejících

Houby otrava recepty, vaření

Aktuálně se děje

včera

včera

včera

Ruská armáda, ilustrační foto

Obrana proti balistickým střelám je extrémně obtížná. Rusko se snaží Západ zastrašit, říká Drmola

Rusko zřejmě vypálilo proti ukrajinskému Dnipru balistickou střelu. Bezpečnostní expert Jakub Drmola z brněnské Masarykovy univerzity upřesnil, že není úplně jisté, zda šlo o střelu mezikontinentální. Raketa středního doletu ale dokáže napáchat obrovské škody – vzhledem k návratové rychlosti hlavic je obrana proti nim extrémně náročná. Velkou roli navíc hraje fakt, že nikdo neví, co hlavice dané rakety nese.

včera

včera

Lidé na Ukrajině prchají před válkou

Mír, ale za jakou cenu? Ukrajinci, kteří utekli ze země, promluvili

Více než 3 000 ukrajinských uprchlíků našlo nový domov v hrabství Essex díky vládnímu programu Homes for Ukraine, který poskytuje možnost ubytování u místních hostitelů. Navzdory příslibům nově zvoleného amerického prezidenta Donalda Trumpa ukončit válku však mnozí Ukrajinci odmítají mír na úkor ztráty území.

včera

COP29

Klimatická dohoda padla. Summit COP29 přinesl jen zklamání a hořkou pachuť

Předposlední den klimatického summitu COP29 v Ázerbájdžánu přinesl výrazné zklamání. Dlouho očekávaný návrh dohody, který měl stanovit konkrétní cíle pro financování klimatických opatření v rozvojových zemích, byl široce kritizován za svou nejasnost. Místo konkrétních čísel obsahoval návrh pouze symbol „X“, což vyvolalo obavy a rozhořčení mezi bohatými i chudšími státy.

včera

Itálie, ilustrační foto

Vadí vám Trump? Prodáme vám dům za dolar, vyzývá italská vesnice Američany

V reakci na výsledek prezidentských voleb v USA se italská vesnice Ollolai na Sardinii rozhodla nabídnout Američanům šanci začít nový život v Evropě. Tento krok je součástí dlouhodobého úsilí vesnice o revitalizaci po desetiletích depopulace, kdy se vesnice potýká s úbytkem obyvatel. Ollolai se rozhodla nabídnout zchátralé domy za cenu jednoho eura (asi 25 korun), aby přilákala nováčky, kteří by pomohli obnovit její úpadek.

včera

včera

včera

Tedros Adhanom Ghebreyesus

Generální ředitel WHO skončil v nemocnici

Generální ředitel Světové zdravotnické organizace (WHO) Tedros Adhanom Ghebreyesus byl propuštěn z nemocnice Samaritano Barra da Tijuca v Rio de Janeiru, kde strávil noc pod lékařským dohledem.

včera

včera

včera

včera

včera

včera

Benjamin Netanjahu, známý pod přezdívkou Bibi

ICC vydal zatykače na Netanjahua a Gallanta

Mezinárodní trestní soud (ICC) vydal zatykače na izraelského premiéra Benjamina Netanjahua a bývalého ministra obrany Yoava Gallanta kvůli údajným válečným zločinům. Soud, který sídlí v Nizozemsku, podle CNN uvedl, že má „rozumné důvody“ se domnívat, že Netanjahu nese trestní odpovědnost za válečné zločiny, mezi něž patří „použití hladovění jako metody války“, stejně jako za „zločiny proti lidskosti zahrnující vraždy, pronásledování a jiné nelidské činy“.

včera

včera

včera

včera

Nové varování meteorologů. Sněhu bude až 15 centimetrů, zesílí i vítr

Na Moravě a ve Slezsku může napadnout ještě o pár centimetrů více, než se původně předpokládalo. Vyplývá to z nejnovějšího znění výstrahy, v němž Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) upřesnil její časovou a územní platnost. Meteorologové zároveň přidali varování před silným větrem. 

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy