Jak poznat zákeřnou otravu z hub? Mykolog poradil

Praha - Rostou už houby? A jaké druhy? Jak je vhodně zpracovat a čeho se případně vyvarovat? Na to a mnohé dalš odpovídal mykolog Josef Kadeřávek, který na chatu TN.cz odpovídal na vaše otázky od 16 hodin.

Houbaři v Čechách, připravte se, houbařská sezóna totiž brzy vypukne. Milovníci sběru hříbků a dalších rozmanitých druhů hub se tedy mají na co tešit. V současné chvíli rostou houby jen na Českomoravské vrchovině, v Poohří a na severovýchodě Moravy.

Kde jinde houby porostou? Jaké počasí je pro ně ideální? Proč se nesmí sbírat do igelitových sáčků? I na to jste se mohli ptát odborníka na houby Josefa Kadeřávka.

Dobrý den, máte recept na nějaký dobrý guláš z hub?

Guláš z hlívy ústřičné - cibulový základ, přidám drobně nakrájené třeně hlívy, osolím, opepřím, přidám kousek masoxu a dusím. Až jsou houby měkké, přidám česnek a trochu majoránky, zahustím vařenou bramborou.

Když sbíráte houby, sbíráte je i s podhoubím?

Je třeba si uvědomit ,že plodnice a podhoubí tvoří spolu jeden celek .Jsou dva způsoby sběru - buď plodnici opatrně vykroutím a přitlačím nebo uříznu . V žádnem případě nerozhrabávejte půdu v okolí plodnic.

Jaké houby jsou nejvhodnější na nakládání a jaký je nejlepší recept na lák? Jak nakládáte vy?

Přednostně mladé a tvrdé plodnice ,vhodné jsou hřibovité kromě měkkých (babky ), holubinky (nazelenalá) a třeba hlívy. U václavek, které jsou v nálevu velmi chutné, je třeba dbát na delší tepelnou úpravu, neboť jsou za syrova jedovaté! Proto je předvaříme 20 minut a pak sterilizujeme dalších 20 minut . A lák? Záleží na chuti, vhodný poměr voda/ocet je 3:1, dále koření (bobek, nové koření, pepř, sůl a cukr nebo sladidlo).

Jak probíhá otrava houbou? Můžou mě lékaři zachránit?

Záleží jak kterou .Některé jsou velmi zákeřné (dlouhá doba latence). Jinak příznaky jsou bušení srdce, pocení, malátnost. Nejlepší je snažit se vyvolat zvracení a samozřejmě vyhledat lékaře. Hodně pomůže, když řeknete, kterou houbu jste snědli.

Související

Více souvisejících

Houby otrava recepty, vaření

Aktuálně se děje

před 8 minutami

před 14 minutami

Donald Trump po volbách promluvil ve West Palm Beach na Floridě (6. listopadu 2024).

Přežijí jen ti nejbohatší? Před změnami počasí zavírají oči, na případné katastrofy se chystají po svém

Vítězství Donalda Trumpa představuje triumf politiky „bunkru na konci světa“, což je špatnou zprávou pro globální životní prostředí. Tento přístup vychází z myšlenky, že v době klimatických katastrof, vymírání přírody a narůstající nerovnosti je pro bohaté nejlepší šancí na přežití vybudování osobního útočiště, kde se mohou chránit před zoufalými masami. Jedná se o přežití těch nejbohatších, varuje server The Guardian.

před 55 minutami

před 1 hodinou

před 1 hodinou

před 2 hodinami

Donald Trump po volbách promluvil ve West Palm Beach na Floridě (6. listopadu 2024).

Republikáni ovládli Bílý dům i Kongres. Změní USA k obrazu svému? Ani zdaleka

Republikáni po volbách oficiálně převzali kontrolu nad Kongresem, což usnadňuje plnění slibů nově zvolenému prezidentovi Donaldu Trumpovi. V politickém slovníku ve Washingtonu se tomu říká „vládní trifekta“, kdy prezidentova strana ovládá jak Sněmovnu reprezentantů, tak Senát. Tuto moc teď drží Trumpova Republikánská strana.

před 3 hodinami

včera

Benjamin Netanjahu, známý pod přezdívkou Bibi

Co bude chtít Trump po Izraeli? Lednová změna v Bílém domě bude mít vliv i na Blízký východ

Administrativa amerického prezidenta Joea Bidena odmítla snížit pomoc Izraeli i poté, co ho neúspěšně vyzvala ke zklidnění situace v Pásmu Gazy. Nastupující prezident Donald Trump v této politice patrně nepoleví, bude ale chtít po Izraelcích jasné výsledky. Situace na Blízkém východě se nadále komplikuje, proti Izraeli se po boku Íránu postavila dokonce Saúdská Arábie. 

včera

včera

včera

Donald Trump a Joe Biden se setkali v Bílém domě. (13.11.2024)

Trump poprvé od voleb opustil Floridu. Biden ho přijal v Bílém domě

Zvolený americký prezident Donald Trump se dnes poprvé od konce prvního mandátu vrátil do Bílého domu. Přivítal ho tam úřadující prezident Joe Biden, který hostil ceremonii předznamenávající poklidné předání moci v USA po listopadových volbách. O setkání informovala stanice NBC News. 

včera

Vláda ČR

České trestní právo se má změnit. Blažek prosadil zásadní novelu

České trestní právo projde velkou modernizací, jejímž cílem je zrychlení a zvýšení efektivnosti trestního řízení a také odlehčení tuzemského vězeňství. Návrh novely trestního zákoníku, který přichází s řadou změn, schválila vláda na středeční schůzi. Projednala i návrh na pokrytí škod, jež způsobily povodně na vodohospodařské infrastruktuře a dalším státním majetku spadajícím pod ministerstvo zemědělství, zabývala se také realizací dostavby části Pražského okruhu.

včera

včera

včera

včera

včera

Kateřina Březinová

Cena, kterou za slibované odsuny přistěhovalců zaplatí americká společnost, bude obrovská, říká Březinová pro EZ

Nově zvolený americký prezident Donald Trump během kampaně slíbil velice přísný přístup k migraci – promluvil dokonce o masivních deportacích všech nelegálních přistěhovalců. Nejen o tom, jestli má šanci se svými plány uspět a proč je téma migrace v regionu Amerik tak důležité, pro EuroZprávy.cz promluvila amerikanistka a historička Kateřina Březinová, která v současnosti vede Iberoamerické centrum Metropolitní univerzity Praha a hostuje jako badatelka v London School of Economics.

včera

COP29

COP29: Na boj s extrémním počasím potřebujeme obrovské finanční prostředky, shodli se lídři

Koalice světových lídrů, zahrnující představitele průmyslových zemí i států ohrožených klimatickými změnami, na konferenci OSN o změně klimatu (COP29) v Baku vyzvala k významnému navýšení finanční podpory pro klimatická opatření. Jak informovala agentura DPA, v prohlášení koalice se zdůrazňuje naléhavá potřeba mobilizovat obrovské finanční prostředky pro boj s klimatickou krizí.

včera

včera

Melania Trumpová nechce být první dámou. Roli bude zastávat jen okrajově

Melania Trumpová zřejmě nebude figurovat v Bílém domě na plný úvazek během druhého funkčního období jako první dáma. Jak sdělilo CNN několik zdrojů, opět se chystá přerušit tradici a posílit svou nezávislost v této významné, avšak nevolené roli.

Zdroj: Libor Novák

Další zprávy