Čas dýní je tu. Co o těchto plodech možná nevíte

Dobrá kuchařka ví, že není dýně jako dýně. Některé jsou okrasné, jiné se hodí do kuchyně. Ale i mezi nimi je obrovský rozdíl nejen v kvalitě, ale také v ceně.

Dýně hokkaido: Tento velkoplodý typ dýně je v České republice stále populárnější. Poprvé byla představena v Japonsku a právě odtud pochází její název. V současné době patří pro svoji výbornou chuť, schopnost vázat toxiny a široké spektrum vitamínů mezi jeden z nejoblíbenějších produktů.

Dýně olejná: Jak už název napovídá, pěstuje se zejména pro svá kvalitní velká semena, která nemají tvrdou slupku a jsou plná zdravého oleje.

Dýně špagetová: Také tato dýně má své místo v kuchyni, hospodyňky oceňují zejména měkkou dužinu.

Oblíbené jsou ale i máslová dýně, muškátová dýně, různé druhy cuket a patizonů.

Co o dýni možná nevíte:

* Dýně neboli tykev pochází ze Střední Ameriky. Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny.

* Obsahuje například hořčík, draslík, sodík, beta karoten, vlákninu. Semínka jsou bohatá zejména na zinek.

* Dýně můžete skladovat 3 až 4 měsíce, chce to ale suché a chladné místo s teplotou kolem 10 stupňů Celsia.

* Zralou dýni poznáte podle stopky. Ta by měla být zdřevnatělá s prasklinkami. Slupka by měla být nepoškozená, tvrdá a matná.

A jaký je podle gurmánů ten nejlepší a nejjednodušší recept na to, jak zužitkovat dýni? Nakrájíme ji na plátky a hodíme na olej. Posolíme, popepříme a pro ty, co mají rádi pikantní pokrmy, přihodíme chilli. Buď máme ideální přílohu k jakémukoliv masu, nebo máme rychlou chuťovku k chlebu a pivku.