Velký test zmrzliny: Co všechno do ní výrobci nacpou?

Celých dvanáct balení této studené pochoutky pro čtenáře TN.cz otestoval šéfkuchař školy vaření ChefParade Radek Jakubec. A radí: než sae do zmrzliny pustíte, nechte ji chvíli povolit při pokojové teplotě.

Pokud se do ní nedočkavě pustíte hned po vytažení z lednice, doslova si zmrazíte chuťové buňky a připravíte se o velkou část zážitku.

1. místo: Carte d´Or vanilka 490 gramů

Výrobce: Unilever ČR

Složení: obnovené odtučněné mléko, glukózo-fruktózový sirup, cukr, voda, kokosový olej, sušená syrovátka, dextróza, emulgátor, stabilizátory, aromata, barviva, kousky vanilkových luskůCena: 134,90 Kč

Hodnocení: Hmmm, výborná.

2. místo: Siviero Maria 500 gramů

Výrobce: vyrobeno v Itálii

Složení: sušené odstředěné mléko, cukr, kokosový olej, glukozový sirup, máslo, mléčné bílkoviny, emulgátory, zahušťovadla, vanilkové aroma,vanilková semínkaCena: 159,90 Kč

Hodnocení: Dokonce vidím černá vanilková zrníčka. Vypadá hodně dobře. Ale z těch tří, co jsem zatím ochutnal, byla každá jiná.

3. místo: Häagen-Dazs vanilla 430 gramů

Výrobce: Häagen-Dazs, Francie

Složení: čerstvá smetana, zahuštěné odtučněné mléko, cukr, vaječný žloutek, přírodní vanilkové aromaCena: 154,90 Kč

Hodnocení: Tahle je výborná, ale je to snad nejdražší zmrzlina na českém trhu.

4. místo: Globus Vanille 450 gramů

Výrobce: neuvedeno, vyrobeno pro Globus

Složení: odstředěné mléko, zahuštěné mléko, cukr, syrovátkový výrobek, glukóza, dextróza, emulgátor, stabilizátory, aroma, mletý vanilkový lusk,beta karotenCena: 72,90 Kč

Hodnocení: Opět jsou vidět stopy po vanilkových semínkách, obsahuje i vanilkové lusky.

5. místo: K Classic Bourbon Vanilla 500 gramů

Výrobce: vyrobeno v Německu

Složení: odstředěné mléko, smetana, syrovátka, cukr, glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, emulgátor, stabilizátory, extrakt z bourbonvanilky, extrakt z mletých vanilkových lusků, rostlinný extrakt z mrkveCena: 49,90 Kč

Hodnocení: Vypadá hezky, opět vanilková zrníčka. Hodně navoněná, jsou z ní cítit žloutky, což je asi fajn.

6. místo: Manhattan Ice Dream double vanilla 710 gramů

Výrobce: Nestlé Polsko

Složení: odtučněné mléko, voda, cukr, rostlinný tuk, glukózový sirup, sušená syrovátka, mleté vanilkové lusky, emulgátor, stabilizátory, aromata,barvivoCena: 129,90 Kč

Hodnocení: První testovaná, zatím nemám porovnání. Ale oukej.

7. místo: Naše bio vanilková zmrzlina 500 ml

Výrobce: Pinko, Benešov

Složení: voda, smetana, třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, glukózový sirup, vanilková pasta, sušené vaječné žloutky, stabilizátoryCena: 99,90 Kč

Hodnocení: Tak tahle zmrzlina jenaprosto bez chuti, ale ono je to asi dobře.

8. místo: Pegas Vanilka 850 ml

Výrobce: Bidvest Opava

Složení: voda, smetana, cukr, glukózový sirup, kokosový olej, sušené odstředěné mléko, laktóza, rostlinné bílkoviny, palmový olej, sušený kukuřičnýsirup, glukóza, sušená syrovátka, emulgátory, stabilizátory, vanilkové aroma, vanilkové luskyCena: 59,90 Kč

Hodnocení: Vidíme stopy vanilkových zrníček. Tohle je hodně navoněné, ostatně jako všechny zmrzliny od téhle firmy. Za barvu může beta karoten.

9. místo: Noblissima Bourbon Vanilla 550 gramů

Výrobce: Lidl Stiftung

Složení: smetana, odstředěné mléko, cukr, voda, glukózo-fruktózový sirup, syrovátka, emulgátor, škrob, stabilizátory, přírodní aroma, extrahovanévanilkové lusky, sůl, karotenCena: 49,90 Kč

Hodnocení: Hezká barva. Je zvláštní, jak není skoro vůbec sladká, to vítám.

10. místo: Pinko kopečková zmrzlina vanilková 950 ml

Výrobce: Pinko, Benešov

Složení: tekuté mléko polotučné, cukr, máslo, glukózový sirup, voda, sušené odstředěné mléko, sušená syrovátka, emulgátor, stabilizátory, vanilkovéaroma, beta karotenCena: 99,90 Kč

Hodnocení: Vypadá úplně stejně jako předchozí vzorek. Ale chutově se liší - je to český výrobek, ale chuť je moc převoněná.

11. místo: Algida Big Milk vanilka 460 gramů

Výrobce: Unilever ČR

Složení: obnovené odtučněné mléko, glukózo-fruktózový sirup, cukr, kokosový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka, sušená smetana, stabilizátory,emulgátory, aromata, barvivaCena: 61,90 Kč

Hodnocení: Tady mě zaujala ta oranžová barva, která nemá s vanilkou nic společného. To by mě v životě nenapadlo, že to tam budou cpát. Ani chutově není po vanilce ani stopy.

12. místo: Ah basic Vanilla Ice Cream 500 gramů

Výrobce: Albert Heijn, Nizozemsko

Složení: pitná voda, odtučněné mléko, laktóza, glukózo-laktózový sirup, rostlinný kokosový tuk, mléčná bílkovina, cukr, emulgátor, stabilizátory,aroma, karotenyCena: 49,90 Kč

Hodnocení: Ale jo, dobrý. Je zajímavé, že chutná skoro stejně jako drahý Häagen-Dasz.