Celníci ve střehu: Do Česka se valily další tuny závadných potravin

"Celou zásilku není možno propustit do volného oběhu a musí být vyvezena mimo území Společenství, popřípadě bude zničena na náklady dovozce pod celním dohledem," uvedla Kurková.

Laboratorní testy Státní zemědělské a potravinářské inspekce zjistily, že povolený limit deset mikrogramů na kilogram byl překročený téměř osmkrát. "Vzorek jsme odebrali v rámci zesílené kontroly potravin z třetích zemí," sdělil dnes v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Dovozcem zboží je pražská společnost Diana company, která zboží odebrala od bolivijského exportéra.

Aflatoxiny jsou v přírodě běžná skupina mykotoxinů produkovaných plísněmi z rodu Aspergillus. Podle odborné literatury jsou toxické a patří mezi nejsilnější známé karcinogeny. U člověka mohou způsobit genetické změny, narušit imunitní systém a podporují vznik rakoviny.

Para ořechy obsahují více než 66 % tuků, které se velmi snadno kazí. Ty obsahují až 25 % nasycených mastných kyselin. Spolu s palmou a kokosovým ořechem jsou para ořechy rostlinou nejbohatší na tento druh mastných kyselin. Para ořechy jsou bohaté na proteiny (14 %), vitamin E a minerály (fosfor, hořčík, vápník a železo).

Jejich nejdůležitější dietetickou vlastností je vysoký obsah vitaminu B1, který je vyšší než v mase, mléku nebo vejcích. Tohoto vitaminu obsahují více jen pšeničné klíčky, pivní kvasnice, slunečnicová semínka a piniové oříšky. Para ořechy jsou tedy vhodné pro ty, kdo trpí nervovými poruchami, jako např. podrážděností, depresí, výpadky paměti, špatnou koncentrací nebo sníženou duševní výkonností.

Kvůli příznivému účinku vitaminu B1 na nervovou soustavu by měli para ořechy jíst i ti, kteří se pokoušejí přestat kouřit.

Nejčastěji se jedí syrové. Musí se dobře rozžvýkat jako všechny ostatní olejnaté ořechy. Mohou se i péci, zpravidla v troubě 5 až 10 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu a příjemnou chuť, informuje magazinzdravi.cz.