Židle na restaurační zahrádce kavárny Podobrazy na Zelném trhu i restaurace Šelepka v Brně budou metr a půl od sebe, jak si žádají vládní opatření. Majitel podniků Raed Kahwaji je zvědavý, jak dlouho lidem dodržování této vzdálenosti u jednoho stolu vydrží, už jsou prý z restrikcí unavení.
Zároveň je rád, že pití se může podávat ve skle a jídlo na porcelánovém nádobí a nikoliv na jednorázovém, řekl ČTK. Všechny restaurační zahrádky se mohou otevřít v pondělí poprvé od chvíle, kdy je vláda zavřela kvůli šíření nemoci covid-19.
Jaká však bude v pondělí návštěvnost, je otázka, protože přes Česko má přejít studená fronta. "Takže asi uvidíme až v dalších dnech, jaká bude skutečně situace, kolik lidí přijde a jak se budou chovat. Samozřejmě je budeme upozorňovat na hygienická opatření, ale je zjevné, že lidé už jsou z toho všeho unavení," řekl Kahwaji. Stoly a židle jsou od sebe nicméně vzdálené tak, aby restauratér vše dodržel.
Kavárna bude mít více místa na nádvoří Staré radnice. "Město nám vyšlo ohromně vstříc. Jak větším prostorem, tak tím, že nemusíme letos za zahrádky platit poplatky," řekl Kahwaji. Nejvíc se bál toho, že bude muset servírovat na jednorázové nádobí. "Za ty dva měsíce dostala ekologie hrozně na frak. A představa, že si někdo dává svíčkovou na malý plastový talířek..." poznamenal Kahwaji.
Sice podle něj nejde úplně odhadnout, jak se lidé budou chovat a jak moc budou zase do hospod chodit, nicméně zůstává optimistou, že jim chybí jídla, která si doma obvykle neudělají. "V restauraci utopenci, nakládaný hermelín, pečená žebra nebo tatarák. A v kavárně dorty a samozřejmě kafe," řekl Kahwaji. Nicméně očekává, že ekonomická krize se projeví mnohem více s půlročním či ročním zpožděním. "Mezi lidmi bude méně peněz, řada z nich už je bez práce a sektor služeb to odnese nejvíce. Musíme to vydržet," řekl Kahwaji.
Aby přežil, hned od začátku maximálně ořezal náklady. Seškrtal peníze na marketing, domluvil si snížení záloh na energie a odklady splátek na úvěry a leasingy. "S nájmy je to různé. Někteří majitelé nájem odpouštěli, někteří se o tom vůbec nechtěli bavit a někteří tak napůl, jak jsem slyšel kolegy. Nicméně teď je sice spousta splátek odložených, ale někdy se zaplatit musí, takže se to projeví později. Tržby prostě chybí a třeba v Brně i kvůli absenci vysokoškoláků ještě chybět budou," řekl Kahwaji. A zmínil, že s velkým zpožděním a postupně začal fungovat vládní program podpory podnikatelů Antivirus.
Restaurace nyní mohou otevřít zahrádky, za další dva týdny už i vnitřní prostory.
Související
Češi před sto lety začali zdobit vánoční stromy ve městech. Mělo to svůj důvod
Brno před 75 lety hostilo Velkou cenu Československa. Během závodu došlo k tragédii
Brno , Restaurace , kavárny
Aktuálně se děje
před 12 minutami
Z jádra EU do pozice vyvrhela. Orbán i Fico začali hledat nepřátele společně
před 45 minutami
12 tisíc nestačí. Kim pošle Putinovi další vojáky
před 1 hodinou
Čelí zneužívání i týrání. Na školách v USA umírají tisíce dětí původních obyvatel Ameriky
před 2 hodinami
Ivanka Trumpová definitivně končí s politikou
před 3 hodinami
Asadova manželka odmítá žít v Rusku. Podala žádost o rozvod
před 4 hodinami
Ukrajina už vyřadila z boje 1100 severokorejských vojáků
před 5 hodinami
Počasí na Štědrý den: Bílé Vánoce budou jen někde, vyplývá z předpovědi
včera
Karel III. o Vánocích neuvidí dva prince. Do Sandringhamu nepřijedou
včera
Schick pokračuje ve výtečné fazóně. Čtyřmi góly proti Freiburgu přeskočil Kollera
včera
Útočník z Magdeburgu míří do vazby. Bilance páteční tragédie se změnila
včera
Počasí se ochladilo a déšť se mění ve sníh. Meteorologové poskytli předpověď
včera
RECENZE: Americký muzikálový hit Čarodějka protíná Hollywood a TikTok
včera
Robert Fico je u Putina v Kremlu
včera
Ukrajinci zaútočili na Kazaň. Putin teď slibuje mnohem větší destrukci na Ukrajině
včera
Poslední šance si vyřídit všechno potřebné. Pošta sdělila, jak bude mít otevřeno
včera
Davidovou trápí vyhřezlá ploténka. Na operaci se však zatím nechystá
včera
Bramborový salát podle Magdaleny Dobromily Rettigové
včera
Prosincové projevy politiků: Pavel bude poslední v řadě. Promluví i Zeman
včera
Důchody dostanou lidé do Štědrého dne. Příští rok už to bude o Vánocích jinak
včera
Rok od střelby na FF UK: Oběti se spravedlnosti nedočkají, přestože viníka smrti 14 lidí známe
Tuto sobotu uplynul rok od jednoho z nejtemnějších dnů v historii České republiky. Připomněli jsme si smutné výročí tragické události, kdy na půdě Filozofické fakulty Univerzity Karlovy v Praze vrah chladnokrevně připravil o život čtrnáct nevinných lidí, než sám ukončil svůj život.
Zdroj: Jakub Jurek