VAROVÁNÍ: Tuny nebezpečné sekané na pultech obchodů!

Sekaná se dostala na pulty obchodních řetězců Tesco, Globus a Kaufland. "Pokud si lidé sekanou osmažili nebo jinak tepelně upravili, tak nehrozí žádný problém. Nebezpeční nastává v případě, že by ji lidé jedli za studena," doplnil Duben. Bakterie je nebezpečná pro nemocné a oslabené lidi a také těhotné ženy. Zdravému dospělému by neměla způsobit žádné potíže. Listerie jsou odolné bakterie vyskytující se v půdě, fekáliích, ve vodě, na rostlinách. Byly nalezeny v 37 druzích savců, 17 druzích ptáků a také v rybách, korýších, mlžích nebo mouchách. Možným zdrojem listerií mohou být potraviny, zejména mléčné výrobky ze syrového mléka, různé saláty, maso a další.

Některé studie naznačují, že až 10 procent lidské populace hostí ve střevech Listerii monocytogenes, aniž by se u nich projevily jakékoliv příznaky onemocnění. Jejich teplotní optimum leží mezi 25 až 37 °C, jsou ale odolné i vůči působení nižších teplot, přežívají mráz a jsou schopné se pomalu množit i při teplotě 4 °C.