Česko jako masná a mléčná velmoc? Produkce se zvyšuje

Ve 2. čtvrtletí 2014 bylo poraženo 54 316 ks skotu, tj. ve srovnání se stejným obdobím loňského roku téměř stejně (o 0,1 % více). K nárůstu došlo v kategorii býků (+14,6 %) a telat (+9,9 %), krav bylo poraženo o 11,0 % a jalovic o 13,0 % méně. Celkově se tento vývoj odrazil v 1,1% zvýšení produkce hovězího a telecího masa, kterého bylo vyrobeno 16 178 tun.

Rovněž počet poražených prasat se zvýšil, a to na 682 875 ks, meziročně o 2,2 %, ve srovnání s minulým čtvrtletím o 6,8 %. Výroba vepřového masa dosáhla 60 606 tun a od 4. čtvrtletí 2012 se tak opět dostala nad šedesátitisícovou hranici.

Výroba drůbežího masa dosáhla 37 603 tun a byla v porovnání se stejným obdobím předchozího roku o 1,9 % vyšší.

Podle výsledků statistického šetření k 1. dubnu 2014 bylo v České republice chováno 1 373,6 tis. ks skotu, meziročně o 1,5 % více, z toho 564,0 tis. ks krav (+2,2 %). Zvýšení stavů bylo zaznamenáno v kategorii krav (o 1,4 % u dojených, o 3,6 % u masných), skotu ve věku do jednoho roku (o 3,0 %), zapuštěných jalovic (o 0,3 %). Stavy býků ve výkrmu se snížily o 0,7 %.

Stavy prasat se ke stejnému datu zvýšily na 1 617,0 tis. ks (+1,9 %). Ke zvýšení počtu chovaných prasat došlo ve všech významných kategoriích, u prasat ve výkrmu o 0,6 %, u selat o 10,9 %, u chovných prasat o 2,4 %, z toho u prasnic o 0,6 % a prasniček o 6,8 %.

V chovu drůbeže došlo k meziročnímu poklesu stavů na 21 463,8 tis. ks, z toho stavy slepic se snížily o 6,7 % na 6 755,5 tis. ks a kuřat ve výkrmu o 1,6 % na 11 508,1 tis. ks.

Ve 2. čtvrtletí 2014 nakoupily mlékárny od tuzemských producentů 599 729 tis. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku je to více o 0,5 %, vzhledem k předcházejícímu čtvrtletí o 3,5 % více. Ceny zemědělských výrobců mléka meziročně vzrostly o 19,1 %. Výrobci prodávali mléko jakostní třídy Q za průměrnou cenu 9,76 Kč za litr, informuje czso.cz.

V zahraničním obchodě s mlékem a mléčnými výrobky převyšoval vývoz nad dovozem o 175 393 tun. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku se dovoz i vývoz zvýšil, dovoz na 73 605 tun (+15,8 %) a vývoz na 248 999 tun (+7,7 %).

Dovoz másla zůstal meziročně stejný, výrazně se zvýšil u mléka a smetany (+30,6 %), sýrů a tvarohu se dovezlo více o 6,3 % a u zakysaných mléčných výrobků se dovoz nepatrně snížil (−0,9 %). Vývoz mléka vzrostl o 11,1 % a másla o 17,7 %. Mírně poklesl vývoz sýrů a tvarohu (−1,9 %) i zakysaných mléčných výrobků (−2,9 %). Na obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se nejvíce podílelo Německo a Slovensko v obou směrech, na dovozu také Polsko.