Islám-neislám, z Maroka se stává vinařská velmoc

Maroko je převážně muslimský stát, a přestože slovo „alkohol" pochází z arabského slova „al-kohl", konzumace alkoholu je v islámu zakázána. Mnohý milovník vína by si tak mohl myslet, že na vinice zde určitě nenarazí. Výroba alkoholu je zde však povolena, historicky pod dohledem křesťanů a židů, a i pěstování vína má zde svou historii a pravděpodobně i budoucnost.

S odchodem Francouzů však marocké vinice zůstaly ležet ladem. V roce 1967 Evropské hospodářské společenství (nyní Evropská unie) vyřadila většinu marockých vín ze svého trhu. Několik málo zbývajících vinic spadlo pod přísnou vládní kontrolou, informuje sever vino.cz.

Na naléhání krále Hassana II a jeho nástupce Mohammeda VI se v devadesátých letech Maroko vrátilo k pronajímání vinic francouzským vinařským společnostem, které zde vysadily evropské odrůdy. Do začátku tohoto století se pěstování vína zotavilo a nyní je v Maroku 50.000 hektarů vinic.

Když se Maroko v roce 1912 stalo protektorátem Francie, objevili zde Francouzi úrodnou půdu, která byla vhodná k pěstování vína.

"Maroko je nepochybně země zaslíbená vínu," prohlašuje Stéphane Mariot z francouzské Jury, který působí v Banslimánu jako enolog a zastupuje vinařskou oblast Ulád Tálib o 2000 hektarech ležící 30 kilometrů severovýchodně od Casablanky. "Maroko dnes vyrábí dobrá vína, především pro vnitřní trh, ale část produkce je určena i na export, zejména do Francie," dodává.V Maroku se dnes ročně vyrobí téměř 400.000 hektolitrů vína, z toho více než 50 procent má vynikající kvalitu. Drtivá většina, kolem 85 procent, se vypije v zemi.

Se svými více než 40 miliony lahví ročně patří Maroko k největším producentům v regionu. Jeho produkce je srovnatelná s alžírskou. Alžír vyprodukuje na 500.000 hektolitrů ročně.

V Libanonu, který je svým vínem pověstný a kde je tato kultura tradiční, se ročně vyprodukuje šest milionů lahví.

Bulaván, Banslimán, Barkán, Džerrván....Maroko má dnes 14 chráněných označení původu a jedno kontrolované označení původu. Víno se pěstuje především u Casablanky a ve směru na město Miknás ležící v centru země.

Pokud jde o odrůdy, pak se kolem Středozemního moře pěstují především Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon či Merlot.