Uměle vyrobené hovězí chce přinést na japonský trh, kde roste poptávka po mase, společnost Mitsubishi Corp. ve spolupráci s izraelskou firmou Aleph Farms. Informovala o tom agentura Bloomberg. Hovězí, které Aleph vyrábí laboratorně z buněk živých zvířat, se obě společnosti pokusí upravit podle chuti japonských spotřebitelů a též regulačních úřadů, řekl šéf izraelské firmy Didier Toubia. Posléze má ke zvýšení produkce přispět výrobní kapacita japonského partnera.
Izraelská firma, do níž investoval mimo jiné americký potravinářský gigant Cargill, se chystá první várku laboratorně vyrobeného masa asijským spotřebitelům prodat příští rok. Japonsko zaujímá přední pozici mezi cílovými zeměmi, uvedl Toubia.
Detaily o tom, jak plánují partneři získat schválení regulátorů, Toubia neposkytl. Společnost Mitsubishi chce vstoupit na trh s umělým masem, aby prozkoumala jeho potenciál, uvedl mluvčí společnosti.
Aleph Farms je jedním ze šesti desítek start-upů, které se na trh snaží dostat umělé maso, píše Bloomberg. Společnost Mitsubishi, jež v segmentu potravin vykázala do loňského března roční tržby 15,6 miliardy dolarů (333,2 miliardy Kč), vstupuje na trh, u nějž se očekává růst.
Společnost Blue Horizon, která do alternativních proteinů investuje, odhaduje, že trh s nimi toto desetiletí dosáhne velikosti 140 miliard dolarů. To se však ani zdaleka neblíží trhu se skutečným masem, který podle analytické a konzultační společnosti GlobalData minulý rok dosáhl 1,3 bilionu dolarů.
Největší překážky v rychlém rozšíření umělého masa představují hlavně vysoké výrobní náklady a dále skepse spotřebitelů ohledně chuti a zdravotních dopadů jeho konzumace.
Výrobci také musí přesvědčit vlády jednotlivých zemí. Minulý měsíc schválil jako první stát prodej uměle vyrobeného masa Singapur. Rozvíjející se odvětví podporuje též izraelský premiér Benjamin Netanjahu, který v prosinci Aleph Farms navštívil a ochutnal přitom umělý steak.
Související
Data ČSÚ: Zemědělci dramaticky zlevňují, potravináři také, v obchodech ale ceny potravin stále rostou
Inspekce oznámila výsledky kontrol u obilí a masa z Ukrajiny
Aktuálně se děje
před 35 minutami
Tuleja ministrem pro vědu a výzkum nebude. Nominace se vzdal
před 38 minutami
Ruská armáda dobyla na Ukrajině území o rozloze 547 kilometrů čtverečních, oznámil Šojgu
před 1 hodinou
Počet mrtvých výrazně vzroste, varuje WHO. Pro invazi Izraele do Rafahu má nouzový plán
před 1 hodinou
Turecko sdělilo podmínky, za jakých obnoví obchod s Izraelem
před 2 hodinami
Česko vyzývá Rusko, aby přestalo s kybernetickými útoky
před 2 hodinami
NATO míří k tomu, aby překročilo červené čáry na Ukrajině, varuje Maďarsko
před 3 hodinami
HRW: Ruská armáda popravuje ukrajinské vojáky, kteří se vzdávají
před 4 hodinami
Kuleba: Rusko bude možné zapojit do mírových jednání až po mírovém summitu
před 4 hodinami
Napětí v Nigeru: Ruští vojáci vstoupili na základnu, kde sídlí americká armáda
před 5 hodinami
Turecko definitivně zastavilo veškerý obchod s Izraelem
před 5 hodinami
Policie zasahuje na gymnáziu v Litvínově. Škola byla evakuována
před 6 hodinami
„Rusové se učí a upravují taktiku,“ říkají ukrajinští energetici. Firmám dochází peníze, žádají o Patrioty
před 6 hodinami
USA nevidí, že by Čína chtěla spravedlivé ukončení války na Ukrajině
před 6 hodinami
FOTO: Vykolejený vlak skončil na dva kusy mimo trať. Jel přes 100 km/h
před 6 hodinami
Rusko tajně dodává rafinovanou ropu do Severní Koreje, zákazu navzdory
před 8 hodinami
Předpověď počasí naznačuje, že současný trend bude pokračovat
včera
Trump naznačil, zdali by tentokrát uznal porážku ve volbách s Bidenem
včera
RECENZE: Kaskadér v čele s křehkým Goslingem je ideální letní zábavou z idealizovaného filmařského zákulisí
včera
NATO se snaží čelit ruské hybridní válce. Moskva cílí i na Česko
včera
V ZOO Praha se narodil orangutan. Mládě se má čile k světu
V ZOO Praha se ve čtvrtek krátce po poledni narodil orangutan sumaterský. Jde o první mládě jedenáctileté samice Diri, která přišla na svět rovněž v pražské zoologické zahradě. Otcem je dvaadvacetiletý samec Pagy.
Zdroj: Jan Hrabě