Chraňte se před smrtící nákazou z okurek! Jak?

Státní potravinářská inspekce kontroluje nejen okurky, ale i další zeleninu. Bakterie, která způsobuje krvácivé průjmy a zabila už 13 lidí, totiž může být také na salátu nebo paprikách. Kontrolovat se bude zelenina dovezená nejen ze Španělska, ale i z dalších zemí - hlavně z Rumunska či Bulharska.Aby se lidé před nákazou uchránili, měli by dodržovat základní pravidla. "Postup je stále stejný, ovoce, zelenina – řádně umývat, na vlastním prkénku, umytýma rukama. Při cestách do exotických zemí se říká u ovoce a zeleniny, pokud nemůžete něco uvařit, oloupat, tak to raději nejezte," citují lidovky.cz Jitku Částkovou z Centra epidemiologie a mikrobiologie Státního zdravotního ústavu.Částková tedy doporučuje rizikovou zeleninu řádně omýt nebo oloupat. Pokud zeleninu koupíte, je podle inspektorů také vhodné ji 2 minuty vařit na 70 stupňů Celsia. Vyšší teplota totiž bakterie zabíjí.Při samotném nákupu by si lidé měli zjistit, odkud zelenina pochází. Když je to možné, měli by si i zjišťovat, jak byla ošetřena. I pokud tyto informace nezískají, mělo by podle odborníků stačit pečlivé omytí.Nákazu a krvácivé průjmy způsobuje bakterie enterohemoragická Escherichia coli. Je pravděpodobné, že se na zeleninu dostala z hnoje od nemocných prasat nebo skotu. Bakterie se projevuje krvácivými, vodnatými průjmy. Inkubační doba je zhruba 10 dní. V Německu už má na kontě přes 10 obětí a dalších 30 lidí je ve vážném stavu.