Otřesný podvod na lidech: Ve vídeňských párcích není téměř žádné maso!

"Nejvyšší rozdíl mezi skutečným a deklarovaným obsahem masa činil téměř 17 procent v neprospěch spotřebitele. Kilogram masa v nich obsažený přijde zákazníky na 323 korun," informoval Václav Beneš z dTestu.

Špatně dopadly také "Tesco párky vídeňské". Jejich etiketa slibuje 65 procent masa, ale jeho podíl je nejnižší ze všech testovaných výrobků, a to pouhých 49 procent. Třetím produktem s nedostatečným hodnocením byly vídeňské párky Lidl Pikok. Na jejich obalu uvádí výrobce 80 procent masa, ačkoliv laboratorní testy prokázaly pouhých 64 procent

"K uvedeným třem produktům jsme podali podněty na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci," říká Beneš.

Podle potravinářské vyhlášky musí vídeňský párek obsahovat nejméně 55 procent hovězího, vepřového či telecího masa a maximálně 40 procent tuku. Nesmí obsahovat žádné strojně oddělené maso, tzv. separát ani drůbeží maso. "Požadavky splnily všechny testované výrobky, byť zmíněné párky z Tesca splnily požadavek na minimální podíl masa až po započtení přípustné odchylky měření," uvedl Václav Beneš.

V šesti značkách párků byla rovněž prokázána přítomnost glutamátů, které dodávají jídlu masovou chuť. Jejich hlavním úkolem je zakrýt mdlou chuť škrobu a sóji obsažených v uzeninách. Právě těmito přísadami nahrazují výrobci chybějící maso.