Připravte se na revoluci ve školních jídelnách. Co se chystá za změny?

Ministerstvo školství chystá novelu vyhlášky o školním stravování, která by mohla zohlednit děti s dietou. Mezi malými strávníky se totiž čím dál více objevují ti, kteří jsou alergičtí na určité druhy potravin. Příkladem mohou být celiaci, nebo děti s intolerancí na mléko.

Některé jídelny si bohužel nemohou z nejrůznějších důvodů dovolit, aby dietářům vařily speciální obědy. Řešením by mohlo být využití dovážky od tzv. odborně způsobilých dodavatelů, jako jsou například nemocnice, kde se na taková jídla specializují.

Dalším problémem, který by se měl ve školním stravování řešit, je kvalita a zdraví jídla. Proto se v září a říjnu chystá velké školení všech stravovacích zařízení, kde by se mělo řešit, jak správně a hlavně zdravě dětem vařit. Nové recepty podporující zdravý životní styl chce ministerstvo školství projednávat s lékaři a sportovci. V rámci změn se uvažuje také o omezení automatů na sladkosti a kávu.

Kvalita jídel je v současné době v některých školních stravovacích zařízení velmi bídná. Je tedy otázkou, zda se ministerstvu školství díky chystaným změnám tuto skutečnost podaří změnit.