Vegetariáni by neměli zapomínat na vitaminy, radí odborníci

Mnohdy je vegetariánství považováno za životní styl. Vegetariáni například nepijí alkohol, ani nenosí oblečení, které pochází ze srsti zvířat. Nepoužívají ani kosmetiku testovanou na zvířatech.Odborníci ale doporučují jedincům s tímto způsobem života dbát na doplňování stravy vitaminy a minerály, které jejich tělo kvůli nedostatku masa v jídelníčku postrádá.Právě kyselina listová je rozpustný vitamin ve vodě a spadá do skupiny vitaminů B. Podílí se na tvorbě červených krvinek a napomáhá syntéze nukleových kyselin, což umožňuje správné dělení buněk. Posiluje i nervový systém. Nachází se v listové zelenině, ve špenátu nebo kapustě, také v brokolici.Na pevnou kostru a udržení srdečního rytmu doporučují odborníci vápník. Jeden z nejpodstatnějších minerálů je nezbytný pro správnou srážlivost krve a reguluje její pH. Nedostatek vápníku se projevuje zejména nemocí zvanou tetanie, kterou provází silné svalové stahy a křeče. Zároveň může být příčinou bušení srdce, osteoporózy, bolestí kloubů či vypadávání zubů.Zinek podporuje obranyschopnost organismu. Napomáhá v potlačování alergií, zlepšuje stav kůže a urychluje proces uzdravování. Má vliv na metabolismus bílkovin, cukrů, hormonů a vitaminů. Jeho nedostatek může u vegetariánů způsobit vyrážky, záněty kůže, špatné hojení ran nebo poruchy psychiky. Lidé ho najdou například v mořských plodech nebo ovesných vločkách.Důležité pro zdravého jedince je také železo. Pokud je ho málo, člověk se cítí unavený, motá se mu hlava nebo je chudokrevný. Železo najde vegetarián například v luštěninách.Velmi cenným pro vývoj zubů a kostí je vitamin D. Ten pomáhá k lepšímu hojení zlomenin, předchází rakovině tlustého střeva, konečníku, prsu a prostaty a má vliv na dobrou srážlivost krve. Patří do skupiny vitaminů rozpustných v tucích a vzniká v kůži prostřednictvím slunečního záření. V rostlinné stravě se vitamin D nachází málo. Vegetariáni by ho měli proto doplňovat prostřednictvím vitaminových doplňků.