Praha - Horké dny si bez zmrzliny neumíme představit. Jenže oblíbená pochoutka může skrývat smrtelné nebezpečí. Listérii, stafylokoky či salmonellu. Obyčejná zmrzlina a skrývá tolik nebezpečí! Stačí, aby se do ní dostalo špatně upravené mléko a nebo závadná vejce a následné zdravotní problémy mohou skončit dokonce smrtí. Co všechno může zmrzlina skrývat?
Salmonella
Je to smutné, ale dokonce i u oblíbených a velkých značek může být zmrzlina kontaminována bakteriemi Salmonelly (čeleď Enterobacteriaceae). Tyto bakterie u člověka způsobují například břišní tyfus. Přenašečem jsou ptáci. Nejčastěji slepice a jejich špatně ošetřená vejce. V roce 1994 došlo k rozsáhlé kontaminaci zmrzliny salmonelou v USA. Výrobce tehdy užil stejný kontejner na vejce a následně na zmrzlinu. Nakaženy byly tisíce lidí.
Listérie
Tyčinkovité baktérie Listérie se vyskytují na výkalech hospodářských zvířat. Přes mléko se pak mohou dostat do lidského těla. A pozor, bakterie dokáže přežít i v kovovém útrobí zmrzlinových strojů. Zdravý a silný jedinec si s útokem bakterie většinou poradí, ohroženy jsou ale těhotné ženy. Listérie zvyšuje riziko potratu.
Stafylokok
Běžně se kmeny stafylokoků vyskytují v mikroflóře kůže a sliznice - u zvířat i u lidí. Pro člověka jsou nebezpečné Staphylococcus aureus (zlatý stafylokok) a Staphylococcus epidermidis. Zlatý stafylokok je hodně odolný vůči antibiotikům a pokud není včas léčen, může přivodit smrt.
Související
Zmrzlina jako sváteční dezert. Dělala ji už Magdalena Dobromila Rettigová
V horkých letních dnech si vydatně dopřáváme osvěžující zmrzlinu. Tuto ledovou pochoutku si oblíbili lidé již před 200 lety. Zmrzlina byla v minulosti poměrně drahou až luxusní záležitostí, kterou si mohly dovolit jen zámožné vrstvy společnosti. Mnohé šikovné hospodyňky v 19. století začaly vyrábět zmrzlinu samy doma, a to podle osvědčených receptů Magdaleny Dobromily Rettigové coby sváteční dezert v letním období.
Více než polovina vzorků zmrzlin v Praze nesplnila normy, byly v nich bakterie, zjistili hygienici
Více než polovina vzorků točených zmrzlin v Praze v květnu a červnu letošního roku nesplňovala předpisy při kontrolách prováděných hygieniky. Pražská hygienická stanice to oznámila na svém webu.
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Závod o dobytí vesmíru zpomaluje. Čína odložila misi zaměřenou na hledání vody na Měsíci
Čína odložila start své vesmírné mise Čchang-e 7, jejímž hlavním cílem je vyhledávání zásob vodního ledu v oblasti jižního pólu Měsíce. Sonda měla podle původních plánů odstartovat z kosmodromu Wen-čchang na ostrově Chaj-nan. Čínský úřad pro pilotované vesmírné lety však v oficiálním prohlášení uvedl, že mise nesplňuje potřebné podmínky pro start a v letošním plánovaném okně k oběžné dráze neodletí.
před 2 hodinami
Masivní požáry už zasáhly i USA. Z Nevady utíkají před plameny desetitisíce lidí
Rychle se šířící lesní požár v blízkosti amerického města Reno ve státě Nevada vyhnal z domovů desítky tisíc lidí. Příkaz k okamžité evakuaci obdrželo přibližně 90 tisíc obyvatel Rena a přilehlého údolí North Valley. Živel postupuje velmi agresivně a žene jej silný vítr, který plameny směřuje přímo k zastavěným obytným zónám.
před 3 hodinami
Oceány jsou nejteplejší v historii. Dopady už brzy pocítí celý svět
Světové oceány dosáhly nejvyšší průměrné teploty v historii měření. Podle nejnovějších vědeckých dat činila průměrná teplota mořské hladiny mimo polární oblasti 21,1 stupně Celsia. Tento rekordní nárůst představuje jasný ukazatel pokračující klimatické krize, neboť oceány pohlcují více než 90 procent tepla zachyceného skleníkovými plyny.
před 4 hodinami
Vláda chystá rozsáhlou reformu odměňování státních zaměstnanců
Vláda chystá rozsáhlou reformu odměňování ve veřejném sektoru, která přinese automatickou valorizaci platů i změnu tarifních tabulek. Od příštího roku by se platy měly zvyšovat v závislosti na růstu průměrné mzdy. Návrh zároveň počítá s novým nastavením tarifů tak, aby žádný ze stupňů nespadal pod úroveň minimální mzdy, přičemž mezi jednotlivými platovými třídami bude stanoven minimálně čtyřprocentní rozdíl.
před 6 hodinami
Největší řeka v EU vysychá. Politici nemají žádný plán, co s tím
Rekordně nízká hladina Dunaje způsobená dlouhotrvajícím suchem vyvolala napětí a krizová opatření v několika evropských zemích. Na dramatický pokles průtoku jedné z nejvýznamnějších evropských vodních cest reagují jednotlivé státy jednostrannými zásahy do říčního koryta, zatímco Evropské unii nadále chybí jednotný a právně závazný plán pro řešení nedostatku vody.
před 7 hodinami
Zelenskyj požádal USA o střely do Patriotů. Pence přišel s jiným návrhem
Bývalý americký viceprezident Mike Pence po své návštěvě Kyjeva uvedl, že ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj požádal Spojené státy o poskytnutí přibližně pěti procent z jejich zbývajících zásob systémů protivzdušné obrany Patriot. Ukrajinská hlava státu se obává nadcházejícího zimního období a očekává, že Ruská federace obnoví masivní útoky na energetickou infrastrukturu země.
před 8 hodinami
Ukrajina po náletech na Wildberries zahájila útoky na centra druhého největšího ruského prodejce
Ukrajinské dronové útoky zasáhly v noci na pondělí logistická centra druhého největšího ruského internetového prodejce Ozon. Zásahy způsobily rozsáhlé požáry v několika zařízeních v jižních regionech Ruska, konkrétně v Krasnodarském kraji, Dagestánu, Stavropolském kraji a Adygejsku. V důsledku těchto úderů bylo hlášeno několik zraněných pracovníků.
před 9 hodinami
Velká Británie zpřístupní Ukrajině utajované technologie k výrobě raket Storm Shadow
Velká Británie zpřístupní Ukrajině utajované technologie, které umožní zahájit výrobu francouzsko-britských střel ploché dráhy do konce letošního roku přímo na ukrajinském území. Výroba střel znepokojujících ruské velení pod francouzským označením SCALP a britským názvem Storm Shadow představuje zásadní posílení ukrajinských schopností zasahovat cíle hluboko v týlu nepřítele.
před 11 hodinami
Jednání mezi USA a Kanadou zkolabovala. Trump rozpoutal novou obchodní válku
Obchodní jednání mezi Spojenými státy a Kanadou zkolabovala, což vyústilo v otevřenou obchodní válku a uvalení nových padesátiprocentních amerických cel na kanadské zboží. Americký prezident Donald Trump následně na sociálních sítích prohlásil, že Kanada chce využívat výhody toho, jako by byla jedním z amerických států, aniž by se jím skutečně stala. Zároveň obvinil sousední zemi z dlouholetého zatěžování amerických zemědělců vysokými poplatky.
před 12 hodinami
Očkování proti rakovině naráží na první problém. Od lidí, kteří mu vůbec nerozumí
Vědecký pokrok v oblasti vývoje medikamentů zaměřených na léčbu rakoviny zaznamenává významný milník. Jak už server EuroZprávy.cz informoval, vůbec poprvé v historii uspěla v pokročilé fázi klinického testování preventivní vakcína využívající technologii mRNA.
před 13 hodinami
Zelenskyj: Rusko koncem roku zahájí novou vlnu mobilizace, povolá 300 000 vojáků
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj varoval, že Rusko pravděpodobně koncem tohoto roku zahájí novou vlnu mobilizace a povolá nejméně 300 000 dalších vojáků. Hlavním cílem Moskvy je podle něj dokončit obsazení dlouhodobě požadované Doněcké oblasti na východě Ukrajiny. Podle Zelenského se dá očekávat, že přes obrovské ztráty lidské síly skončí Rusko na konci roku s okupací prakticky stejného rozsahu území jako na jeho počátku.
před 14 hodinami
USA vyhlásí "ekonomický den D". Írán čekají nejtvrdší sankce v historii
Spojené státy americké se připravují k vyhlášení dosud nejtvrdších hospodářských sankcí proti Íránu. Americký ministr financí Scott Bessent oznámil, že nadcházející opatření odstartují takzvaný ekonomický den D pro islámskou republiku. Cílem Washingtonu je odříznout teheránský režim od veškerých finančních zdrojů a přimět jej k návratu k jednacímu stolu. Tento krok navazuje na předchozí varování prezidenta Donalda Trumpa, který Íránu hrozil tvrdými dopady za jeho kroky v regionu.
před 16 hodinami
Počasí v novém týdnu. Vrátí se tropy, víkend už bude zase chladnější
V Česku začíná poslední ryze prázdninový týden, který bude zajímavý i ohledně počasí. Na naše území se opět dostane teplý vzduch z jihu, takže nejvyšší teploty dosáhnou tropických hodnot. Na víkend se však ochladí. Vyplývá to z předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).
včera
U paprik či citrusů se skrývá nebezpečí. Kontroly odhalily i obávaného škůdce
Za prvních šest měsíců letošního roku zaznamenali inspektoři Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) 21 případů výskytu živých škůdců v zásilkách dovezených ze zemí mimo Evropskou unii. Nejčastěji se jednalo o zásilky ovoce a zeleniny, například manga, citrusů, papáji nebo paprik, zjištěny byly rovněž zásilky s nevyhovujícím osivem, dřeviny napadené hmyzem a nevyhovující dřevo. Opět mezi nimi nechyběl v Evropě obávaný invazní škůdce Bactrocera dorsalis.
včera
Nový kšeft vévodkyně Meghan. V Británii by mohla obnovit hereckou kariéru
Vévodkyně Meghan všechny zaskočila už tím, že souhlasila s návratem rodiny, kterou založila s princem Harrym, do Velké Británie. Nyní se spekuluje o dalším překvapivém kroku. Podle nejnovějších informací by se americká herečka měla opět postavit před kameru.
včera
Začne druhé upisovací období Dluhopisu Republiky. Lidé mají dvě možnosti
V pondělí začíná druhé upisovací období Dluhopisu Republiky. Potrvá do neděle 4. října. V nabídce bude pouze Flexi Bond. Zájemci jej mohou koupit elektronicky nebo na pobočkách Československé obchodní banky, informovalo ministerstvo financí.
včera
Fedorov nezměnil názor. Ukrajina se nesmí bát diskuze o volbách, řekl
Bývalý ukrajinský ministr obrany Mychajlo Fedorov nelituje vyjádření, v němž vyzval ke konání voleb na Ukrajině. Fedorov zdůraznil, že za demokracii může být považována jen taková země, kdy lidé mohou vyjádřit svůj názor ve volbách.
včera
Byl to pokus o vraždu. Policie obvinila muže v případu z Karlovarska
Z pokusu o vraždu je podezřelý muž, jehož policisté hledali po sobotním útoku v rámci rodiny v Otovicích na Karlovarsku. Podle dosavadních zjištění napadl pěstmi svou ženu, z místa činu následně utekl. Muži hrozí až osmnáctiletý trest odnětí svobody.
včera
Skandál v Louvru. Před 115 lety byla ukradena Mona Lisa
Přesně před 115 lety, 21. srpna roku 1911, došlo ve slavném pařížském muzeu Louvre ke skandální krádeži. Odcizeno totiž bylo jedno z nejvzácnějších děl: Mona Lisa. Obraz renesančního mistra Leonarda da Vinci byl dlouho nezvěstný, než se znovu vrátil do galerie.
včera
Trump na tom trvá. Hormuzský průliv znovu prohlásil za území USA
Americký prezident Donald Trump si nedá říct. Na sociálních sítích opět prohlásil Hormuzský průliv, který je jedním ze zásadních předmětů stále probíhajícího konfliktu mezi USA a Íránem, za americké území.
Zdroj: Lucie Podzimková