Praha - Brambory jsou v Česku velmi oblíbené. Ať už jako příloha nebo samy o sobě třeba ve formě placek nebo bramboráků. To nikoho nepřekvapí. Ale bramborová klobása?
Ano, z brambor se dá udělat i klobása. A nezkušené oko si ji snadno splete s obalovanými klobásami vinnými. A jak na to?
Bramborová klobása
Potřebovat budete 750g vařených brambor, 300g uzeného masa nebo uzeniny, 150g hrubé mouky, 100g strouhaného tvrdého sýra, 100g sádla nebo másla, 2 vejce, 1 lžíci škrobové moučky, 3 stroužky česneku, drcený kmín, muškátový květ, sůl, hladkou mouku na vál, špejle a olej na smažení, píše se na serveru Maminčiny recepty.
Ani postup není nijak složitý a výsledek prý stojí za to. "Uvařené brambory prolisujeme nebo nastrouháme a dáme do mísy. Přidáme máslo nebo sádlo, mouku, škrob, vejce, mleté uzené maso nebo uzeninu, strouhaný sýr a prolisovaný česnek, okořeníme kmínem a muškátovým květem, osolíme a dobře propracujeme," píší autoři receptu.
Tvoříme válečky, stočíme je na způsob vinné klobásy, propíchneme je špejlí, obalíme v mouce a dočervena na oleji opečeme. A pak už zbývá jen popřát dobrou chuť.
Brambory pečené se sýrem
Zapečených brambor existuje spousta variací, ale tenhle recept je všechny překonává hlavně svým vzhledem. Bez rozpaků můžete takto zapečenou bramboru servírovat jako luxusní a efektní přílohu nebo jako samostatný pokrm.
Pro čtyři osoby vezměte osm velkých brambor. Omyjte je a do každé brmabory udělejte šest nebo osm zářezů vedle sebe. Řezejte opatrně, ať bramboru neproříznete.
Do zářezů vložte kousek másla a pak kousek sýru - můžete použít i různé druhy, vhodný je čedar, gouda i eidam. Troubu předehřejte na 200 °C a každou bramboru vložte na plech v jakési mističce z alobalu. Brambory pečte asi 45 minut, dokud nebudou měkké.
Placky z brambor a zelí
Budte potřebovat asi půl kila vařených brambor, 100 g uzeného masa nebo salámu, jednu velkou cibuli, 150 g kysaného zelí, 150 - 200 g hrubé mouky, 2 vejce, petrželovou nať, sůl, pepř a olej na smažení.
Uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte najemno nakrájenou cibuli, uzené maso a pořádně vymačkané zelí překrájené rovněž na drobné kousky. Pak přidejte i vejce a mouku a vypracujte těsto, ze kterého budete dělat menší placičky a smažit je z obou stran na oleji. Dobrou chuť!
Související
Perníčky. Vánoční cukroví s dlouhou historií, do kterého patřila neobvyklá ingredience
Tradiční dušičkové sladkosti? Pečivo ve tvaru kostí, rakvičky se šlehačkou nebo žloutkové věnečky
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Události Petra Nutila: Slovenská jízda na tygrovi a nová Železná opona
před 2 hodinami
Sněmovní volby by vyhrálo ANO. Lidovci v průzkumech nadále zůstávají mimo Sněmovnu
před 3 hodinami
Počasí: V Česku dnes udeří bouřky. Meteorologové upřesnili výstrahu
před 4 hodinami
Fico je mimo ohrožení života, oznámili lékaři
před 4 hodinami
Slovenská policie obvinila lidi, kteří schvalovali atentát na Fica
před 5 hodinami
Ukrajinské drony v noci vyřadily z provozu důležitou ruskou rafinérii
před 5 hodinami
Česko nakupuje nejvíce zlata na světě. Hodnota zlata v majetku ČNB je proto rekordní
před 6 hodinami
Nicholas Winton se narodil před 115 lety. Zachránil stovky židovských dětí před nacisty
před 7 hodinami
Ukrajinci viní Rusko z dalšího válečného zločinu během ofenzivy u Charkova
před 7 hodinami
Netanjahu dostal nůž na krk. Ganc chce nový plán pro Gazu, pohrozil demisí
před 8 hodinami
Tornádo na Ústecku se potvrdilo. Pohybovalo se i přes tok Labe
před 9 hodinami
Předpověď počasí na neděli. Pozor na jevy, pro které platí výstraha
včera
Češi především díky čtyřem bodům kapitána Červenky jasně přehráli Brity 4:1
včera
Karel III. vezme do Francie další dva zástupce monarchie. Kate zůstane doma
včera
Polsko se opevní před Ruskem a Běloruskem. Tusk oznámil obří investici
včera
Drtivý úder střelami ATACMS proti Rusům. Ukrajinci zničili stíhačky a palivová zařízení, dokládají satelitní snímky
včera
Trump opět vystoupí na zasedání NRA, asociace držitelů zbraní v USA
včera
Medvěd Wojtek. Zvíře, které před 80 lety pomohlo vybojovat vítězství v bitvě o Monte Cassino
včera
Počasí: Na Ústecku se možná vyskytlo tornádo, upozornil ČHMÚ
včera
Válka na Ukrajině: Rusové tvrdí, že dobyli další obec u Charkova
Moskva v sobotu uvedla, že její jednotky obsadily další obec v Charkovské oblasti, kde minulý týden zahájily novou ofenzivu. Konkrétně má jít o vesnici Starycja. Kyjev to zatím nijak nekomentoval.
Zdroj: Lucie Podzimková