Džem z cibule nebo okurky? Vyzkoušejte tyto netradiční recepty

Meruňkový, malinový nebo jahodový džem zná každý, ale napadlo vás někdy je vylepšit, aby měli ještě lepší chuť? Nebo vyzkoušeli jste někdy úplně netradiční marmeládu? Ne. Tady je pět receptů na báječné marmelády a džemy, kterým všechny okouzlíte:

Meruňkový džem s mátou

Suroviny:

1 kg vypeckovaných meruněk1 až 2 svazky máty1 kg želírovacího cukru

Postup:

Meruňkový džem zná každý, ale napadlo vás vylepšit ho mátou? Pokud ne, tak zde je postup. Do pokrájených meruněk dejte kousky máty, přidejte cukr a vše svařte. Pokud chcete mít džem jemný, ještě ho před naplněním do sklenice rozmixujte.

Malinový džem s malinovicí

Suroviny:

1 kg malin1 kg želírovacího cukru125 ml malinovice

Postup:

Maliny smícháme s cukrem a přikrytou směs necháme den odstát. Poté ji dáme do hrnce, přivedeme k varu a následně zhruba 5 minut vaříme. Směs pak odstavíme, přimícháme malinovici a dáme do sklenic.

Jahodový džem s likérem

Suroviny:

1 kg jahod1 kg želírovacího cukru2 citrony0,04 ml likéru

Postup:

Odstopkované jahody nakrájíme na menší kousky. Z citrónů nastrouháme kůru. Poté smícháme jahody, dvě lžíce citrónové kůry a želířovací cukru. Ve větším hrnci vše vaříme ve vroucí vodě přibližně pět minut s občasným mícháním. Před tím než směs nalijeme do sklenic přidáme likér, nejlepší je pomerančový.

Okurková marmeláda s vanilkou

Suroviny:

2 salátové okurky175 g želírovacího cukru1 vanilkový luskšťáva z půlky citronu

Postup:

Oloupané okurky nastrouháme. Dáme do hrnce, přisypeme cukr a vanilková semínka. Okurkovou směs zamícháme a dáme nejméně na dvě hodiny uležet. Po uležení přivedeme k varu, mícháme asi 5 minut do té doby, než se vypaří přebytečná voda. Poté směs rozmixujeme, dáte do sklenice a uzavřete. Až vychladne, dejte ji do lednice nebo špajzu. Okurková je výborná na chleba nebo croissanty.

Cibulová marmeláda

Suroviny:

1 lžíce másla a 2 lžíce olivového oleje1 kg červené cibule3 stroužky česneku4 lžíce třtinového cukru3 - 5 lžic vinného octa350 ml červeného vínasůl, pepř a tymián

Postup:

Thea z mintyfinty.cz nejdříve nakrájela cibuli na polokroužky. Poté v hrnci rozehřála máslo s olivovým olejem, k tomu přidala cibuli a česnek. Následně to orestovala a po deseti minutách přidala cukr, tymián a 3 lžičky octa a vše promíchala. Podle tohoto receptu pak vše ještě deset minut dusíte a restujete a mícháme. Po chvíli vše ještě osolíme, opepříme a dochutíme octem. Zase dusíme. Nakonec přidáme červené víno a ž se vše opaří vznikne hustá marmeláda. Pokud chceme o něco jemnější, můžeme vše ještě rozmixovat. Marmeláda vydrží v lednici nejméně měsíc.