Test vepřových konzerv: Které koupit na dovolenou a které raději ne?

To vám poradí gastronomický expert a kuchař Vladislav Stuparič. A i když ze začátku tvrdil, že v podstatě žádná vepřová konzerva se nehodí do teplé kuchyně, nakonec i on změnil názor.

A jak tedy test osmi různých vepřových konzerv dopadl?

1. místo

Švéda vepřové maso od sedláka 420 gramů

Výrobce: Švéda-Quality Hodonín

Složení: vepřová plec 315 gramů (75%), vepřové kůže 34 gramů (8%), voda, směs koření, dusitan sodný, hroznový cukrCena: 79,90 Kč

Hodnocení: Voní přirozeně po vepřovém mase. Větší i menší kousky masa. Chuť i konzistence jsou velice příjemné.

2. místo

Pikok vepřové maso ve vlastní šťávě 300 gramů

Výrobce: Animex Foods, Polsko

Složení: vepřové maso (92%), vepřové kůže, sůl, kořenící přípravekCena:34,90 Kč

Hodnocení: Voní příjemně po vepřovém. Barva není tak do růžova jako u jiných vzorků. Chuťově i texturou je maso příjemné. Lze doporučit.

3. místo

Mei Ning vepřové maso ve vlastní šťávě 400 gramů

Výrobce: PT servis konzervárna Tábor

Složení: vepřové maso (70%), voda, vepřové kůže (14%), směs koření, dusitan sodný, zahušťovadla, česnek, stabilizátory, glutamát sodný, antioxidanty, matlodextrin, olej, extrakty koření, aromaCena: 46,90 Kč

Hodnocení: Konzistence je řidčí, ale kousky masa tu jsou. Vůně přirozená. Chuť na první dojem příjemná, ale po chvilce je cítit nepřirozený chemický podtón.

4. místo

Viva Carne vepřové maso 400 gramů

Výrobce: PT servis konzervárna Tábor

Složení: vepřové maso (50%), voda, vepřové kůže (15%), dusitan sodný, bramborový škrob, glutamát sodný, karagenan, xanthan, askorbát sodný, karmín, kmín, pepřCena: 39,90 Kč

Hodnocení: Vůně je nevýrazná, ale dají se tu najít kousky masa. Chuťově to není špatný výrobek, chuť masa je přirozená a není přesolená. Ale uvnitř je víc vepřových kůží, což kazí konzistenci výrobku.

5. místo

Guding vepřové maso 260 gramů

Výrobce: Shanghai Ma Ling, Hrobčice

Složení: vepřové maso (50%), voda, strojně oddělené vepřové maso (20%), sůl, kořeníCena: 31,90 Kč

Hodnocení: Vzorek je pevnější, není kašovitý. Voní po upečeném vepřovém mase. Chuť je přirozená, ale na pozadí je cítit chuť čínských lančmítů z dávných dob.

6. místo

Seliko vepřové maso 400 gramů

Výrobce: Hamé, Kunovice

Složení: vepřové maso (35%), vepřové maso strojně oddělené, voda, vepřové kůže, kořenící přípravek, solící směsCena: 34,90 Kč

Hodnocení: Tady už jsou i kousky masa vcelku a zrosolovatělá šťáva. Vůně je velice slabá. Tohle už by v případě nouze šlo.

7. místo

Tesco vepřová masová konzerva 400 gramů

Výrobce: PT servis konzervárna Tábor

Složení: vepřové kůže (28%), drůbeží maso strojně oddělené (24%), voda, vepřové maso (20%), sója, sůl, směs koření, glutamát sodný, konzervant, zahušťovadlo, antioxidant, zahušťovadloCena: 26,90 Kč

Hodnocení: Tady není kousek masa vcelku, je to kašovitá hmota. Vůni vepřového masa to má, ale jsou tam i "nevepřové" vůně. Tohle bych si dal jedině tehdy, kdybych musel. Chuťově je to hodně špatné.

8. místo

S Budget vepřové ve vlastní šťávě 415 gramů

Výrobce: Hamé, Kunovice

Složení: vepřové maso (70%), voda, drůbeží maso, solící směs, stabilizátor, kořeníCena: 25,90 Kč

Hodnocení: Konzistence je tužší, ale celé kousky masa nejsou vidět. Vůně ale není příjemná, jakoby zašlá. Chutí je uvnitř několik a zároveň se perou. A vítězí chuť dezinfekce.