Konec pidipísma: V celé EU se dneškem mění označování potravin

Velikost písma pro povinné údaje bude od dnešního dne u vyrobených a zabalených potravin muset dosahovat minimálně 1,2 mm. Podle Potravinářské komory chce Evropská unie novým předpisem naučit spotřebitele číst etikety a vyhledávat si na nich informace, které pro ně mají význam. Alergeny nebudou vyjmenovány zvlášť na obalu, ale budou uvedeny výrazným písmem ve složení výrobku.

U masa se zákazníci například dozvědí, kde bylo zvíře chované a poražené. Na obalech jsou nově i informace o tom, jestli výrobce použil palmový nebo slunečnicový olej.

Všechny balené potraviny budou muset vyhovovat nové legislativě. Na prodejnách se však ještě budou doprodávat produkty s původními obaly, takže po určitou dobu mohou vedle sebe být k dostání výrobky se starým i novým značením.

Povinnost informovat o obsahu alergenů v pokrmech se má nově vztahovat na restaurace i jídelny. Podle výkladu Asociace hotelů a restaurací ČR nebudou však muset restaurace uvádět tyto informace přímo v jídelním lístku - tam musí být pouze uvedeno, jak může zákazník informace o alergenech získat.

„Je na provozovatelích, jestli to dají na nějakou vývěsní ceduli, jako třeba fastfoody rovnou k jídlu. Nebo do jídelního lístku, anebo budou mít seznam pokrmů, kde bude tato informace písemně uvedena," vysvětluje pro ČRo prezident Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek.

Až dosud byla legistlativa roztříštěná a členské státy přistupovaly k jednotlivým požadavkům rozdílně. Nové značení přesto může podle výrobců přinést komplikace či změny k horšímu. Například povinná velikost písma na řadě výrobků sníží počet jazyků, v nichž jsou na nich informace uvedeny, protože se jich tam tolik jako dosud nevejde. Podle některých kritiků řada nových údajů nebude spotřebitele zajímat.

Změny v označování potravin dneškem nekončí. Od dubna 2015 budou muset výrobci v celé EU uvádět původ masa u vepřového, drůbežího, skopového a kozího masa podobně, jak je tomu dnes u hovězího. Od 13. prosince 2016 přibude až na výjimky označování výživových hodnot.