Brno - V pekárnách se od letošního května objevil nový druh pečiva, kterému se přezdívá Karkulka. Má vyšší obsah antioxidantů, a proto je pro konzumenty zdravější. Stogramová bulka stojí 6,70 koruny, chléb o hmotnosti 350 gramů 29 korun.
"Karkulka" je jedním z produktů aplikovaného výzkumu Mendelovy univerzity. Chléb je vyrobený z šedesátiprocentní celozrnné mouky z purpurové pšenice.
"Pekaři mají určité standardy na pšenici, která musí mít daný obsah bílkovin, škrobu a dalších látek. Šlechtitelé se navíc snaží nalézt nějakou přidanou hodnotu v podobě vyššího obsahu vitamínů, minerálů, betaglukanu nebo jako v tomto případě antokyanů, které přispívají k lepšímu zdraví člověka," uvedl za výzkumný tým Tomáš Vyhnánek z Ústavu biologie rostlin Agronomické fakulty.
Antokyany mají antioxidační účinky. "Konzumací pečiva do sebe člověk přirozenou cestou dostává látky, které vyvazují volné radikály, jež se během života v organismu tvoří a mohou způsobovat zánětlivá onemocnění," dodal Vyhnánek.
Pšenice pochází z jižní Moravy. Chléb od května nabízí Karlova pekárna, která se na vývoji chleba s univerzitou podílela. Prodej se bude rozšiřovat také do sítě prodejen Brněnka a COOP.
Související
Ceny pečiva dál porostou. Pekaři řekli, o kolik zdraží
Ceny pečiva by letos měly růst jen v řádu jednotek procent a nemělo by už docházet ke skokovému zdražení jako v minulém roce. V tiskové zprávě to uvedl Svaz pekařů a cukrářů v ČR. Průměrná cena kilogramu konzumního chleba byla podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) v prosinci loňského roku meziročně o polovinu vyšší.
Pekárny prochází dramatickým otřesem. Desítky jich jsou nuceny zavřít
Pekárenský průmysl prošel loni dramatickým otřesem a z 800 pekáren jich postupně skončily desítky, především v malých městech a na venkově, a očekává se, že mohou skončit další.
pečivo , Mendelova univerzita , zdraví , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 6 minutami
EU chce trestat obcházení protiruských sankcí. Podle Moskvy nefungují
Obcházení protiruských sankcí se má stát trestným činem, který bude ve všech členských zemích EU postihován podobně. V pátek se na tom shodli ministři spravedlnosti. Konkrétně podpořili normu, kterou loni navrhla Evropská komise. Ve druhé polovině roku by se její finální podobou měli zabývat europoslanci.
před 1 hodinou
Rusové jsou divoši a hrozba pro svět, shodují se Ukrajinci po zničení přehrady. Záplavy zabily pět lidí
Rusové dále ostřelují Chersonskou oblast na jihu Ukrajiny, z níž se evakuují obyvatelé ohrožení záplavami. Ty s nejvyšší pravděpodobností rozpoutali právě okupanti likvidací Kachovské vodní nádrže. Zemřelo nejméně pět lidí, dalších 13 se pohřešuje. V důsledku ostřelování bylo zraněno 11 lidí. Ukrajinským úřadům se podařilo evakuovat bezmála tři tisíce osob.
před 1 hodinou
Macron navštívil děti, které napadl Syřan u jezera Annecy. Motiv útoku je nejasný
Francouzský prezident Emmanuel Macron v pátek navštívil nemocnici ve městě Grenoble, kde leží tři ze čtyř dětí, které utrpěly zranění při čtvrtečním útoku nožem u jezera Annecy. Podezřelý muž ze Sýrie zranil také dva dospělé důchodového věku.
před 1 hodinou
Orbán se rozčiluje kvůli migrační reformě EU. Maďarsko už ani není demokracie, míní europoslanci
Budapešť má opět problém s migrační politikou Evropské unie. Ačkoliv země migranty nemusí přijímat, premiéru Orbánovi se zajídá i finanční či materiální pomoc státům, které mají s přijímáním a integrací těchto osob problém. Jde o další z řady případů, kdy jde maďarský lídr do přímého střetu s Bruselem.
před 1 hodinou
Nejhorší požáry v historii Kanady? Kouř zahalil oblohu v USA do žluta, dostává se i do Evropy
Kanada je na cestě k nejhorší sezóně lesních požárů ve své historii. Několik týdnů trvající boj s plameny nekončí a tisíce hasičů nadále bojují se stovkami masivních požárů, z nichž polovinu nedokáží dostat pod kontrolu. Kouř se navíc začíná šířit napříč celým světem a zasáhl jak USA, tak i část Evropy. A ohrožuje miliony lidí.
Aktualizováno před 1 hodinou
Ukrajinská SBU zveřejnila odposlech, na kterém se Rusové přiznávají ke zničení Kachovské přehrady
Ukrajinská bezpečnostní služba SBU zachytila rozhovor mezi okupanty, ve kterém tvrdí, že vodní elektrárna a přehrada Kachovka byla vyhozena do povětří ruskou sabotážní skupinou.
před 1 hodinou
Klíčové ruské weby popřály Kyjevu „požehnanou protiofenzivu“. Nedobrovolně
Hackeři z Ukrajiny ochromili téměř sto ruských webových stránek. Útok schytal poskytovatel ruské centrální banky Infotel JSC, který je zodpovědný za její interakci s dalšími právnickými osobami v Rusku. Na těchto stránkách se po zásahu útočníků objevovaly grafiky vyjadřující podporu ukrajinské protiofenzivě.
před 2 hodinami
Poptávka po plynu v EU zůstává nízká, ceny rekordně klesly. České zásobníky budou do zimy plné
Poptávka po plynu v největších evropských zemích zůstává i přes rekordní propady cen nízká. Zpomalující ekonomický růst vytváří tlak na spotřebu a spotřebitelé přecházejí na obnovitelné zdroje energie. Uvedla agentura RBK-Ukrajina s odvoláním na Bloomberg.
před 2 hodinami
Čína varovala Evropu před kontakty s Tchaj-wanem, mezitím pokračovala v provokacích
Čínské ministerstvo zahraničí v pátek varovalo Evropu před oficiálními kontakty se zástupci Tchajwanu, informovala agentura Reuters. Peking tak reaguje na čtvrteční zprávu o plánované cestě tchajwanského ministra zahraničí Josepha Wu na starý kontinent.
před 3 hodinami
Napětí v Jihočínské moři: Zajímá Čínu i USA, brzy tu hodlá cvičit ASEAN
Asijský blok Sdružení národů jihovýchodní Asie (ASEAN) uspořádá první společné vojenské cvičení v Jihočínském moři. Podle stanice CNN půjde o nejnovější mnohostranné bezpečnostní cvičení v době rostoucího napětí a nejistoty v regionu. V Jihočínském moři se přou o moc zejména Washington s Pekingem, nicméně tato vodní plocha hraničí s břehy několika členských zemí ASEAN – a ty si nárokují svůj podíl.
před 3 hodinami
ÚOHS zatrhl České poště spojení s částí PNS. Vznikl by podnik s dominantním postavením
Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) neumožní spojení České pošty s částí firmy První novinová společnost, protože by vznikl podnik s dominantním postavením a došlo by tak k podstatnému narušení hospodářské soutěže na relevantních trzích.
před 3 hodinami
Před 81 lety nacisté obklíčili Lidice, vypálili je do základů
9. a 10. června roku 1942 se v Československu odehrála jedna z nejtemnějších kapitol druhé světové války. Malé městečko Lidice, ležící nedaleko Prahy, bylo zcela vymazáno z mapy nacisty jako odvetná akce za atentát na zastupujícího říšského protektora Reinharda Heydricha. Tento brutální čin se stal symbolem hrůzy a nespravedlnosti, kterou válka přinesla do životů mnoha nevinných lidí.
před 3 hodinami
Rusové předali Maďarsku válečné zajatce s ukrajinským občanstvím. Kyjevu nic neřekli
Ruská pravoslavná církev údajně zorganizovala předání 11 válečných zajatců zakarpatského původu Maďarsku. Bojovali na straně ukrajinských ozbrojených sil, přesto Moskva jejich navrácení nekoordinovala s Kyjevem. V zakarpatské oblasti žije výrazná maďarská menšina, která však má ukrajinské občanství. Bojovníci patrně pocházeli z řad tohoto etnika.
před 4 hodinami
Švédsko povolilo rozmístění jednotek NATO na svém území před vstupem do aliance
Premiér Ulf Kristersson a ministr obrany Pal Jonson oznámili, že Švédsko umožní NATO rozmístění vojáků na svém území ještě před svým oficiálním vstupem do obranné aliance. Tuto informaci zveřejnila agentura RBC-Ukrajina s odvoláním na zdroj Reuters.
před 4 hodinami
V USA se řeší další vojenská pomoc Kyjevu. Pentagon ji možná oznámí už dnes
Americká vojenská pomoc Ukrajině nepolevuje, už dnes by mohl Pentagon oznámit další balíček. Bidenova administrativa navíc čelí tlaku, aby poskytla Kyjevu střely s větším dosahem. Sám prezident věří, že prostředků na podporu země napadené Ruskem bude nadále dostatek.
před 4 hodinami
Slovensko míří k volbám, startuje kampaň. Politici si jdou po krku už delší dobu
Předseda Národní rady Slovenské republiky (NR) Boris Kollár v pátek vyhlásil konání předčasných parlamentních voleb na sobotu 30. září. Politické strany, hnutí a koalice musí 90 dní před dnem konání voleb podat kandidátní listiny a zaplatit kauci 17 tisíc eur. Ta se vrátí stranám, které ve volbách dostanou alespoň 2 % hlasů. Zveřejněním rozhodnutí o konání voleb ve sbírce zákonů začíná oficiální volební kampaň, uvedla TASR. Stalo se tak dnes. Kampaň může odstartovat, politici si ale jdou po krku už dlouho.
před 5 hodinami
Poslanci poslali dál novelu zpomalující valorizace a zpřísňující předčasné penze
Až do noci se Poslanecká sněmovna zabývala novelou zákona o důchodovém pojištění. Hlasování proběhlo krátce před půl druhou, přičemž zamítnutí v prvním čtení, které navrhoval Tomio Okamura se svým hnutím SPD, neprošlo.
před 5 hodinami
Ukrajina cílí během protiofenzivy na Záporoží, míní experti. Tvrdé boje pokračují
O útočných operacích ukrajinské armády informují v pátek další velká světová média v čele s BBC. Už ve čtvrtek napsala některá americká média, že dlouho očekávaná protiofenziva začala. Ukrajinské síly se podle dostupných informací snaží o průlom v Záporožské oblasti.
před 6 hodinami
Rusové ostřelovali Žytomyrskou oblast. Jeden mrtvý, několik domů je zničených
Ruský noční raketový útok na obec Zvjahel v Žytomyrské oblasti si vyžádal jednoho mrtvého a několik zraněných. Podle agentury Ukrinform to místní správa uvedla na sociální síti.
před 7 hodinami
Počasí bude o víkendu teplé. Naměříme až 27 stupňů
O víkendu nás čeká teplé počasí. Místy rtuť teploměru vyšplhá až na 27 stupňů.
Zdroj: Libor Novák