Dvě pražské restaurace získaly hvězdu od Michelinu. Které?

Poprvé v historii tak získali prestižní ocenění Michelinu dva čeští šéfkuchaři v českých restauracích: Roman Paulus z restaurace Alcron a Oldřich Sahajdák z Degustation Bohême Bourgeoise

„Šéfkuchař Marek Fichtner společně se svým týmem odvádí výbornou práci a jsme na jeho úspěchy u nás i v celé skupině Kempinski neuvěřitelně pyšní. Jsme rádi, že máme takto talentovaného šéfkuchaře a že ho můžeme podporovat v tom, co dělá nejlépe,“ řekl ředitel hotelu Kempinski Petr Knoll. Restaurace Le Grill se pravidelně každý rok umisťuje mezi top 100 restauracemi v průvodci Pavla Maurera a nachází se i na seznamu prestižního průvodce Michelin.

Průvodce Michelin Main Cities of Europe 2012 zahrnuje 3600 zařízení, z nichž je 2100 restaurací a 1500 hotelů ve 44 městech dvaceti evropských zemí. Z českých restaurací se v něm dále objevily ty, které získaly ocenění Bib Gourmand znamenající „dobré jídlo za přijatelné ceny“. Z loňského roku toto ocenění obhájily restaurace SaSaZu, Le Terroir, Aromi a Divinis a nově ho obdržely restaurace Sansho a Monastery.

Nejvyšší ocenění v minulosti v Česku získal třikrát italský šéfkuchař Andrea Accordi, který pracoval v restauraci Allegro hotelu Four Seasons. Loni ale odešel do Petrohradu.

Průvodce Michelin Main Cities of Europe 2012 vychází v angličtině a zaměřuje se na obchodní klientelu a turisty navštěvující významná evropská města. Dostupný je v tištěné podobě a na webové stránce Viamichelin.com, kterou ročně navštíví více než 400 milionů lidí. K dispozici bude od čtvrtka na pultech vybraných knihkupectví za zhruba 500 korun (22,90 eura).