Počasí se zklidnilo, ceny začnu klesat? Potravinářský gigant popsal, co se dnes děje

V posledních měsících však ceny začaly klesat. Odhady naznačují, že v sezóně 2024-2025 se očekává mnohem lepší sklizeň, přičemž klíčoví producenti jako Španělsko, Řecko a Tunisko by měli sklízet více oliv, což by mělo vést k výraznému snížení cen.

"Stále procházíme fází napětí v cenách olivového oleje, zejména u kvalitnějších olejů, jako je Extra Virgin," řekl Guzmán z Deoleo, přičemž upozornil na určitou nejistotu na trhu před sklizní v roce 2024-2025. Podle něj je však výhled pozitivní, neboť se očekává stabilizace trhu a obnovení normální situace s rostoucí nabídkou nových sklizní.

Deoleo, výrobce známých značek olivového oleje jako Bertolli a Carbonell, označila letošní léto za „nejtěžší období v historii sektoru“, kdy společnost volala po „hluboké transformaci“ celého odvětví.

Cena extra panenského olivového oleje ve španělské Andalusii se k 6. listopadu pohybovala kolem 6 eur za kilogram, což je pokles o 19 % ve srovnání s předchozím měsícem a téměř 35 % oproti rekordnímu vrcholu 9,2 eura v lednu. Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě, a proto má jeho cena zásadní vliv na globální trhy.

Guzmán uvedl, že uvolnění cen by mělo začít mezi listopadem a lednem, pokud počasí a sklizně zůstanou stabilní. Pokud deště i nadále podpoří produkci, mohl by se trend cen v roce 2025 pokračovat směrem dolů.

Deoleo očekává, že ceny olivového oleje se mohou snížit na přibližně 5 eur za litr, což je výrazný pokles oproti cenám 9 až 10 eur, které se letos staly normou v španělských supermarketech.

Kyle Holland, analytik společnosti Expana, která se zaměřuje na trhy s olejninami, uvedl, že většina hráčů v odvětví je „velmi pesimistická“ ohledně budoucnosti cen. Očekává se, že sklizeň ve Španělsku dosáhne přibližně 1,3 milionu metrických tun, což je téměř dvojnásobek oproti minulému roku, kdy byla sklizeň 670 000 až 680 000 tun.

Kromě Španělska se očekává také velmi dobrá sklizeň v Řecku, Tunisku a Turecku, přičemž kvalita oliv vypadá velmi dobrá.

Guzmán zdůraznil, že dvě po sobě jdoucí roky sucha přinesly velké obavy do odvětví, které čelí nutnosti přizpůsobit se stále nejistějším podmínkám způsobeným změnou klimatu. V reakci na tuto výzvu se olivový olej sektor zaměřil na významné investice do nových zemědělských technologií a vývoje odolnějších odrůd oliv.

„Je to klíčové, protože změna klimatu byla označena jako existenciální hrozba pro tento průmysl,“ dodal Guzmán.