Vědci možná zjistili, proč nadměrná konzumace červeného masa škodí seniorům

Výzkum publikovaný v Nature Communications objevil souvislost mezi hladinami železa v krvi a délkou života. Masivní studie pracovala s více než 1 miliónem genetických dat od lidí ze tří databází a zaměřila se na tři faktory: obecnou délku života, roky ve zdraví a dlouhověkost. Vědci zjistili, že v genetické informaci člověka je 10 klíčových oblastí, které jsou spojené s hladinami železa.

„Těmito zjištěními jsme velmi nadšeni, protože silně naznačují, že vysoká hladina železa v krvi snižuje naše roky ve zdraví a udržení hladin železa pod kontrolou by mohlo zabránit poškození, které souvisí s věkem,“ uvedl Paul Timmers, analytik z Velké Británie, který dodal, že studie by mohla vysvětlit, proč vysoká konzumace červeného masa souvisí se srdečními chorobami u starší populace.

Vědci uvádějí, že ačkoliv je výzkum přebytku železa v počátečních stádiích, můžou nalezená zjištění zařadit mezi rostoucí důkazy, že „přetížení železem“ může mít zásadní vliv na pravděpodobnou délku života a jeho snížením se můžeme dožívat více let. Podle Science Alert již v minulosti bylo zjištěno, že lidé s Parkinsonovou chorobou mají až vícenásobné množství železa v krvi ve srovnání se zdravími lidmi.

„Naším cílem je zjistit, jak můžeme stárnutí regulovat a najít způsob, jak být zdraví během stáří,“ řekl Joris Deelen, vedoucí výzkumné skupiny v Max Planck Institute pro biologii stárnutí v Kolíně nad Rýnem.