potraviny jídlo

Desítky lidí se v Hradci Králové přiotrávily kebabem

Nejzdravější potraviny světa? Tu nejlepší má doma každý, skoro nikdo ji ale nepoužívá

Jednou daná potravina škodí, jindy prospívá. Jednou je doporučeno jíst ji několikrát týdně, jindy pouze občas. Vědecké výzkumy se v případě škodlivosti a prospěšnosti různých složek jídla mnohdy liší a uvádí tak veřejnost ve zmatení. Které potraviny jsou ale tělu skutečně prospěšné? A které z nich jsou podle vědců ty nejlepší?

Jak zacházet se syrovým masem v létě? Při nesprávném postupu může jít o zdraví

Léto je ideální čas na grilování a pikniky. Jak se ale ujistit, že jsou vaše potraviny v bezpečí a vy se neotrávíte? Hlavně si dejte pozor na syrové maso.

Jezte nejpozději dvě hodiny před spaním, radí lékaři. Co se stane, když to porušíte?

Podle odborníků byste měli poslední jídlo dne sníst nejméně dvě hodiny před tím, než ulehnete do postele. Pokud máte tendenci jíst později, zaděláváte si na pořádné zdravotní komplikace. Tvrdí to alespoň vědci z výzkumného zdravotnického centra v Texasu.

Solíte jídlo? Vědci se na toto koření zaměřili a zjistili, co s vámi ve skutečnosti dělá

Mnoho z nás to dělá automaticky a nepřemýšlí nad tím. Pokud jíte málo slané jídlo, sáhnete po solničce a dokořeníte si jej. Když sníte něco slaného, máte ale pocit žízně a začnete toužit po vodě. Co se však stává ve chvíli, kdy se solí ládujete až moc často?

Jak předcházet nemocem srdce? Jen pohyb nepomůže

Prevencí kardiovaskulárních chorob není jen pohyb a zdravá strava. Studie, kterou provedla Aston Medical School v Birminghamu, zdůrazňuje i psychosociání vlivy.

Salmonela se dostala do desítek školních jídelen v Belgii

Brusel - V desítkách belgických škol, které ve svých jídelnách podávají výrobky ze stejného lahůdkářství, se zřejmě rozšířila salmonelóza. Zdravotní problémy už má přes 200 školáků, přičemž ve 129 případech byla salmonelóza potvrzena. Informovala o tom dnes agentura AFP.

Poznáte kvalitní kuřecí maso? Pokud na sobě má bílé proužky, raději se mu vyhněte

Kuřecí maso je po celém světě velmi oblíbené. Je poměrně levné, rychlé na přípravu a navíc je považováno za poměrně dietní a lehce stravitelné. Jenže maso, která jíme dnes, je mnohem více tučné a méně výživné, než tomu bylo dříve, varují odborníci.

Co nejhoršího jste kdy snědli? Tyhle věci máte v jídle denně a ani o tom nevíte

Jahodové nápoje jsou dělané spíše z jablek, borůvkový jogurt má v sobě mrkev. Tyhle věci nás možná nepřekvapí, ale co třeba veganské jídlo z ořechů, ale s přídavkem hmyzu? Víte, odkud pocházíte vanilková příchuť, nebo kolik vlasů denně sníte? Potravinářský průmysl je plný záhadných odhalení, některé náhražky se zdají být v pořádku, kvůli jiným už se jídlu možná budete nadosmrti vyhýbat.

Mýty o dietách a výživě: Jak je to se špenátem či saunou? Budete překvapeni

Řím - Počínaje tvrzením, že se po sauně hubne, a konče rybami plnými rtuti: portál ISS Salute italského Ústavu zdraví demaskuje nejrozšířenější falešná tvrzení, která se objevují na internetu a která se týkají našeho zdraví a výživy. Vědecká vysvětlení ukazují, co je pravda a co je lež, píše italský deník Corriere della Sera.

Kde se vzal medovník? Vedle Čechů a Rusů ho mají rádi i muslimové

Dubai - Obyvatelé Spojených arabských emirátů si zamilovali medovník, a to natolik, že jeden obchodní řetězec v průběhu muslimského postního měsíce ramadánu denně prodá 3000 těchto dortů z medových plátů a sladkého krému. Věřící ho konzumují během iftáru, tedy slavnostní večeře po západu slunce, kdy jim půst končí. Informoval o tom zpravodajský server Gulf News. Medovník je populární také v Čechách či v Rusku. Názory na jeho původ se však různí. Zatímco podle některých jde o arménský dezert, jiní ho označují za tradiční staroslovanskou pochoutku.

Globus stáhnul z prodeje chobotničky, obsahovaly jedovaté kadmium

Praha - Kvůli zvýšenému limitu toxického kadmia nařídila Státní veterinární zpráva (SVS) stáhnout z trhu zmražené syrové baby chobotnice pocházející z Vietnamu. O přítomnosti kadmia informovaly německé dozorové orgány prostřednictvím systému rychlého varování RASFF ostatní členské země. SVS to uvedla v dnešní tiskové zprávě.

Křupavá belgická pochoutka? Brusel mění fritkoty, dostanou futuristický vzhled

Brusel - V zemi, kde je kornout s hranolky králem a majonéza královnou, se může zdát zásah do tradičních belgických smažíren této pochoutky riskantní. Město Brusel se však rozhodlo zvednout hozenou rukavici. Městské úřady zahájily projekt futuristické renovace některých fritkots, jak zní vlámský název hranolkáren, kde se křupavá belgická specialita prodává turistům, ale i místním obyvatelům.

Školní bufety se vrátí k normálnosti? Pamlsková vyhláška byla paskvil

Praha - Vyhláška o prodeji potravin ve školách bude od září mírnější. Budou v ní upraveny současné přísné limity obsahu tuku, cukrů a soli v prodávaných výrobcích. Ministři školství Robert Plaga (ANO) a zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO) dnes novináře informovali, že její změnu předloží do meziresortního připomínkového řízení.

Toxický akrylamid v pečivu či kávě? Podívejte se, jak dopadly testy v ČR

Praha - Obsah toxické látky akrylamid v pečivu, instantní kávě či snídaňových cereáliích na českém trhu nepřekračuje tzv. porovnávací hodnoty stanovené novým nařízením Evropské komise. Vyplývá to z testů Potravinářské komory, jejichž výsledky dnes zveřejnila komora na tiskové konferenci. Potravináři podle nařízení musí nastavit své výrobní postupy tak, aby obsah akrylamidu tyto hodnoty nepřesáhl. Ve střední Evropě je příjem akrylamidu, který může způsobovat rakovinu, spojen zvláště s konzumací smažených bramborových lupínků a hranolků.

Zdrcující zpráva pro milovníky jídla? Oblíbená pochoutka je podle vědců stejně nebezpečná jako azbest

Smutná zpráva pro milovníky jídla. Vědci zjistili že oblíbená pochoutka všech gurmánů, slanina, má vliv na vznik rakoviny. Je prý stejně nebezpečná jako azbest, varuje The Guardian.

Gastronomické vlastenectví: Na královské svatbě budou britská jídla

Londýn - Královská rodina zatím neoznámila, na jakých pokrmech či vínech si pochutnají hosté sobotní recepce po svatbě britského prince Harryho a americké herečky Meghan Marklové.

Šéfkuchaři brání camembert z Normandie. Odmítají měkkou hmotu bez chuti

Paříž - Známí francouzští šéfkuchaři vystoupili na obranu normandského camembertu vyráběného ze syrového mléka. Tradiční plísňový sýr, který se těší ochraně ve Francii i v zemích Evropské unie, podle nich ohrožuje únorová dohoda výrobců, jež umožňuje použití i tepelně upraveného mléka. Šéfkuchaři v textu zveřejněném v deníku Libération varovali, že z camembertu se tak může stát "obyčejná měkká hmota bez chuti".

Víte, jak správně zpracovat zeleninu? Lidé dělají zásadní chybu, která je může přijít draho

Říká se, že bychom měli denně sníst pět porcí ovoce a zeleniny. Přesněji řečeno, zdravotnické organizace doporučují sníst denně alespoň 200 g ovoce a 400 g zeleniny. Lepší je samozřejmě syrová zelenina, ale ani vařená není k zahození – pokud víte, jak ji správně připravit.

Už si nic pořádně neusmažíme? WHO navrhla plán, který se mnohým líbit nebude

Ženeva - Světová zdravotnická organizace (WHO) dnes představila plán na vymýcení průmyslově vyráběných transmastných kyselin z globální produkce potravin. Látky zvané rovněž trans tuky jsou pro svou trvanlivost oblíbené u výrobců smažených a pečených potravin či různých svačinek, konzumentům ale škodí. WHO odhaduje, že každoročně způsobují více než půl milionu úmrtí na srdeční a cévní onemocnění.