potraviny jídlo

Gastronomické vlastenectví: Na královské svatbě budou britská jídla

Šéfkuchaři brání camembert z Normandie. Odmítají měkkou hmotu bez chuti

Paříž - Známí francouzští šéfkuchaři vystoupili na obranu normandského camembertu vyráběného ze syrového mléka. Tradiční plísňový sýr, který se těší ochraně ve Francii i v zemích Evropské unie, podle nich ohrožuje únorová dohoda výrobců, jež umožňuje použití i tepelně upraveného mléka. Šéfkuchaři v textu zveřejněném v deníku Libération varovali, že z camembertu se tak může stát "obyčejná měkká hmota bez chuti".

Víte, jak správně zpracovat zeleninu? Lidé dělají zásadní chybu, která je může přijít draho

Říká se, že bychom měli denně sníst pět porcí ovoce a zeleniny. Přesněji řečeno, zdravotnické organizace doporučují sníst denně alespoň 200 g ovoce a 400 g zeleniny. Lepší je samozřejmě syrová zelenina, ale ani vařená není k zahození – pokud víte, jak ji správně připravit.

Už si nic pořádně neusmažíme? WHO navrhla plán, který se mnohým líbit nebude

Ženeva - Světová zdravotnická organizace (WHO) dnes představila plán na vymýcení průmyslově vyráběných transmastných kyselin z globální produkce potravin. Látky zvané rovněž trans tuky jsou pro svou trvanlivost oblíbené u výrobců smažených a pečených potravin či různých svačinek, konzumentům ale škodí. WHO odhaduje, že každoročně způsobují více než půl milionu úmrtí na srdeční a cévní onemocnění.

Sýr, který sloužil jako platidlo a dar pro krále? Kousek za českými hranicemi se vyrábí zlatavě hnědý poklad

Na Krupówki nejznámější ulici v polském Zakopane naleznete místní produkty z celého pohoří Podhale. Turisté si tu mohou koupit šperky, květované sukně a také složitě vyřezávaný sýr.

Jídlo jako příčina sváru. Izraelci prý kradou palestinskou kulturu

Jeruzalém - Nová generace vědců a kuchařů se snaží připravovat jídlo pomocí starodávných izraelských receptů, aby definovali, co to vlastně izraelská kuchyně je a jaké jsou její počátky. Za to je kritizuje několik palestinských aktivistů, kteří je obviňují z toho, že si přivlastňují palestinskou kulturu.

Máte hlad? Těmto jídlům se raději vyhněte, nutí vás jíst dál a dál

Když máme hlad, celkem logicky sáhneme po nějakém jídle. Jenže ne všechny pochutiny nás dokáží zasytit. Australská nutriložka Kathleen Alleaumeová vyjmenovala několik jídel či pochoutek, po kterých dostaneme ještě větší hlad.

Hořké potraviny jsou toxické? Nenechte se zmást chutí

Díky komerčnímu výběru, křížení mezi druhy a metodám přeměny potravin hořká chuť téměř vymizela z našich stolů. Podle lékařů je to ale na škodu. Hořká jídla jsou totiž zdravá právě proto, že jsou "toxická".

Trápí vás časté bolesti hlavy? Na vině může být jídelníček. Těmto jídlům se určitě vyhněte

Bolest hlavy u deseti procent lidí vyvolává jídlo a pití. Které druhy potravin jsou na vině nejčastěji?

Za jak dlouho tělo stráví žvýkačku? A pomáhá jablko čistit zuby? Lidé stále věří řadě babských povídaček

Lidé věří celé řadě mýtů – a nejinak je tomu v případě jídla. Podle studie vědců čtyři z deseti lidí věří v případě jídla různým bludům a babským povídačkám. Některé jsou spíše úsměvné, jiné ale mohou být nebezpečné.

Všichni milujeme zmrzlinu: Jak poznat tu dobrou a vyhnout se nepříjemnostem?

Co je na zmrzlině tak zvláštního, že po ní tolik toužíme a tolik jí dokážeme spotřebovat? Každý má nepochybně svoji milovanou příchuť. Od ovocných přes čokoládovou po královnu všech zmrzlin - vanilkovou. Přinášíme vám několik doporučení, jak poznat tu nejlepší, a nenechat se napálit.

Hladovění nám pomůže ke zdravému a dlouhému životu? Zapomeňte na diety a vyzkoušejte přerušovaný půst

Světové celebrity - například zpěvačka Beyonce a herec Hugh Jackman - říkají, že aby se dostaly do formy, využívají metodu označovanou jako přerušované hladovění. Jak tato metoda funguje? A neškodí tělu?

Produkce masa v ČR opět roste. Je to na hraně přežití, stěžuje si Agrární komora

Praha - Produkce masa se po ročním poklesu vrátila v prvním čtvrtletí k růstu, meziročně stoupla o 2,8 procenta na 108.735 tun. Nadále se dařilo výrobě drůbežího, nově stoupla produkce i vepřového a hovězího masa a trojnásobně vzrostla výroba skopového a kozího masa. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Nákup mléka od producentů byl o 3,5 procenta vyšší než před rokem a dosáhl 736,9 milionu litrů.

Ničíte vlastní tělo? Přestaňte dělat chyby, které zpomalují váš metabolismus

Pokud děláte tyto věci, sabotuje své vlastní úsilí udržet si štíhlou linii. Způsobují totiž zpomalení vašeho metabolismu. Máme proto pár rad, jak udržet váš metabolismus v tom správném rytmu.

V Soulu propukla mánie studených nudlí, na oslavu korejského summitu

Soul - Dnešní korejský summit vyvolal pozornost nejen mezi politiky, ale také mezi obyčejnými Jihokorejci. A to tak velkou, že se v Soulu tvořily dlouhé fronty před restauracemi, které prodávají tradiční severokorejské jídlo - studené nudle. Mělo být i na jídelním lístku při večeři obou hlavních účastníků summitu, severokorejského vůdce Kim Čong-una a jihokorejského prezidenta Mun Če-ina.

Lidl prodával ošizené masové konzervy, navíc v letákové akci

Brno - Další z maloobchodních řetězců, tentokrát Lidl, prodával masové konzervy, které obsahovaly výrazně nižší podíl masa, než je uvedeno na obalu, a navíc je prodával v letákové akci. Před necelým měsícem zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) stejný problém v Penny marketu. Opět jde o masové konzervy původem z Polska. Lidl je prodával pod svou privátní značkou Pikok, uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Podle Lidlu jde o pochybení dodavatele, produkt stáhl z prodeje.

Zaměstnanci NATO jsou znechuceni. Zákeřný "chemický útok" přišel zevnitř

Brusel - NATO je pod útokem. Ten ale nesměřuje na jeho členské státy, nýbrž spíš na zaměstnance jeho bruselského velitelství. Úder není veden za pomoci nejnovější vojenské techniky, ale spíše prostřednictvím nekvalitních jídel.

Jedovatý fipronil? Čeští příjemci vajec z EU už nemusí dělat testy

Praha - Čeští příjemci vajec ze států EU je nebudou muset před prodejem kontrolovat na insekticid fipronil. Veterináři dnes odvolali mimořádné veterinární opatření, které platilo od 6. září loňského roku. ČTK o tom informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Za porušení povinnosti hrozila distributorům až dvoumilionová pokuta.

Privátní značky supermarketů? Čechům příliš nevoní, ukazuje průzkum

Praha - Třetina lidí nedůvěřuje zboží, které obchodní řetězce prodávají pod privátní značkou. Pětina se domnívá, že je nekvalitní. Téměř polovina tuzemských spotřebitelů se pro koupi tohoto zboží rozhodla na základě příznivé ceny, více než čtvrtina produkty privátní značky koupila na základě poměru ceny a kvality. Pouze deset procent je kupuje pro jejich kvalitu. Vyplynulo to z dnes zveřejněného průzkumu supermarketů Billa mezi 600 respondenty v jejich prodejnách.

Supermarket láká na hmyzí burgery. Zákazníci jsou zaskočeni

Cáchy - Supermarket v západoněmeckém městě Cáchy láká zákazníky na hmyzí burgery. Kontroverzní pochutinu, která se podle agentury Reuters již úspěšně zařadila do sortimentu v Nizozemsku a v Belgii, nabízí s hlávkovým salátem, cibulí a rajčaty.